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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
% y. r; z4 p2 s' K( P( T1 d1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃6 E' e6 t1 d0 t! D _
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢) Q) h3 `; Z$ C' J
3.放入淀粉，面粉
2 s. ?' g$ V% e) R/ {- F9 {4 J) W4.蛋液搅拌均匀4 j. V7 G7 M( ^7 V- e6 J
5.锅内放少量的油
3 P% U2 b* b. U% G6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的1 j2 D$ j1 o3 j$ i$ ~' u
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
1 X( f5 g/ h/ p. T; e1 g, C8.翻个面，也不错哦 p3 B4 z( `" P) C9 |
9.准备好猪腿肉，洗干净
. o3 w% ?* O( K x10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
% @: L3 M$ M$ l+ ~( s7 p9 o11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
. ? f, ^# N5 V& o12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦1 U' s: a( A6 d) Q+ L1 m3 O
13.肉馅平铺到蛋饼上
# |2 P h* P7 p/ ?6 r14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层+ b3 m2 v/ m% \8 Y$ I+ ^
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧# F$ c6 Z7 M5 g2 f
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟, \& K+ b: s/ F1 J/ c3 ^+ k& P& p
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条. b9 e( E6 c0 [2 M
18.水开后，放入洗好的菠菜/ C! N. r( x" }6 X
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
V }" Q4 R1 @1 F5 x. F& r+ g, \) A20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党) ^" v. n J# M7 Q+ { q$ n
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉7 @. P7 v; X" |( d0 G$ Q
22.晾凉后切片& |; z) v4 P& u+ ^: o
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
( Y; C2 r- f3 S+ r5 j$ A24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
