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酸辣肚丝汤
: C7 [( p% ^7 _+ `6 A# B0 A' }
& I. V& A* W1 y! Z* ^( ~所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉$ h1 [9 N6 K4 X d
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做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。
& [) p/ P; ~5 u1 d! j 2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。) f# f5 w, }. @; a" ?! y; t. u- ?
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
. |2 v9 h+ g ?* G* A# L! s1 E. }; e 4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）& p0 `& Q) Y4 t! @3 T8 j- N/ p
5 y& r6 Q" K0 S5 g& G% _7 ~' \9 \9 K[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
