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楼主
发表于 2009-12-14 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
跟网上学的 试了一下 失败了也不过世浪费几个鸡蛋
% n* |; H  E) j$ Z$ C' \2 |0 j拿了三个鸡蛋,先把蛋清 蛋黄分出来 给蛋清先放点盐 开始打泡 分两次放糖
/ ^7 \, m0 ^* ?! S/ G: c' E. v) J& Z, F
0 A. z4 A5 R/ k6 I( |' l$ h3 N
然后给蛋黄里加糖加牛奶 最后放面粉- I% e  o4 v) u+ r

" @) C4 C0 I( c& Y' m4 L- M1 Q, A
4 Z9 o. v4 c6 N8 A, w% C再将打好的蛋白分两次倒入面粉中
; P) j. m0 @- H; z( L3 o
) f3 ~3 {7 ?8 v7 D
" g- ]; M+ g. ~加热电饭锅 给锅里抹点油
. l& U, _3 L$ q4 F0 L) u4 T% j4 n6 ~4 y! A0 Q1 C
0 F9 h1 P8 R% d- k+ A3 f5 H
把调好的倒入锅中& y4 Y* v/ N2 y6 ]/ P
# p8 r- w9 M3 F& V# R8 z
* N8 ~0 k  W2 ~) t, K* E- T
; C" w/ d: c* t1 ]8 ?9 U

7 L  a0 `* b; n# m开到煮饭 直到跳闸, K: P4 |1 ?( }9 v$ v7 S; L

7 x& G' d7 _6 _3 o' q" L: G9 O2 T& d# ~& u& D( G
尝了一口 奶味重 没糖味 不过挺好吃的 也不知道失败还是成功 感觉比饃好做多了 小孩绝对喜欢吃
+ F( h& R& w5 C4 m+ ~' W, p( A+ x5 R* A有经验的妈妈说一声
嘉嘉妈

上初中

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亲,一看你的蛋清就没打发,打好之后一根筷子放进去是不会倒的。我做过,打好后看着就像一盆奶油一样,一点都看不出泡沫。
妈妈想都都

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:wanwan79: 我也试试
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鸡蛋没有打发,打发的没有那么大的泡泡

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知道了 谢谢亲们

下次再试
辰辰妈

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加入面粉的时候不能搅动,要上下翻

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看来还是没学的透彻呀

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这个难度不小  毕竟塌下去就实心了
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:wanwan59: 。
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我前两天才在网上学着做过。重点有几个:一、盆里不能有水。二、蛋清蛋黄要分清,蛋清里不能有一点点蛋黄,否则蛋清打不发。三、蛋清打发的标准是把盆子倒过来蛋清也流不下来。四、打发的蛋清往蛋黄和面粉里放的时候,不能搅拌,要上下翻动,想炒菜那样。

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最好买一个打蛋器

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:wanwan78: 和我第一次作的一样。- x7 {6 W( [+ z+ g+ D# i
西式馍。
辰辰妈

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其实把不用分离蛋清,照样可以打发,还方便。鸡蛋从冰箱里面取出来的时候要稍微放会再打,比较容易打发

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用三根筷子也能打蛋白,历害。
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哈哈,感觉像蒸鸡蛋

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顶起来 :wanwan61:
QQ妈妈爸爸

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还是买个烤箱吧,玩玩,好像苏泊尔有99元的
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第一次学着用电饭锅做蛋糕
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