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楼主
发表于 2009-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟网上学的 试了一下 失败了也不过世浪费几个鸡蛋' M3 x+ C/ N: R& `2 y: I& l
拿了三个鸡蛋,先把蛋清 蛋黄分出来 给蛋清先放点盐 开始打泡 分两次放糖/ T; n9 |# J5 R: g  T5 G& `" ^5 ~# g
+ \4 t$ U3 r" H0 ^% `3 N3 N& \
2 X1 M4 Y# P. V# M& X# K
然后给蛋黄里加糖加牛奶 最后放面粉% |* d  f; k9 F- D0 o, q

  n+ L, g6 l6 p; y2 V$ L8 L3 U) E! a4 }$ L
再将打好的蛋白分两次倒入面粉中0 T! Z6 F& N& [2 b
$ P4 O: |0 ^( [# g" G

& t- _/ o3 X; z7 v  ^$ r" I, ]  Y1 w加热电饭锅 给锅里抹点油+ z7 b1 e. `8 M' }$ A& X3 @6 @. e* \
/ s/ }* W3 o/ s1 _) }

  M0 s- S6 j( O. u) ?3 S把调好的倒入锅中
. q& o; V9 D! e- u) V0 D7 H( y& y* S9 _' Y3 p" Q

& \1 F- V) L* @3 F7 `; h# ?% ]- K, H7 j% t8 M% o3 u

* E3 }& W- \: W& H" d6 b7 L开到煮饭 直到跳闸
* U& i4 d" x9 `. P& @& L7 [; T2 u0 s' f
- I5 }3 d9 d0 l- [: S( I' B8 h
尝了一口 奶味重 没糖味 不过挺好吃的 也不知道失败还是成功 感觉比饃好做多了 小孩绝对喜欢吃+ I, y- K8 o  p
有经验的妈妈说一声
嘉嘉妈

上初中

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亲,一看你的蛋清就没打发,打好之后一根筷子放进去是不会倒的。我做过,打好后看着就像一盆奶油一样,一点都看不出泡沫。
妈妈想都都

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:wanwan79: 我也试试
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鸡蛋没有打发,打发的没有那么大的泡泡

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知道了 谢谢亲们

下次再试
辰辰妈

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加入面粉的时候不能搅动,要上下翻

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看来还是没学的透彻呀

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这个难度不小  毕竟塌下去就实心了
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:wanwan59: 。
小哈哈

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我前两天才在网上学着做过。重点有几个:一、盆里不能有水。二、蛋清蛋黄要分清,蛋清里不能有一点点蛋黄,否则蛋清打不发。三、蛋清打发的标准是把盆子倒过来蛋清也流不下来。四、打发的蛋清往蛋黄和面粉里放的时候,不能搅拌,要上下翻动,想炒菜那样。

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最好买一个打蛋器

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:wanwan78: 和我第一次作的一样。: I0 G7 f# y1 g  k' K* I+ \' C
西式馍。
辰辰妈

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其实把不用分离蛋清,照样可以打发,还方便。鸡蛋从冰箱里面取出来的时候要稍微放会再打,比较容易打发

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用三根筷子也能打蛋白,历害。
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哈哈,感觉像蒸鸡蛋

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顶起来 :wanwan61:
QQ妈妈爸爸

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还是买个烤箱吧,玩玩,好像苏泊尔有99元的
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第一次学着用电饭锅做蛋糕
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