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楼主
发表于 2009-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟网上学的 试了一下 失败了也不过世浪费几个鸡蛋
& e8 v. f3 g; H9 }" K拿了三个鸡蛋,先把蛋清 蛋黄分出来 给蛋清先放点盐 开始打泡 分两次放糖
; V3 r- Z! c( \2 H0 \& F- |
+ A$ c6 O6 z% G8 @, j: M( q3 l. u4 E2 W7 e
然后给蛋黄里加糖加牛奶 最后放面粉1 E6 [2 R1 q/ Q% G( H

& w. c  T$ a! l- q+ r9 ~9 |  c& b" [
再将打好的蛋白分两次倒入面粉中
, L% R4 B# i9 c" q% O  |- A# |4 h, h# i( f, A
8 K! {/ v+ ]& d& U- z
加热电饭锅 给锅里抹点油
* B! \5 ^. ^/ ]. k1 U* Y/ z& p. q, m7 N
% q7 B" |2 r4 c+ M
把调好的倒入锅中8 @2 Z" e+ i' k: y

/ _/ u6 }) |  R5 A/ T" N
5 G' F4 L' u; H6 {8 B
! \2 Z' f' l$ m$ `' c! e5 e3 z% q9 g( y, {  v- ?: x( b* K
开到煮饭 直到跳闸  G6 c  k5 u/ _2 p% P0 p' @/ T1 W

- ^" S) W% G5 w5 j2 s) y% h
4 R3 }$ ^0 ~+ T% \( i$ o尝了一口 奶味重 没糖味 不过挺好吃的 也不知道失败还是成功 感觉比饃好做多了 小孩绝对喜欢吃
2 d6 |2 c* `& ~* F有经验的妈妈说一声
嘉嘉妈

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亲,一看你的蛋清就没打发,打好之后一根筷子放进去是不会倒的。我做过,打好后看着就像一盆奶油一样,一点都看不出泡沫。
妈妈想都都

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:wanwan79: 我也试试
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鸡蛋没有打发,打发的没有那么大的泡泡

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知道了 谢谢亲们

下次再试
辰辰妈

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加入面粉的时候不能搅动,要上下翻

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看来还是没学的透彻呀

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这个难度不小  毕竟塌下去就实心了
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:wanwan59: 。
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我前两天才在网上学着做过。重点有几个:一、盆里不能有水。二、蛋清蛋黄要分清,蛋清里不能有一点点蛋黄,否则蛋清打不发。三、蛋清打发的标准是把盆子倒过来蛋清也流不下来。四、打发的蛋清往蛋黄和面粉里放的时候,不能搅拌,要上下翻动,想炒菜那样。

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最好买一个打蛋器

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:wanwan78: 和我第一次作的一样。
  W0 U8 X3 g' [' f! p$ r( j) K西式馍。
辰辰妈

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其实把不用分离蛋清,照样可以打发,还方便。鸡蛋从冰箱里面取出来的时候要稍微放会再打,比较容易打发

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用三根筷子也能打蛋白,历害。
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哈哈,感觉像蒸鸡蛋

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顶起来 :wanwan61:
QQ妈妈爸爸

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还是买个烤箱吧,玩玩,好像苏泊尔有99元的
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第一次学着用电饭锅做蛋糕
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