佳佳

生梨肉片原料：
$ R- e( s: p1 D+ R, Y$ a9 l猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 $ N6 \" o5 o( R7 O( m
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调料： 8 ]/ N- L0 _+ a5 N8 i+ v+ C
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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5 j& T$ e) Y* g2 e% }做法：
$ u: ^* ?+ t7 H2 C# Q1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 ; {" T, w$ f# e% e( @! W  C
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
* p* a' {- L6 T* u$ Q3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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' Z+ G0 N" g( a8 D1 X) W5 r$ b1 J营养小提示：
  C& X, p$ c2 h9 \/ K% c" M4 X梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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