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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
4 U/ r. X5 v' W6 A) g( v& l4 G1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
* q3 M$ n7 B( \: v+ c2 U; P2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢( L3 F5 q- O! ?
3.放入淀粉，面粉; K5 s+ S$ Q; L1 c- b, n3 U
4.蛋液搅拌均匀6 u0 `0 F2 l, E
5.锅内放少量的油$ t2 Q; P6 k8 P1 U
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的4 n1 C2 ^% Q; d6 H! V4 N2 h
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧6 T: M( ? `/ p' @5 z/ u
8.翻个面，也不错哦
! L0 c5 `+ K! F9.准备好猪腿肉，洗干净$ L, n/ t2 \7 N$ K& E4 k
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多: }0 _- p W0 U4 M/ I
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
) E% q; U7 W. f+ n- L* j12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
$ V, x; H% L$ W# V% P13.肉馅平铺到蛋饼上, R m' _' x* x7 ?, ? E. [
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
6 Y$ h! Q. | w- c15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
& I9 \: U6 q, v/ e1 `2 ?5 b16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟2 Y8 S8 J' L! @+ }' c: M* c
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条. n g, X6 }* _' @ b
18.水开后，放入洗好的菠菜
) G" b( Y. {2 Q- \ j; t8 z19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
' A4 i7 x' t/ R+ k' f8 _20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
+ P( Z. Y# |+ z: m6 u% }21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
2 M+ X- ], \ w# I P( a22.晾凉后切片* ^) e' Y1 e3 U+ `
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
2 T9 H' u; C2 O2 L s: ~24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
