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楼主
发表于 2009-11-27 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
KFC薯条的作法(肯德基香炸薯条的DIY图解作法)
     主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.
: Y  n/ h6 q5 K# U7 C- _    配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.: G5 b* x6 r" R5 x+ U( t
    做法:
$ Z( Y: }9 R8 j) |& ~  ~3 _( {/ e4 K     1.先把土豆刨皮洗净.! Y) L% g; |/ S+ }3 e3 D
      
2 ]8 S1 X$ x" w3 v" H. L5 A     2.切成方形的条条.
1 k- E# ]3 g1 L# p& [     ( C1 g+ G1 r. N  S  R
     3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
& f4 z: k) k- l- R2 }( k     
% L% J* h/ W0 ]% L0 P; H     4.再沥干水份.
7 Y! {0 \2 \3 x' L+ @     
  m( O, l  h+ j1 V- n$ g8 z* l     5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热.
* p2 y* q& w+ `2 |$ c; q& z8 c注意放进冰箱用冷藏泡更好).

! U# U. ]+ }6 t2 Q1 _     
6 a/ ?  V4 j! b) K- A8 L     6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
% i/ I  p+ y' R8 d& n     
8 `0 H- |7 Z4 e3 @$ W, L$ J     7.锅里放多点油.
# d/ W; L$ D+ P' ^' q! Z     
0 v4 y! s- d* f% k% R; b7 ^     8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
4 F; }" l4 n' L1 g" V2 \+ w! R     4 s: r* x  e$ D/ ~
      9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,
6 q6 ?8 K2 j+ _" s8 I0 K就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
* u4 ]% D& C+ p, s
      8 D1 T( N7 [1 W0 [/ H7 V
      10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK. 
; [  y+ f" u4 w9 `      2 u4 n9 R# d- O; E3 o$ |1 R
      11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.3 }* }9 g6 j, ?2 ?0 e
      ! l4 p$ S( n: h) u9 C$ e
      12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜点一样都是肥人的食品. ' E# \  M+ r) I0 r7 @" M
还是偶尔做一次吧.
: |# k6 t. f5 |5 H: \& M$ _
      3 Y5 {% t4 J: T0 _! j( V7 f& y1 t
      13.出手.来一根吧.请吃.
: i% Y) S$ D3 \      

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用牛奶泡过好吃吗?
* W1 n+ f: N( M会不会是一股奶味?
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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 22:00 发表 $ V7 X) [) w1 p$ J% k
用牛奶泡过好吃吗?
8 a* ^& w% s2 C0 ?7 Y. P9 k& ^% k6 w会不会是一股奶味?

$ L9 b4 W5 R6 ^. t8 B" Z- E' V% D6 s& @4 ]: [- M( O2 v' o; t" [

  B/ I& m6 w& h( Z同问8 h5 O( b# @/ t! I9 E/ W
用牛奶泡起什么作用呢?

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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 21:00 发表 ) v' {- [  j3 i! W4 n% a
用牛奶泡过好吃吗?! g( H# d$ i  p9 B7 t- o& D
会不会是一股奶味?
( U& A2 F( R" x3 B& P' g5 L2 l$ E
9 W' N1 R/ \/ s* j9 j
不会的,亲可以试试看啊,
多多妈妈

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亲们请放心,虽然我也不知道为什么放那个牛奶进去,但是做出来的味道确实不错的
蝶舞飘飘

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看起来很不错啊!

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