fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~8 L4 {, Z' Y: y
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6 \; t6 H2 H$ @* g0 y君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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) M) s: b" {3 Y【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)% U% m7 Q3 @  `& z& F0 p' t
配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克
( q  W) b( \- X5 C烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。5 }4 R* C: s6 ^' ~
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制作过程：
: v, W) ]# G1 `' a5 G- T1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
- d& L& u! P3 [, c, c2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。  T- ?% K' {6 X& n! O9 t
3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。$ b( g8 n! e/ o
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。
! X" o' p" L) V! m% H# a5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。
7 H8 d% M; `& Q6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。! F6 c% X" `8 c5 w
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。) a. X( W, J6 W
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶 & Q! E* g; P" R: u; l
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表
' L2 v5 S6 ]% U: ~3 F/ E西米果妈是我的偶像,顶 , r: t  H2 U% n# f( U
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

8 z; d$ N- L  b
. d) p6 V: M; W, M
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
9 ?, t. m  s+ ^5 y; N; ?4 U椰丝哪有卖

0 p0 u  J. [4 G- d7 k
6 Q; H* ]% [/ p0 p- K炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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