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在传统佳节正月十五来临之际教大家自己做美食！！
$ O$ E1 n7 l" @( Y( p! T 醪糟是中国民间的传统小吃。其制作工艺简单，口味香甜醇美，有提神，解乏，开胃，促进血液循环的作用，特别对产妇保健十分见效。相传东汉圣医张仲景曾用它为老百姓防治瘟疫（流感），在我国已有两千多年的历史啦！+ V- Q/ k. n! O3 E( K
7 n, y6 {% P5 _# J 用料：圆江米2斤 酒曲一包（超市有卖的，一包5角）3 V& q7 E4 e! Y5 ?7 ^6 D5 d
1、先将江米淘净，再浸泡2天
' C( ]/ p: I: h- Y% T2 p, H2、上笼蒸熟 一般冒气后25分钟即可& n8 o3 u) y: k" a* b; h n
3、将蒸熟的米再冷却到温热（约35度，不烫手为宜）
, C8 q6 z3 T4 V/ s( R ~4、加适量的温水（开水放温）将米打散后加入粉状的酒曲拌匀再压实中间留窝# N0 ]# Z7 P2 ^/ l) _, j
_) ?6 a+ m/ K r, Y. q5、盖上盖，用孩子盖的小被包起来，在28~30度中保持2到3天，有酒香飘出即可，此时窝里也出水了！那可是米酒噢！喝多是会醉的！
- a" f) H. P5 \1 R T+ h/ V. A5 n' J7 S9 |6 ^! W
* J0 Y6 M$ i" _ T J怎么样很简单吧！1 c5 m8 g, [% P
十五的夜晚吃上醪糟汤圆，
$ f$ `# Q, J8 n; {" n9 |5 `5 O: D' `7 D全家美滋滋，甜透你心！
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发表于 2008-2-18 11:01
