佳佳

生梨肉片原料：
" X' g" t% e" J/ r猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 5 f3 Y6 T2 Z. g8 u6 k3 f# L; Q; e

7 s8 [& a; \" T5 K: b调料： 4 W& O- L; }1 s
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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做法：
7 F4 C8 @) a5 y$ Q# J1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
( s; l+ r: u3 t4 l) o% i; w+ i2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
, l6 ~& f) u* }. p+ G3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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营养小提示：   i! h. o' J, X( d6 D
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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