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[美食DIY]

生梨肉片

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楼主
发表于 2010-1-3 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
生梨肉片原料：
9 N) F5 ?8 Z4 o猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
7 I* B1 ~3 ]% r  ?4 Q2 v4 L2 g
: r, V* m& j5 g4 P  z  v' l: v5 w$ W调料：
5 X$ ^, l4 Z. p* J( J2 w; |1 C盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 $ A0 ^2 O8 _9 z, \2 E6 x1 W
, M' v/ }+ d3 ]3 v# M% Z
做法： $ V0 v/ s8 ~2 f; p) J. E
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 ( S& ]' J/ a; v7 l
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
8 h) U6 P+ o$ U  I2 k/ Y3 W+ k3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 ( Y7 E* A3 t) f" [) s. `4 [
+ c( b1 H' B" D: S
营养小提示：
/ G/ x( V% ]' j% t  P* |梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。
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发表于 2010-1-3 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan18: 。
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