佳佳

生梨肉片原料： 5 J# i) O( u+ _9 J1 D
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 , q" _: x% _& J0 a. O
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调料：
5 a7 I4 ]5 |# t; q$ Z5 {盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 4 H, R0 T2 }2 f$ ?% N* [8 b
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做法： % L+ e, y! @! |# \3 F7 b
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
$ j; ~  H/ m' v, t5 R; U2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
5 y+ h: N3 w- R) L3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 ' Z: r* m6 x* E* }1 ?7 }. m  V

" ?& r  s' ~9 ^营养小提示： 7 v$ M: m0 F7 P9 o8 M4 ]
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

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:wanwan18: 。

rr20080420

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