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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油5 h1 I* e/ V3 f" Y
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
, |6 |: g+ L+ l. \3 X2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢
$ G" V1 j+ j4 s! y3.放入淀粉，面粉
3 Y7 f5 P3 d) F6 W7 K6 Z( Y4.蛋液搅拌均匀
3 w" V8 C3 q: F2 |5.锅内放少量的油! x# {6 B* G! `2 N
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的5 }. ]6 k. d8 G0 I0 k- u
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
' E& j$ S5 e6 T( }3 A0 g8.翻个面，也不错哦5 m6 F# x2 { \: I( h
9.准备好猪腿肉，洗干净
" q. U; A5 p2 o" A) e- X3 {10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多) ~6 V* x. `0 H8 c( j9 m
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
( b- s5 |/ u! |12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦5 v) u" ]0 q; K# R6 P. U
13.肉馅平铺到蛋饼上
+ A" M }/ e) B) ?7 A8 L% }/ P14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层. q1 ~# f% n- B" G
15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧" I: p% Z4 r$ r6 x8 J1 T+ x
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
1 x7 {3 f4 S, Q- s" u! C1 ]17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
! m: k- s5 O8 A$ U18.水开后，放入洗好的菠菜
+ x9 ~1 b/ K- p7 e# y2 ?19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了' l& x2 w6 G! H$ h+ r0 }. v! f" Q
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党, z: P8 x: b0 j2 c
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉+ C$ e) G" F: f1 Q& x
22.晾凉后切片/ ]* |% e* _* Q! m& B
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
4 ~4 O' }/ d) A- h5 K8 ]1 m24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
