fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~1 [. ]$ C3 A. J  c9 S

7 h' Z# V) U- P& b* S" V' L% Y7 s6 N% V5 K' ^! {

  }5 P9 d. t* }/ H) N
" ~. z1 ^9 Z" q  u" P% k0 q君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了1 r' p$ h* P+ t( L# R( A
5 z3 a3 {" [, o. Y) w
【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)$ S! u4 W0 h9 ~+ D  {) _
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
- K2 E1 g1 d; h! d烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。& H4 j  ~' i4 G* y) w, T  S+ b

5 b) P; P7 h7 P0 \$ W6 b制作过程：0 G. W* G8 ~8 Z  O9 I- N
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
5 j) |( g; i: u7 U' h6 x# q7 N2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。3 {0 q% y$ W: L' m5 T
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
( U9 ?: P9 U" i) j2 y9 R+ `5 F9 N4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。. b8 e$ \# m" [
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。. n) `5 I. r0 G8 n
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。* L; K% S8 D1 ^- x& ~0 f' F
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
/ `, n, G- T- c/ \6 r. W8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 7 `* O3 P! E9 I2 y
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
/ m9 U" E1 U$ N5 J西米果妈是我的偶像,顶 9 M5 k$ g1 |: }" r5 I$ G- ?
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

4 D/ ]" O' ^/ d! s
" j! u& K. m0 T; @0 _* `/ h) m
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
6 O% r3 W( K7 c椰丝哪有卖

, D7 ?( s. x: N' _! L8 R7 L( g6 L8 {" P
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

帮顶