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[美食DIY]

生梨肉片

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楼主
发表于 2010-1-3 09:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
生梨肉片原料： 7 @0 U! L8 I( f( n7 ]- R% S
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
9 [( m+ Z! k+ s& s% d
; _9 D1 ]8 @1 ?( |调料：
' S$ s2 D' F) l* `; I盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
1 o# V' r$ L, y+ ?& j9 s, {* v8 A, A
做法：
! b. O0 i! K) q9 k1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 / t0 p* [) @8 L7 p
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 0 W. B6 T! ?3 Z# f8 b% e: p
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 * [5 Z# F, ~% F% N" P0 J
* z7 _/ t% P* R
营养小提示： ' h, Y& a6 D) P( p5 o0 t# N% I6 w
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。
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发表于 2010-1-3 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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