fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~; p% ~) }9 `/ r5 y/ f+ P
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* f1 D2 g1 ]6 A' ?7 U: F君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了  y) z% `9 D  Q
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
+ m! g! o( }5 G) O' q配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
: g% L( m& N0 x: y" _5 K) r6 j烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。' [% a  R! W  d2 ?3 y$ a4 J

; Z3 |" ?3 l) r制作过程：" ^" a0 B5 S6 R' I  {
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。0 {1 t" T4 B! p* c
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
2 [7 M* _9 u. @) S) B9 B) L3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。* `/ N1 t3 q/ \
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
' W  @! r5 Z7 m5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
1 g6 H% U3 b6 V! m8 n8 i6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。0 q% U7 d+ @4 G; V, o% I. k; J7 T* b
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。% Q8 X( W9 k" v$ ~
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
0 G" g2 S. w$ C1 t我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 - d7 k8 i( w. R. }" f) ^
西米果妈是我的偶像,顶 6 u- G! f3 b5 d# e0 s  u$ `3 U" ~
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

' }! k4 _* c, Z2 ]
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生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表   }+ \' j$ Z! d# R) a
椰丝哪有卖

5 r8 X  n' Q8 P7 Q
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炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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