fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
- w+ j5 N" |% x" e/ E+ A1 J配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
2 g3 I% I+ t2 d$ z5 A0 c烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。# _8 M, N7 m& R; V1 E- J4 Q
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制作过程：
; I- L; T5 q- _- }4 e* K6 X: t0 O) W1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
/ a/ S/ D" q6 x, s7 U2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。% z; x5 V" r5 f6 }0 _0 c4 r
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
2 }0 I: A% k7 P8 G4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
! O) a- U" g  h, o7 |- r5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
4 A( M# E+ A& i6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。. J' y, y( r* k
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
) s. N1 k1 @+ ?9 G5 h8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
/ s  j! m& Z  |5 U我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 7 J, c. U# ]$ y% U5 C, Q( m, B& `
西米果妈是我的偶像,顶
& r# h+ C" X. P7 |3 D我还等着去你家吃呢,嘿嘿

3 I: s" e+ K9 x5 M; U; O9 s) Q! M) W  H0 v5 @3 U
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
3 N7 h; e3 T& a6 t7 c3 E4 ]椰丝哪有卖

! F# |% s7 w  ^1 v% X1 L' t

7 l3 }0 s" K& o$ G1 c) H8 ]# [炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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