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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油& q! W0 C4 X8 n2 [5 L; N6 Q
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
1 b Y% p3 D8 H" I2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
0 r" \# P2 l/ }% f: j) b( r+ a- c. w# T3.放入淀粉，面粉
% | y1 m7 G3 b# k+ j' [4.蛋液搅拌均匀
0 t" S( E6 i" F1 u9 t% ~. Q$ L5.锅内放少量的油! |- X" u$ N) l# n# r
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的" z$ m2 z8 x4 h: Z- h0 g- {" W% H
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
' l: _0 Y! {5 d5 D* G; p+ _) ~8.翻个面，也不错哦 ]" _7 L- d9 ~: H1 C. ~2 R
9.准备好猪腿肉，洗干净
" v/ v% r+ i( l. b- w% e$ x1 a( I10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多# i5 x/ e; z' e4 i
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油6 b5 {# O/ q1 E" Y8 L: ^
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
4 g1 }/ |: D7 A$ V6 w! j6 |13.肉馅平铺到蛋饼上3 ^1 l) a$ ?4 q5 @7 }: x
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层& T! s9 K# G8 u5 D
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
e4 D- P/ _9 t8 O7 E6 R |16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟/ @. @5 Q+ S6 P7 |$ U
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
- k9 {7 z) d1 g+ d18.水开后，放入洗好的菠菜1 h2 o% }7 {# a: q# W
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
3 B$ \1 r8 n3 \2 s20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党0 d' E3 H: B! s5 n# N' l3 M
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
# M6 \0 x' a! d1 T- E5 p22.晾凉后切片
1 l% L" s: E. B+ k6 a0 R5 C- B23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
+ ^7 A, X1 ~+ K7 V. k# s$ D# S; w24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
