佳佳

生梨肉片原料： " k: N2 }  b! o, O7 s
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 + o& J( Z# @# M8 v1 Z

' n' o- c% Y$ V调料： + a3 J- z2 {& S8 p( c, s1 f
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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% ]' m+ g2 i8 ]' |. y! p做法： . G# a: K. N& k# k# E' J& K: j  M
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
" B1 a3 e1 J9 ^8 C, U, e' K2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 $ d' v  |6 b, {6 D. o. \
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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# m' n; c: \# Q4 R, ^营养小提示： - D) d: N: x% w, V) I8 \9 F
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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