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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
% d% B" D7 w- r; V" }5 J* ^1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
& J. k0 g( P d# ]) N$ c8 q2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
6 q' ^1 i) n7 W X3.放入淀粉，面粉4 T; U* M) G8 g! G' X$ o
4.蛋液搅拌均匀+ J! `$ Y2 t; T: P0 p4 G# I
5.锅内放少量的油
7 ~* }. l) b( q8 }6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的. _8 h; a2 H; z1 d3 O
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
4 Q! \& c- s/ Y9 X8.翻个面，也不错哦* d ?/ F* E# c( Z, z( ^( ?: z
9.准备好猪腿肉，洗干净5 u. O# U9 ]9 ^& w2 C0 |+ Y
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多* s/ x8 Z& v8 C3 O$ g) z
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
6 H# {: ]6 \ Q1 j) R) e12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦7 H# t- f- z1 u# O( F: @
13.肉馅平铺到蛋饼上
: y1 e' V! z8 B1 \7 j14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
4 i2 ]" K+ f8 [% n! I0 I15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
\2 K5 R& d$ S; `: Y) t16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
$ Q Q5 D5 K {% ? k17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条9 h( Q, r4 q, a$ j
18.水开后，放入洗好的菠菜
j5 W% h! Z8 J6 j1 w19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
2 H+ o' O/ P3 {7 {5 n. t0 D% }" s20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党6 O& X. g+ E& u4 T& |3 i/ V+ O
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉* Z" |; L* M) J) N( O' f6 K8 f
22.晾凉后切片
6 w$ Q, c! @9 R4 ?, K5 w% U7 X, S8 o23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok$ v$ R7 d) A9 u& A5 b- O; F- r
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
