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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
* L0 T% o2 `; H- t( S1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
9 G ^( T. s% \+ N, N; T# Y2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
* M( R4 E# R, q3.放入淀粉，面粉1 o1 v: K: G, m- u4 e E
4.蛋液搅拌均匀
% }: X& F; S4 `" q" U7 y& ]5.锅内放少量的油
1 S5 D* G0 ?, n! M6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的/ Q5 a1 A: w' I* o" x7 r
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
! w7 c" [2 U/ f$ m- e8.翻个面，也不错哦3 f9 v4 b$ Z5 A8 P
9.准备好猪腿肉，洗干净, C) Z4 i. y+ v
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多. d$ `) z2 }4 a0 A2 E0 p0 Z
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油" u( i/ @% x; x8 L
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
0 ]* ? _+ u8 B! d" `: L13.肉馅平铺到蛋饼上4 R1 {1 [7 l3 i: X
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
9 N) H3 x: H0 y) U! d15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧, n8 h& b4 t& {# j
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟* l: Q K1 J2 `
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条2 f5 O) w! G- H
18.水开后，放入洗好的菠菜
/ x4 K6 t% g- `- L4 e19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了( @& S6 N( {8 f: a T% m* s
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党1 u- Q0 ^1 c$ U
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉! L, z- E/ |$ k M
22.晾凉后切片
# `% U3 y; s& l% y$ j7 S23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok$ ]0 P' j0 Y( h0 p1 b
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
