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酸辣肚丝汤) J/ d n- H1 \2 \) G |
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所有用料：葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
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做法：1、熟肚丝焯水，水里面倒点白醋去味。- _* H% R# m- p+ d2 F! ^% v
2、炒备料：倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒，最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水，大火烧开。. |# b3 o9 l6 D: L
3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉，兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。' M- K& S: K% c$ h) S% s( g6 i
4、出锅后撒少量香菜。（老公来帮忙，结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果）( q. s* ^9 }2 a& V. p
7 ?. |: S! B! H
[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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发表于 2009-12-10 21:27
