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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油
! U' m" O2 S6 i1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
- V( W; R% ^9 Q: a& X% K# V& v2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢1 K6 y- N% H3 a: `7 \! h4 |! q
3.放入淀粉，面粉
4 g+ C: R h( l! v" g3 n" k4.蛋液搅拌均匀
- `' S4 P# e$ M0 |% a5.锅内放少量的油# r# t! X, b4 u, a6 \/ p
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的
7 I4 u0 X* o! K7 B7.看看摊好的蛋饼，还不错吧5 ?$ z1 V! {. h: `+ x
8.翻个面，也不错哦& @+ F( N0 I: M% l; n/ D
9.准备好猪腿肉，洗干净+ p$ m; q! e" ^/ p8 p& `+ c; U
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多& F2 [8 s$ a: C: S# j+ b
11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油
8 X3 ~ r' C9 F. l8 h& \12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦- F3 t Z; J" d6 U# `
13.肉馅平铺到蛋饼上; [ P0 o$ B2 I
14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
- r/ Z ]" l, ^15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧2 q8 W* E! E5 j; r& `6 U$ Y
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟
& Z* h9 N3 B1 @5 c$ J4 Z0 K" X17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条6 }6 B. s/ Y) t4 Q8 ]: D
18.水开后，放入洗好的菠菜( X) V9 S6 f+ F/ U+ B% `
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了4 R, ]% e, p4 c4 Y
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
. t7 c, ~5 p' U* z2 F# N5 t- m! f21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉9 a+ l- u% ^; N1 G6 ]5 h& d1 z
22.晾凉后切片2 @9 X. Z& c* `2 e
23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok
7 W' T: a: V( e4 R- @/ a; \24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
