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酸辣肚丝汤
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2 U& c* u) }( t$ w, I% W所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉* e& q; L' F" J+ `
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做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。/ f, f) q( \* m, b- W1 R$ h
2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。0 ?7 `# P, s2 i/ F4 m
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
, m$ _2 A3 T3 A5 e1 M& @5 w 4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）
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( v, ^& n }; X; h {" i; ~' e: S[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
