佳佳

生梨肉片原料：
& o, R; s3 y. L4 b猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 6 p) e( X; ?& u+ @, H1 V& h

* @8 ~- ~0 x; _/ i# G调料：
- K, Y2 g: v! R* X5 x& u盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
9 ~. j4 v4 V" P' s) i7 {1 t: X
( @7 N, N  o; l! }做法：
: z6 r, d, k  O# e$ h1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 ! A" o3 A. t! E1 e1 o
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
* k3 L3 ]# v2 k' n# y3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 9 a. O) _8 H. c% X) w

" V; b/ O# a, C2 p' T9 @* ^营养小提示：
6 M* c1 ^6 O7 |. ]6 y0 x  K梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

顶