佳佳

生梨肉片原料：
# |; H# T  U# C" ~2 W9 s猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
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3 g" ^6 j# `# s7 ~1 e, N调料：
2 H1 x' v; t/ ]盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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/ K. E( U- m) S3 E; M0 y+ d; \' L做法：
& O. t4 Z3 y, W% K6 {1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 . q" q$ u: F$ z# C; h4 }$ C- v  c; e
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 1 U+ [  Y6 a) S' B6 e* X
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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- V1 D) x/ i! P; Q" r# R4 P营养小提示：
( C( B; b/ S% t+ m梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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