KFC薯条的作法（肯德基香炸薯条的DIY图解作法） 主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.! t6 O0 b# f9 z+ \
配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.
$ y6 N% b" K! k& @1 i& U 做法：
% _/ I( w/ I& O7 n 1.先把土豆刨皮洗净.6 v. r$ b4 y' @& d5 G4 _0 ]. M
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2.切成方形的条条.
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3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
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, z8 [; j3 C( F8 M 4.再沥干水份. I" W9 @4 |; H, H- \4 V. ` ?
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5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. ! d8 c% n/ c$ h: H2 s9 s" [; D: x
注意放进冰箱用冷藏泡更好).& ^9 b+ a4 W1 v: ^+ I' O
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6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
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) Z. f* U( w+ O# J6 C7 D 7.锅里放多点油.1 b8 u+ r4 Z5 `
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8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
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/ ~2 L* c$ l6 E( r2 K% d* U8 a 9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,
- I# |' z; M6 N- P3 t3 f! K就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.8 N6 g9 n! C# x1 n: F: ^: {: b, k+ ^7 g! o
( ^( A9 d7 J9 W* w- B 10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK. . W; y5 Y" m% S# j; \$ ^1 |
+ T$ `$ p F- b 11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.9 f3 V% F( l3 [1 l3 \) b$ R
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12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜点一样都是肥人的食品.
5 |# C2 k, v& W2 K% `还是偶尔做一次吧.
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13.出手.来一根吧.请吃.
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发表于 2009-11-27 10:35
发表于 2009-11-28 20:19
