fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
- a* u' i' J" o) W8 H1 Y
  |& G% i) Z5 y; N: E; N4 I: @3 r! M! |& b
" p8 z5 J7 D5 S: s1 |/ D& m

9 W0 p. ]  Y/ Q- [君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
2 a$ c2 Z/ h! ]6 y/ W, H, s
/ R( ?2 H% {3 Y3 B. I【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
% _3 `, p, U0 O配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克: f+ k. L3 c7 N7 x! @
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。; s0 x. \# I( `; n' ^3 _
' p. O7 p$ D2 `+ T
制作过程：
9 ~, |/ ~% m% ?8 S  C0 E1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
  ]' [/ X( p6 p* U& u1 L2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。" E. ~* r( h! ]
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
# }% n$ v- J/ F8 W' Y" ?& M4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。1 {7 f- b; I" M/ z/ c" ~4 T! l; k
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
/ ~0 P9 q9 a0 t% z: }7 E6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
8 T9 X6 F# h/ d/ k$ V1 L7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。8 z2 k3 O; w$ {( A" G/ W( Z
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 " h3 s- U% F" m' k; k! \
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
" l8 b" x' K: C西米果妈是我的偶像,顶 " q- c' u/ X5 H: {
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

* |) k+ ~9 E% l) E# @, K% b9 {- G' H$ |! _
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
8 b7 Z% T* C) G* d( W+ h椰丝哪有卖

" C$ @0 U0 e7 q  v) v* F

8 x7 ?" l# [8 J9 z. g: X炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

帮顶