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楼主
发表于 2009-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟网上学的 试了一下 失败了也不过世浪费几个鸡蛋
6 E* R$ q# Q1 z( m拿了三个鸡蛋,先把蛋清 蛋黄分出来 给蛋清先放点盐 开始打泡 分两次放糖
8 N* |7 F* |* C& ]
1 E4 g2 B4 f; y/ V) u* K2 a6 j) K5 v- a5 h8 r" s
然后给蛋黄里加糖加牛奶 最后放面粉
7 [; [3 ]: i" t# O) p: W
. `  V6 y5 V! L! d# [6 G: ?" i: L- x/ x/ S4 S
再将打好的蛋白分两次倒入面粉中
1 a3 Z: l/ ~" Q, @3 ?& j! k" {* a6 U; v$ }! P9 Y* `8 t
  f( B5 l' P; {6 s& {
加热电饭锅 给锅里抹点油, j' P5 f% V2 T& S  n" n

3 E4 a1 O( M2 Y! C
, U4 I) c! ^  e; H4 c/ [把调好的倒入锅中
  E- m" o1 J6 {) C$ D7 t7 q# [
$ o7 }; B; \% V' p+ ^' A5 U8 h) M* S9 D& C) g

! C" e) W2 w! F3 ?8 q# A
! l6 d! b) t0 u* c/ K开到煮饭 直到跳闸: \# v% M2 Q8 h0 y* j

5 ~# V0 q- C+ R- G! B$ N2 N
1 L1 S3 n. ]8 i: A尝了一口 奶味重 没糖味 不过挺好吃的 也不知道失败还是成功 感觉比饃好做多了 小孩绝对喜欢吃
( c+ a, G% `; m1 C有经验的妈妈说一声
嘉嘉妈

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亲,一看你的蛋清就没打发,打好之后一根筷子放进去是不会倒的。我做过,打好后看着就像一盆奶油一样,一点都看不出泡沫。
妈妈想都都

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:wanwan79: 我也试试
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鸡蛋没有打发,打发的没有那么大的泡泡

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知道了 谢谢亲们

下次再试
辰辰妈

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加入面粉的时候不能搅动,要上下翻

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看来还是没学的透彻呀

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这个难度不小  毕竟塌下去就实心了
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:wanwan59: 。
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我前两天才在网上学着做过。重点有几个:一、盆里不能有水。二、蛋清蛋黄要分清,蛋清里不能有一点点蛋黄,否则蛋清打不发。三、蛋清打发的标准是把盆子倒过来蛋清也流不下来。四、打发的蛋清往蛋黄和面粉里放的时候,不能搅拌,要上下翻动,想炒菜那样。

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最好买一个打蛋器

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:wanwan78: 和我第一次作的一样。+ R# Q) s  q% G, k  O$ V# d5 U
西式馍。
辰辰妈

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其实把不用分离蛋清,照样可以打发,还方便。鸡蛋从冰箱里面取出来的时候要稍微放会再打,比较容易打发

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用三根筷子也能打蛋白,历害。
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哈哈,感觉像蒸鸡蛋

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顶起来 :wanwan61:
QQ妈妈爸爸

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还是买个烤箱吧,玩玩,好像苏泊尔有99元的
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第一次学着用电饭锅做蛋糕
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