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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
# ~& H7 |) j+ d; x& d& T/ H+ H( P1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃$ U7 J- V- M7 g
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
+ H$ g+ [" F" Q2 @6 H3.放入淀粉，面粉
6 b; L3 }: r0 z% v" w' {5 f1 R" V- d4.蛋液搅拌均匀
7 o2 E* [( s6 `6 \& z5.锅内放少量的油" }0 g! R( `4 L/ H1 |+ r0 R
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的& J! J6 M/ [! p- L8 M
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
* @- s$ t8 \4 v+ D8.翻个面，也不错哦0 B9 j9 x! ]. s% ?2 f
9.准备好猪腿肉，洗干净
6 j8 ^# L4 I! f: b- i. q' r10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
4 _% l4 L+ ~9 v- l7 H( p11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油' f" n/ v: l" I1 j
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦; N( L* p( \4 O& X Y4 s; ?
13.肉馅平铺到蛋饼上- C4 R+ l) W2 t+ A e. f) v* H
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
) J9 Z k/ b; ]7 R% W15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧) X. S' P4 ?; X
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
1 z) M! ?6 V8 T% R T) `17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
( a6 s$ _+ a* i3 |' s18.水开后，放入洗好的菠菜. C6 O, P" P6 r3 ?$ j6 k1 I
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了4 Q Z8 [& W W5 k! I4 Y# p0 _9 o
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党' l! T, E. [( M0 O4 {; w
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉' A/ V; _7 z, ^' w5 g* g: Z$ c5 q
22.晾凉后切片1 D1 X( k1 a! Q3 G
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok. o. f1 ?. A' s( y
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
