佳佳

生梨肉片原料： ( H5 j, r. B5 {: |# m6 j! E
猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。 8 _6 v$ H+ W1 G/ `, E
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调料：
( ^+ R; C( a0 k) Y8 m盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。
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做法： - O. H) v" |& p9 Z& K! N
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
4 L& Q$ t5 @3 N4 @$ z. n8 G# B# J2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。 7 t9 t3 Z' N- `( E4 g5 e
3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。
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营养小提示： 9 |* K8 v8 o9 L, [0 W" ^5 w# Y
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

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