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1 i" D9 f6 M2 r材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油& H+ J0 o# r0 Z# W
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃 n+ k3 Y N4 m3 Z, }) J: L7 q3 h W' K
2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢. d, b7 L/ |; `* x P. v
3.放入淀粉，面粉7 ]! W7 I, g! G7 ~+ [& j, m2 I
4.蛋液搅拌均匀, y) [' v7 `- d# u; I( p4 {
5.锅内放少量的油. A- _) ?1 d$ a% Z Z+ m
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的0 R9 R: o" s. f8 t
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
& ?1 P1 p' A- ]6 b7 ^& a; |4 f5 r8.翻个面，也不错哦2 |! B+ h# {: @8 Y. j- F
9.准备好猪腿肉，洗干净
) x* W( s3 e j) s4 Z10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多& `& [! @. p+ v" g, s/ x
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
+ i' H, Q5 B8 K& X1 t1 ]7 K12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦
. T, W! ]" ?' |* N: \* P- P9 g/ G7 y13.肉馅平铺到蛋饼上
9 p3 x3 b; Q, Q/ V3 Z14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
5 G7 j/ t$ [- O9 X15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧
, T) H* \" }6 n1 M8 R16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟4 s) p+ Y0 U. t _1 p1 Q+ C
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
3 L% W; K+ v( J3 M" Q# ], F18.水开后，放入洗好的菠菜1 i9 V5 ~9 O# w/ l% ?/ Y
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了
! f, V8 z* m* y4 B20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党& g, T1 ~8 p/ x2 g% R4 U1 _. }; \* q
21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉
/ @8 U. g& I1 K. E6 j# J: B, j9 y22.晾凉后切片% i, m9 G% F* V2 \
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
7 [' _& D" }. @- |, [1 C1 P2 i* e& H24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
