想看得更详细，就来我的博客踩踩吧！博客地址就在我的签名档里哦 - G5 `7 u* J) ~4 D0 k0 v% |
材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
% R. G3 `' F9 c! L4 ^1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
! S& H2 P( w/ i& b2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢, s) C: V* ~' \* ]3 R {. c6 G6 f' w/ w
3.放入淀粉，面粉
0 Z" g' X* K" G( h9 z7 ~4.蛋液搅拌均匀! F$ ]9 O4 q- B, V9 X& Z
5.锅内放少量的油
1 @* [9 X) d/ j4 ^: T& @$ {6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的4 d; v( K! q' L9 A/ E
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
. x* V- } i B2 G8.翻个面，也不错哦
* |9 V) B8 p& _ @+ A9.准备好猪腿肉，洗干净
6 b. g5 K6 I9 t5 D10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多( Y; M$ X* @1 K+ r
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
$ Y2 ? D. Q$ W) h* Y) M12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
/ d6 S) j2 V2 d \: ~7 K13.肉馅平铺到蛋饼上
f3 D" P4 m$ O14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
' N$ y6 w+ O% a' t- y15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
6 @6 _4 E( N: y16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟' p: F7 T. k4 _1 q* e
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
* Y5 L3 y, v7 G) A. v% Y; s18.水开后，放入洗好的菠菜6 h5 O& t) H6 Z, g- k% t8 }
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
8 ]% e2 \9 `2 I( D7 R20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
~5 Y5 [0 J$ z" {1 k$ D& b/ D21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
6 c0 N# w; R4 g! T/ s1 J0 k22.晾凉后切片
; A- l- R: B& z' m- y23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
+ n* F4 n) [. O$ w24.丫头的晚餐，瞥一眼
| 
发表于 2010-6-5 14:06
