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' t/ x% g; t7 l7 e3 J材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油: ~8 d4 v2 {# b$ A, N1 v \
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃- V5 @5 v1 i1 K5 D2 K6 g# p
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢. {% _/ c, G2 Y
3.放入淀粉，面粉
. D" v. L2 D) c3 i) y4.蛋液搅拌均匀$ r2 e) E! u& [
5.锅内放少量的油) O; Y+ }5 B3 d! n9 U2 {! r
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的& \8 d/ `8 l7 S k
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧4 a2 h, M' S* t) ^* }2 k$ T
8.翻个面，也不错哦 e/ {5 u/ s' i6 \5 V1 Z, y
9.准备好猪腿肉，洗干净/ U# D: W: @+ m0 W" L1 t
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多/ x! Q6 u: n; G, X" o) \
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油0 P2 B, ]5 F, \& K: w, H
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
; d/ i, w6 r& J13.肉馅平铺到蛋饼上
8 e7 j& Q C( C0 K$ E14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层# W6 o7 c" n8 ~. M/ h2 e
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
/ T/ N8 ?9 K, U0 I! x16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟: B( x$ _8 v1 z" F
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条5 G) V; `8 F9 _5 o. f8 c- g
18.水开后，放入洗好的菠菜, x; I P- A) S7 G9 }( {
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
4 f0 V' p4 B4 m- x8 X# I20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
3 n1 Z% W" S# I21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉. m. G: L4 d' p" m' l
22.晾凉后切片
& c% O F8 _( S23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok, T! O) u! Z; t/ N
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
