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材料：江米，（圆的，长的都行）红枣，红豆，花生。这些材料前一晚泡上！
- e z! h0 p) I3 m& H1 g$ n" c辅料：红糖。（白糖，冰糖都可以，但是色不好看）
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做法：$ m/ q! |* J# A% w. a" ~$ x
) ^3 p: n4 y8 K6 {7 i一：不锈钢盆底和边抹上一层油，以防沾住，不好洗盆。2 Q% }8 J8 R/ T/ }. [
7 L! w6 ]6 i- d5 C1 F7 {/ z5 V$ D
二：铺一层厚厚的糯米，再一层红豆，铺一层糯米，再铺一层，花生，红枣再铺糯米，依次类推，直至把材料用完。2 z' \/ ~0 I. Z) w$ |+ Q
5 H# U) }- ^7 J5 z. E4 o# Z( y: N; {三：红糖兑水，浓一点，就会甜一些，倒入盆里，高过米2－3公分。比做米饭的水多一1公分。水多的话不粘，太稀，水0 Y$ T9 d! O" d! I% c
4 N% @ T- y9 }% m) Q' h: z 太少，会蒸不熟，即使熟了也会很干！" m+ W; u7 N+ k% I) C+ P
6 }5 w# H/ s1 U, ^四，入高压锅，锅里多放点水呀，别到时烧干了，大火20分，小火蒸30分，关火，直至自然解压！* {/ G& [4 b T8 Y" e
- h8 G: G+ T3 v& ]8 O6 h五：越放越好吃，特别放凉后更是好吃！
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& R7 I8 P6 e, V$ ]" v[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2009-5-30 19:45 编辑 ]
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发表于 2009-5-30 16:44
