fishfun

今天买了椰蓉，就想做点什么试试手，忽然翻到君之的椰丝球的三个方子，为了不浪费鸡蛋，就做了全蛋的黄金椰丝球，话不多说先上图，嘎嘎~
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6 }& X. e! @, Z9 w- ~4 U4 W1 h$ Z君之的原方，不用改动，就是咱用的长帝25B的烤箱，烤箱小温度高，用不了180度，150-160就够了
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) J; V  i% m& E) n0 P. q9 W【黄金椰丝球】(参考分量：30个。配方参考自大菜，特此感谢)
6 R1 A5 J+ n+ M. @% s% A配料：椰丝100克，椰丝10克(沾表面)，低筋面粉35克，奶粉15克，牛奶20克，蛋黄2个，细砂糖(或糖粉)50克，黄油50克! X4 v7 g( Q6 S0 \+ y  d
烘焙：烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄。
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4 [$ u0 e# s2 \  p制作过程：( l  A$ K5 M+ e: R; h/ q4 I
1、黄油软化，加入细砂糖，搅拌均匀，并稍微打发(打发到黄油体积稍有膨大即可)。
9 I9 q2 j1 V; t* {8 L2、分次加入蛋黄，并搅拌均匀。然后倒入牛奶，并搅拌均匀。
, u. g* B5 `6 e$ ^0 M: L3 X/ R2 C  Z3、在搅拌好的黄油里，倒入椰丝、低筋面粉、奶粉。0 _+ b2 B" e; A0 h, O
4、用手搅拌均匀，轻轻揉成面团(不要过度揉搓)。* P' _5 b( B5 U, a# N, j% A
5、取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球。  J3 N  F* _# c8 z
6、把小球在椰丝里滚一圈，让小球表面均匀沾上一层椰丝(此步可省略)。8 U) i3 w; B- E/ ~8 Q
7、照这个方法做好所有小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱烤焙。4 w' c6 _7 ?4 }1 U( C
8、烤箱中层，上下火，180度，15-20分钟，烤到表面金黄即可出炉。

fishfun

沙发~

哈利德

帮顶

薄荷心情

西米果妈是我的偶像,顶
  Y' F. c/ e& p- ?7 R5 p$ b我还等着去你家吃呢,嘿嘿

我不是厨子

真棒

meggie07mm

不错啊，帮顶个

雪雪妈妈

椰丝哪有卖

阿屁屁的妈妈

楼主太厉害了。

TT妈妈

不错啊

fishfun

原帖由 薄荷心情 于 2009-8-21 07:23 发表 , T! K. D& v3 Y, l" ?3 F  g
西米果妈是我的偶像,顶 5 D( r+ ~$ v: J2 |! r& }" I
我还等着去你家吃呢,嘿嘿

. t- ?& u, `- L' O' s0 r# H0 m1 n+ q; k* X9 f
生了赶紧来，哈哈哈~！

fishfun

原帖由 雪雪妈妈@xa 于 2009-8-21 14:44 发表
# t0 e* m* U6 K' M8 z3 w+ p椰丝哪有卖

9 ^8 Q/ D$ @8 b7 ?* ]$ ]" ~8 m
$ J( Z0 ]) ?+ d9 M) \4 ~2 W
炭市街卖干果的都有，椰蓉椰丝腰果杏仁片都有~

帅儿子的妈

:wanwan52: 。。。

笑笑

看来我还要买烤箱呀

裕棠妈妈

:wanwan59: 看这就好吃啊！

意轩妈妈

好厉害呀

黄花寒后难逢蝶

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