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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
+ V! I0 T* W+ G+ e) t# `9 |& w1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
( ] l# H/ y. e5 s3 C2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
; c; \+ n+ Y- w4 E8 m7 [3.放入淀粉，面粉
( Z7 S8 M' k" _) u4.蛋液搅拌均匀, n" R7 _! O! g$ z8 t3 Y7 H1 q" I
5.锅内放少量的油
4 @' g) `/ z c' J3 |& G5 H6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的3 F I0 ^/ r6 p# o
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧* ]$ `/ O3 P5 ~# P) Q3 `. `
8.翻个面，也不错哦
7 V, D; I% b2 h* A6 ~9.准备好猪腿肉，洗干净
# A6 y# R( G: _+ c- k- ]9 F10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多0 j6 b' h$ B' i1 y! j" O; r
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
7 ]$ \- n# z' V5 i12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦- Q6 g+ X Y8 n! O5 C4 n5 c3 R( _
13.肉馅平铺到蛋饼上; i8 z/ Y& J8 A' n' x }
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
+ f+ X6 |2 z6 G: t7 ]7 d4 [% j3 |15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
{9 q9 q( r# K+ s16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
: {, P/ l2 q( X* @3 V, _* k0 d) W17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
) w1 l* _6 Y5 X9 A; V" D3 w0 Z18.水开后，放入洗好的菠菜( Q& }) q3 N) s( X
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
" I; Y6 q& n7 {" U20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党: U" m1 c+ n+ f3 W' f5 M; L
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉 ^* g1 y, V$ h1 m
22.晾凉后切片
+ l0 q0 K0 [4 X$ f1 K23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok1 `8 E. ]$ Q0 A8 g0 }% Z
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
