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酸辣肚丝汤. \# y' W0 `7 G
+ M+ r' e; L" c, X) U所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。# @) h! ]- J! ~4 b' v- ^ d
2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。
) y. X P. A! f3 D) v 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
* I+ u* q* }/ c1 K- |" K 4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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0 u: A2 ?0 Z. u# j5 z+ V, g& p[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
