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楼主
发表于 2009-11-27 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
KFC薯条的作法(肯德基香炸薯条的DIY图解作法)
     主料:土豆.要选大个一点的,这样切出来的条会长点.炸出来好看.
0 g1 D7 H: P+ q) f6 \" s' P    配料:食用盐.番茄酱.食用油.牛奶.
4 t) Q- ~  n* H4 B    做法:: I1 Z; s# F" ^. a; z- t
     1.先把土豆刨皮洗净.
* A2 f% h1 Y7 F& r9 x- {* d      
/ b! ~* z. b6 ]     2.切成方形的条条.
( v/ F- Y2 N0 {     
+ ?  s. C( O4 R) I7 O     3.切好后再放到水里淘洗一下.这一步是洗掉土豆表面的淀粉.
# t6 s- u& S# |# r; Q     ' f2 M- z& N0 @: t: i  a) _+ U
     4.再沥干水份.
; X- I/ P5 |% ?* f% ?1 H( @9 E     % s2 O& _5 O* E4 G
     5.用牛奶浸泡2个钟或者更多时间.(我是早晨8点泡的.晚上7点左右开始炸的.现在天气热. 1 w) B/ I* h+ j' L+ x, S
注意放进冰箱用冷藏泡更好).

' K6 k2 k6 z/ W5 V     
  {/ C) B/ T3 \( x% I. G9 ^     6.把泡好的薯条涝起沥去牛奶.
& ~: g8 m; ~- M% X- j% c     4 O4 j5 t$ S/ u8 G8 O+ H0 ~0 _3 j
     7.锅里放多点油.
% H" P9 d3 ^1 d8 M  P1 c     1 Z1 u8 }! b% r
     8.开中火.油在七成热时放入土豆条.入锅后要不停的用筷子翻匀.
2 a, z" Q+ a: |6 {     
+ q6 @4 X8 c& E' i      9.重点:当看到表面有微黄色时用筷子插一下土豆条,能插进去就说明熟了.可以起锅了,因为油很烫,
. j! O. r  k0 h5 {" n) o就是捞出色还会变深一点的.晚了就会炸过头.这一步请注意把握火侯.
  a$ U7 E5 r* t7 }3 a" C) v
      
# c" K( P! q: B2 y      10.捞出油锅后先沥去多余的食用油.盘子垫上吸油纸.再撒上细细的食用盐合匀.就OK. 
$ F& g/ M* {# p, j2 Y! K      
! O: t/ t9 H+ R0 ]5 A      11.看到这一步,你学会了吗?别忘记配上番茄酱哟.
4 K( a9 O- b0 `% O      + p" M, \. A0 }* `" [: U5 q  S: {
      12.自己做的还算安全.味道也不差,很好吃.但是油炸食品与甜点一样都是肥人的食品.
6 n& _9 ^$ j4 ?0 i还是偶尔做一次吧.
( l2 e/ s' D; p7 W. G+ N5 I
      7 h" |* x) p$ V; g- n6 r
      13.出手.来一根吧.请吃.
, E4 Y' Y8 q. {) t& N$ v) [: q      

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用牛奶泡过好吃吗?: ]+ c! o! A& f9 O
会不会是一股奶味?
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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 22:00 发表 % `9 H0 E1 f- c; ^: f2 l) C9 t" Y
用牛奶泡过好吃吗?
' A, X  \1 ?8 e会不会是一股奶味?
. @" M% v9 |9 h, R, b% B
! c7 ]; h9 J. j6 |+ m! s

* ^6 s/ i% G8 W同问
; e! {4 ]. L; K+ T4 d. Y用牛奶泡起什么作用呢?

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原帖由 沉睡的撒旦 于 2009-11-27 21:00 发表 + g7 Q) n) @$ |5 b" J9 O# o
用牛奶泡过好吃吗?! \$ x8 D/ A, B9 g# \  B$ f
会不会是一股奶味?
% j) V; ]$ B/ S# ]% N
( \1 b; k7 ?# k1 p0 _" O3 o( I
不会的,亲可以试试看啊,
多多妈妈

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亲们请放心,虽然我也不知道为什么放那个牛奶进去,但是做出来的味道确实不错的
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看起来很不错啊!

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