佳佳

生梨肉片原料： 5 s5 B, F. h# q( F; u/ |
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 % U* b' I2 p- F' o& x
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调料： , ]0 g5 q* e$ u+ k9 V' j
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 . Y+ W% I9 }  r: T5 P0 {5 g6 N

9 }) d& r7 {0 @# F. \5 |+ Y做法： " \7 j9 D5 \% r: H. `1 y- s$ d) F
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
. v5 \  [# j0 c' z1 H* W4 z2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 - C9 s  W, y* t5 p4 d
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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% p8 f. H0 ?9 Z+ G" n( ^- u- F营养小提示：
% v1 k& K; L5 m+ q7 p梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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