fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)8 f; s; I  B& g0 ?: w7 l
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
/ B% }  p8 O% `& x烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。$ V7 d) p0 {. X! K1 p* x, N# p
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制作过程：# G& q% }/ X" [( R- C/ L8 d' Z. a; K
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。, \* I( H- m% i; l
2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
3 B. S# m5 ?. }. S2 ~4 [" E$ r+ _3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。
* E+ o8 `' r% Q! h5 D2 C4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。) q8 b/ O0 _- ~7 l" \
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
' `: w; S- }, r5 Q) |7 ]8 s5 G6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。
3 A& {5 H# E3 i7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。
* ?  c5 e6 i# ~7 m8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 + y: V0 g. c9 i, v. g( e
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
1 X. v) s! B6 z: b% k) n西米果妈是我的偶像,顶 5 a+ R" ?1 W2 j$ Z5 [
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

/ o' c$ m; Q) @& S* f# Z
% g: ^6 V& Z' I+ ?生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
) \  s( |, b0 x' B  |" Q; Z椰丝哪有卖

. U$ _& j- o( M* b
: o9 _+ \$ p: L% U炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

帮顶