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酸辣肚丝汤- w% j: E6 X9 }! [. [9 x9 ?& x# d
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所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉. _+ p7 o& _) k. y7 W, [1 \
7 P& g& m. O, t1 b0 F4 m0 v
做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。+ q2 h6 R& t: F3 h9 |) D
2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。
1 @4 Q5 m3 [; l0 H) ^ 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
6 u' C4 U8 x7 g9 U2 s 4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）; l0 w. N1 `5 B) m: k+ F: [5 n
( ^2 i- ]7 Z! A
[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
