佳佳

生梨肉片原料： " o( A# {8 r7 k+ R* m2 U
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
& u& L. x* n2 q: a8 _( [/ E8 f7 L1 X4 r; m3 I! t$ w
调料： 8 g0 w: O+ S9 j/ F
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
9 [" J# e  t0 w  {5 m4 J' G
+ r# t) \0 q8 |. p9 d, O做法： % Q( S1 w# h8 |1 F* `5 R
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
. @; F  M) _: S/ H: j+ U. U2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
! n0 p* w/ T5 X  @1 V, K" }) J( F3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 ' y7 X! X3 G! z& f. i  p

7 W9 e6 u" q2 v# i营养小提示： % ?+ ~" }2 l7 _  n! W% P
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

顶