fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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2 o; I2 k, D4 [1 ]5 y君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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1 q; U/ K6 `6 h! W& f. H0 U( E【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)# H/ t: f2 `* F( D
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克9 g: |7 G/ [! L" C+ G
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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! r, E2 q6 H: A% G制作过程：* v2 Q' b: a; @* {; C7 X8 X$ m
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。, S" X9 A  X. r+ ?) ~% c- q# E
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。- r, G# f8 A* j1 V2 A2 S- g; x
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
+ e8 [) x  z; L9 S4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
' C& L* @4 u4 S$ Q0 g5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。; V. v+ M, L9 U* C7 I; K! A' \" O/ }
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。2 e8 N  a2 v5 a. u+ [$ x0 r7 H1 H1 H
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。  C' q1 t3 X- @# i0 {5 C
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 % a, n. {8 e) M; `# ]
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 $ ^+ l8 [. ~7 }' B5 g
西米果妈是我的偶像,顶
5 S* o7 p+ b4 V0 m- F我还等着去你家吃呢,嘿嘿

2 K! m5 p$ S) c! e/ I0 B# c- I
% w6 P, l% @+ V' Y- i- E生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
3 b4 Q2 J& d  P4 G椰丝哪有卖

( @8 R  l$ R8 o& F! u  e. P0 }, q& p2 K; ?: T4 P; G& t  V
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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