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材料：江米，（圆的，长的都行）红枣，红豆，花生。这些材料前一晚泡上！; u& D, T' T2 O# r* k* H% C1 }
辅料：红糖。（白糖，冰糖都可以，但是色不好看）
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# _$ m: V! L. M5 I4 M7 S5 o做法：% ?3 X ?, G% h" z1 Q
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一：不锈钢盆底和边抹上一层油，以防沾住，不好洗盆。
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- E: M0 @0 i# r$ ^二：铺一层厚厚的糯米，再一层红豆，铺一层糯米，再铺一层，花生，红枣再铺糯米，依次类推，直至把材料用完。8 m) m5 x4 O, A' O
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三：红糖兑水，浓一点，就会甜一些，倒入盆里，高过米2－3公分。比做米饭的水多一1公分。水多的话不粘，太稀，水 q5 {3 i2 j( B& }2 K7 r0 U- Y
% E: R5 t% T) [3 w
太少，会蒸不熟，即使熟了也会很干！
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四，入高压锅，锅里多放点水呀，别到时烧干了，大火20分，小火蒸30分，关火，直至自然解压！
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五：越放越好吃，特别放凉后更是好吃！
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-30 19:45 编辑 ]
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发表于 2009-5-30 16:44
