佳佳

生梨肉片原料：
. |3 p+ j3 M* w; R' _0 M. r猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 ' b8 R: g5 s5 U: N8 J3 F4 K
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调料： 2 t  z; F0 J1 }9 |4 R) G% X
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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  k; w9 S6 H0 Y做法：
' C" c$ P: z3 `1 a8 W$ @1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 2 a; E" ~& n3 N1 c. j
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
2 \+ e0 v9 ]/ t" l. S) X( h3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 # W3 h5 ^. r* y, U

- r/ U6 e7 {+ \: m+ }营养小提示：
6 c# z9 W- z4 J% y0 i4 P) y* `  w2 k梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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