佳佳

生梨肉片原料： ; s$ O$ x. X% ]2 m1 K# \* r9 P5 ]
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
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调料： ; H. V6 L/ D9 G2 N0 h
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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6 I4 d4 `' k, Z+ c做法：
# y+ m  t7 s8 J; Z8 }; S; v1 f6 Y8 s1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
- u0 o1 I6 D: l* [, K2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
7 b3 \6 J6 K: A+ g* e- j1 E/ F0 H3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 2 s9 w5 U" `- X, o2 S+ U1 B
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营养小提示：
4 |7 ~3 h/ I0 h6 e梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

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:wanwan18: 。

rr20080420

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