fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~, ~& h4 Y7 L- D2 H- B

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1 j6 a" ?! B8 `7 O君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了0 h; r& x1 k1 I: v* M

1 Y$ d( G4 k* y$ k! T4 S【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
0 G0 ~9 T. R3 p/ H5 j/ g配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
: i; B5 j* s( f9 }! `- ]烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。& P* h4 A4 K9 M
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制作过程：% f2 G* u+ y7 |$ X1 S
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
0 }. [' ^, G3 H3 K0 s7 _2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
* t: n- }$ d& \3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
! L" X& u7 ~$ {' v* S4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。+ P. I, I6 c( Q8 Z
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
- {' O6 Y- `1 L- M. h8 b: |6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。/ k1 n' v& D0 }4 q1 B6 z
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
) S" Q2 f6 _& ]. f4 R3 |4 E8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
8 {$ ?/ e7 [0 T+ a- e我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
! n7 G0 E6 L- ?4 V2 K0 r1 ~, R西米果妈是我的偶像,顶 8 m2 V$ |: ~; X# j- }
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

! x5 Y% R* ?, t6 e
4 i" j& g3 X" ~  ^: l
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
$ i8 `# J3 _% G& C. T6 F椰丝哪有卖

/ A- C  Y9 M2 S8 P5 t
" y) R( `9 U$ C4 Y
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

帮顶