fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~% O5 Z$ r4 X- N$ U1 P: L' Z' K

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君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)- f/ j9 I# k$ ]2 R2 Y# ~9 w5 q7 v0 N# J% {
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克/ f; E' H- e% N2 q+ Q1 G
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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2 j$ m- N' a6 ^% l* X制作过程：# P2 A6 @8 q; e. r  h) Q* B
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
0 {& p) L3 @( n* }% `$ _( ]2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
$ t& Q: l  p, G; k% U/ S3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
9 k: I! |* n7 ]! O' d: k4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
/ [- q; A; E2 f/ j9 {% e5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
) y  x6 A' }: W7 P% l6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。2 B' u2 i) V& J5 G# }, r
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。/ y3 b' D6 Q! ^7 n$ g. j, ^
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 % _. o2 y" n9 k" X% ^
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 6 A1 ?9 P) J3 |* M# S
西米果妈是我的偶像,顶 $ a5 H! `5 Y- E8 T9 a, b: m
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

/ _1 e6 M: E8 L- \0 d+ y
5 c, E& T. ~5 z生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表 * M' e% z; Y8 W+ o' y! E
椰丝哪有卖

3 q/ G$ A; B  r9 r) H! h! w& Z, R% m- {, ], s0 Y# _' Z
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

帮顶