佳佳

生梨肉片原料：
& p* a" K/ d) T0 x+ z$ [1 p; @, M: p猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
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调料： 4 q2 o& i& i5 r  o3 `* O; v
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 ! L% Y( ?6 a; C* C5 R" S7 U6 f
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做法：
$ C7 j; w; L6 j. t  q  A# R1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。 + S* C, l  v& d6 ?
2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
9 I$ a& v) b5 r! X. e3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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营养小提示：
9 ?+ n7 C, [5 [9 g2 Z6 L! @梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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