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楼主
发表于 2009-11-27 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
KFC薯条的作法(肯德基香炸薯条的DIY图解作法)
     主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.+ h3 Q0 c9 Q1 R6 ]
    配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.
; S4 e* d( U" {4 R    做法:
5 [# Q7 x( A7 }; {3 G3 k4 }     1.先把土豆刨皮洗净.
% q5 Z- A+ \2 Q& {      
2 K( y3 @% \2 l     2.切成方形的条条.
- m1 V6 _- F* ]+ E& k6 K" m5 j- Q8 Y     
0 T' `2 k  `* ^# Z' X8 k     3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
8 e! z+ Z# f( t! ?     
1 m: s5 e+ b$ R5 c4 g: K5 L" \     4.再沥干水份.. R, {+ L& I9 l5 G' ^% w
     
( V2 \. ^  B6 S7 Q, P     5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. - Q0 S: W! d/ {% o  q
注意放进冰箱用冷藏泡更好).

; ?, I% V$ S7 \/ I9 C9 V2 P! S4 v" l     
$ J5 A) O1 V; z# G1 I     6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.' t+ d3 ~% Z3 t6 d6 {. e2 R
     
0 N+ F: p. P- a" j$ [; Y2 N     7.锅里放多点油.& F* ^; p" N, A2 C& M
     
5 z' d& v2 u6 h; |     8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
2 w* D. \0 [, L  @6 ~1 ?4 D: ?     " ]/ P3 r' s) s, v: n( r
      9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,
% E8 a) V6 E+ U- E( e就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
. r! M' [% x" U& u
      ( g+ ^+ l# ^3 Y
      10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK. 2 W  \1 F+ h: I! ]  H6 @
      6 ^$ l( `4 e- A) r8 ^) W& f
      11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.
" E7 n3 C& S% f9 r: @7 L. n- o! X      
+ e- D. v5 I" o9 R/ j      12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜点一样都是肥人的食品. 5 R" A! i8 I/ v2 v
还是偶尔做一次吧.
- h! J4 _1 T) _3 T
      
- G+ ^- ~* h$ I. G2 x      13.出手.来一根吧.请吃.' I/ Z( _+ j* R9 j% k8 h
      

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用牛奶泡过好吃吗?$ G3 J, Y8 S4 d0 [/ [
会不会是一股奶味?
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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 22:00 发表
. o4 \: M1 \( f2 Q, j) |用牛奶泡过好吃吗?
5 @( f; o( R9 U, i0 X$ f! _- L! v! p会不会是一股奶味?
% P" O4 Q* T0 Z; B

- w8 L+ H& E9 r+ i) t$ F( q2 v
5 _. A2 S% B7 M" }同问
3 Q/ @  N/ U% k9 ^# L- V用牛奶泡起什么作用呢?

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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 21:00 发表 / V' s- I) g. t& ^; e1 t
用牛奶泡过好吃吗?
, |" W8 r1 N& p% Z- u' O6 g5 D会不会是一股奶味?

" F2 N$ r- y( E; L: R, i! b" t& ^% w7 R, }2 ]
不会的,亲可以试试看啊,
多多妈妈

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亲们请放心,虽然我也不知道为什么放那个牛奶进去,但是做出来的味道确实不错的
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看起来很不错啊!

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