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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油# Y" V ]9 [" S1 D& I) N8 m
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃0 D5 R- e8 S8 z
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
$ a" V) S. l' a# Y1 u6 b6 c; F3 ?0 |3.放入淀粉，面粉
9 T8 N0 b5 E8 A' o! N4.蛋液搅拌均匀
/ J- \, Y( V6 X5.锅内放少量的油1 g7 ?: V( `" s! D% C
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
' B( q6 r0 M6 |4 f0 L, S/ C9 F' p7.看看摊好的蛋饼，还不错吧/ q3 C% h; ]& J1 I6 q# L3 V
8.翻个面，也不错哦
( O" j. d. p4 q; j5 k2 X- f/ u" O! v9.准备好猪腿肉，洗干净
- W9 H( W+ [! h10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多5 A# \% w) L, {2 D: L! u8 U; y/ j
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油" Q) {7 h8 k0 @3 y+ p+ Z
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
# v" M; Y6 f1 ~! L13.肉馅平铺到蛋饼上+ a* d/ h5 C8 p; M1 s8 ?
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
& g2 ^3 P$ }' s4 }4 s15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
' c' o% o. @, l16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟& n3 H) Q0 ]) M0 r7 R
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条9 N; w1 Q9 F0 `5 M* v6 q) s% s
18.水开后，放入洗好的菠菜- `) y }/ r) C- ] x
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了( ~/ c+ [/ O( y1 a$ C
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党9 d _2 F- {6 y1 }
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉! t0 ~9 C* o' k# s5 G' d
22.晾凉后切片& K( P4 ?' F8 R. X
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
6 p6 m% S2 ~2 h7 F4 r7 t24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
