佳佳

生梨肉片原料：
2 ~7 K' [7 y+ y# F, `猪肉150克，西红柿1个，鸭梨1个。
) S( Y) D  O8 p- a
, L% `9 _* X: X8 Y  H6 i3 L; [调料： 5 o# v- c% |) @  k0 H1 i
盐，料酒，蛋清，淀粉，味精，白糖，油适量。 0 q, q. i: J/ [* J8 g0 u
+ j0 M8 ~5 i; e& |  b3 i$ l
做法： % J. @2 s. L  |3 j8 ^4 b
1. 将猪肉切片，用盐、料酒、蛋清、水淀粉拌匀上浆，在油锅中滑油至熟，捞出沥油。
0 c3 r$ ]0 C' s0 @+ q+ n7 y2. 将鸭梨削皮去核后切片，西红柿切成小块。
: O. C9 Y9 A  L+ T3 f" r3. 锅中放少许油，入生梨片稍加煸炒，再放入肉片，加适量汤水，焖烧至肉片酥烂，入西红柿调味，煮沸后，加适量盐、味精、白糖即可。 " f$ U* ~5 `6 C3 v' p$ t- M
4 I, N$ s0 a/ b: g$ ?
营养小提示： 4 p% X+ `& [6 c* n' y! V) N8 q
梨除含有果糖、葡萄糖、蔗糖、钙、磷、铁、维生素C4外，还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及苹果酸等。其味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心，降火消炎之功效。

佳佳

:wanwan18: 。

rr20080420

顶