fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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+ H1 F4 B! W/ l( G' S9 L% ?【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)& \# K& y$ Y9 S; s! I0 V& M& J
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
! d1 ^: y3 Q+ ?; {烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
7 p1 ^- \+ h9 N( t8 g  | ' f1 `* m, A' }
制作过程：
  H( s6 c  T& \3 X1 A1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
9 D. P+ L3 Y* H& f& l- O2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
+ M$ W9 r. m; O8 ]6 s3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。3 I* O4 Z$ Y) q
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。* `5 o6 Q- n% j- e# z, _  D% j
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。/ c4 c+ D( }4 V% o, X: H
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。, I& M, J" w  O7 M
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。& U; g7 r- s1 `% @' w7 g1 r6 N) O) ]
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
7 X5 L- Z( H' p( ^  ]我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
3 M+ P2 N8 I: \  T1 }/ \* _西米果妈是我的偶像,顶
8 W% y% S3 v0 Y( |+ u' x3 A我还等着去你家吃呢,嘿嘿

* r/ y3 _' d' X( Y, G5 O0 f

0 o7 B9 o5 P: ]4 F: Y2 U生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
4 z0 a* ?) }) V, G椰丝哪有卖

$ g# ~8 v. z5 R. |2 g
0 w) }  n# L* i: F; X8 H9 E炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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