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酸辣肚丝汤/ F6 ^6 N7 y* P; r1 ?- v0 y9 V
% z8 u6 t0 |. } Z Q所有用料:葱、姜、红辣椒、香菜、熟肚丝、白醋、干红辣椒、白胡椒粉、料酒、红薯淀粉、花椒粉
( a1 ]. i* s$ J2 d
* J4 D9 A6 ?: v做法:1、熟肚丝焯水,水里面倒点白醋去味。
* x7 C z+ o0 p+ t. e } 2、炒备料:倒入油烧热后煸炒葱、姜、红辣椒、干红辣椒,最后到入肚丝。肚丝倒入后稍微搅拌就倒入水,大火烧开。
- d9 ?- b8 w1 K5 d3 P& V* G5 N! L3 u, e 3、开锅后放 白醋、白胡椒粉、料酒、花椒粉,兑好水的红薯淀粉、盐调味。烧开即可。
& Q! @! U2 N9 K4 D/ x: Z 4、出锅后撒少量香菜。(老公来帮忙,结果抓了一把香菜放进去。太影响美观和效果)
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[ 本帖最后由 XAYF 于 2009-12-11 12:20 编辑 ]
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