fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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# E$ V3 M( g; M5 R. l8 b君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
" ]1 ]1 ?# T! H, o- G' R配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克5 i+ C: c, r( {  t* T7 ]
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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& F' Y" f' [6 d( F3 m  z0 o/ m. N制作过程：6 h& o3 L- T9 i2 k) P. n( q
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。1 Q7 @6 ]- _4 c& \% B0 d
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
) U; q5 V9 h0 ~; A$ D! w5 U3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。+ H0 N4 e5 H- k# R0 h
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
2 ?$ N& w5 W1 a) }' j# S8 A5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。6 M! F1 y' r( E8 Y- Y
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。4 {1 ?, u6 }- F( T
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。3 z2 \# w8 W, a$ Y2 a3 ?+ @2 }
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
9 z5 `/ f5 x: V4 |+ x我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
; h/ ~4 r, @2 Z4 l西米果妈是我的偶像,顶
. s+ G! Z: I9 U, n- ?我还等着去你家吃呢,嘿嘿

8 A& d$ @% A' Q

, Y: `" |& z7 s4 }/ ^0 `8 R生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表 - z. m5 o6 P  j/ U* S8 Q4 u; ~) x
椰丝哪有卖

7 @% s. f0 b+ l7 `* z

. B  `# e9 {7 `* y/ ^炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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