fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~8 r; b1 h" U- j8 y) M0 c

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9 k0 `2 p8 |* q' x; G' U
君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
7 X: O" ?- T2 e4 p7 T2 Q$ M* R9 M# B9 ?; S7 B1 o
【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
( y' q* q' `; ~! k6 ]4 \8 h! h配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克2 d+ [$ \$ L! i" o2 T
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
: ^2 U$ d+ X  l) x; w! I% j1 g $ k) o2 _: A; M& t3 t* K, @! C
制作过程：
- k* L' v6 }: l1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
( M' Z  \: Y* t+ z2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
* G5 ]; z. H3 Y: L/ T5 f3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
2 S: p9 R4 A! D8 E5 F, P4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。" O. H1 D* B/ E$ f" n
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
1 n: M7 m, U' \+ K8 F6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
2 C; N, X  ~# E6 x7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
: G$ c0 Y/ Q! C* p7 K8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
& A* X+ x: h  Y+ [& I( a- F我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
, c' @0 S! F& ]- p! D% D西米果妈是我的偶像,顶 6 R. T% u( @+ b3 z. {% S
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

8 _- j6 Y" A: v7 w1 w4 E4 }
7 R2 ^9 l9 }+ y生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表 , c) U0 q6 g/ I) X9 I
椰丝哪有卖

1 C* v- P6 r# ?. _2 F
0 I1 p/ b2 S+ k0 `9 F炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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