fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~. N$ ^) w' s9 R$ e! P
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7 J; H( K5 k2 J8 J& U5 |君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了- x6 f: w+ g9 ]
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
% f- J5 ?( S" }9 s$ {7 ?5 R' }配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克* ^& W8 X/ Y7 ]/ S; g- C4 V' i
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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* H0 p& b$ ]+ T* Z8 X) \% U0 K制作过程：& \# t, w/ ?4 M. b, X2 e& a' R
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
: ?- q& m. C+ C3 _- u6 B2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。. y7 V' s4 O! r) B
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。3 w. ~& J0 M9 t$ ^  S+ `3 X
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。1 Z, E! z7 Z) B0 C* F
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。# ]2 b5 }$ \+ y9 [
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。" N+ S- r0 W8 N! g
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。% w3 A( v7 t* c* C' r  C
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
% r2 M, O' M; [$ B我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 ; @0 m% H3 |9 f( u4 [: B; g+ T) M; f
西米果妈是我的偶像,顶 . ^; J: p% n) R+ [) c- h
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

+ @5 R- q# p# n1 s* M5 y+ s9 }0 @' W8 _9 u' V" s- |8 O  `
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
9 A5 g9 o4 b. c+ k椰丝哪有卖

( X! H* v' P# O6 E7 {: R& _6 T: S! T1 x% F. @. {
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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