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材料：鸡蛋2个，猪腿肉，淀粉，面粉，盐，料酒，香油，淀粉，酱油4 d6 }6 I8 O7 \0 q0 Q8 h0 k5 B
1.鸡蛋两个，洗干净，鸡蛋一定要洗啊，虽然蛋壳并不吃
" c4 H3 t, ~, X2.把鸡蛋打入碗里，看看，还蛮新鲜的吧，这个牌子的鸡蛋每一个壳上都有出生日期的呢8 w1 m& O& S" K, L" t: H! |
3.放入淀粉，面粉9 E" n& V2 R1 B( X$ ^! T
4.蛋液搅拌均匀
- A7 ]7 ~# w5 [5.锅内放少量的油1 ^. E* W, K7 y8 T5 y% S: T% y; D
6.慢慢倒入蛋液，转中火，摊成薄薄的蛋饼，不用锅铲，一面摊好后，蛋饼可以晃动，完全不粘锅的2 R2 \5 F) o! O/ G8 c8 ~! g; y! {( Q
7.看看摊好的蛋饼，还不错吧
/ v5 o2 A) \7 N1 Q- X8.翻个面，也不错哦% F) D+ i$ e4 ^( F' b+ Q! p9 n
9.准备好猪腿肉，洗干净( h+ R' g# n9 d( V) d0 X# v; S
10.剁成肉馅，用刀剁一定比用搅拌机好太多
7 e% `# f, g3 i# m* w Z11.加入盐，料酒，香油，淀粉，酱油. `5 T# J9 Q- I! k' U" N
12.拌匀，一定要往一个方向搅动哦; D4 R8 Z4 l0 `( O3 Q4 E K
13.肉馅平铺到蛋饼上
6 ?8 t4 j9 B" z* l14.肉太多了，哈哈，铺了厚厚的一层
+ v9 N5 |" t3 d Q# `# f+ D15.卷起来，因为肉馅很粘，不费吹灰之力就可以卷得很紧1 }5 g: h, \) S" z2 G+ x
16.放入盘子中，盘底稍微抹点油，盘子放入锅中，蒸8分钟6 a1 K8 d5 P& j7 }( D _0 K6 e/ _
17.开水入锅，放入儿童蔬菜面条
- b: |) e7 k. C3 a F5 ?18.水开后，放入洗好的菠菜 `6 l% r" l4 T6 ]
19.儿童面条很好熟，煮个几分钟就好了9 F+ \; R4 M/ j% t( O
20.捞出备用，面条是现成的哦，不会以为默默要自己做面条吧，哈哈，俺也做回标题党
0 z% I# ?% I5 L% m& I21.蒸好的鸡肉卷，口感有点像午餐肉% F2 S0 U/ C/ j6 ~
22.晾凉后切片
W6 F# q$ @* L9 ^0 E- S23.说实话，肉放太多了，8分钟完全不够，后来拍完照又放回去蒸了5分钟才ok! z( j& w9 G0 {5 O/ x5 z
24.丫头的晚餐，瞥一眼
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发表于 2010-6-5 14:06
