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今天去早市买了点蘑菇和青菜,中午炒个青菜蘑菇,看蘑菇着蘑菇多就留了点,做个椒盐蘑菇。N年前做过没人吃,今天有点意外,爱斐捧场
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制作:* _& a$ r4 @, i( V
' f/ W( N3 i, E7 _+ W: j
1、洗干净捏过水撕好的蘑菇
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2 f9 O4 j9 L: {4 B$ k) h) ]
% p6 I) q0 u' [" o8 ]2 V2、面粉,粉芡,鸡蛋,盐调好的糊(面粉与粉芡是1:1,第一次放鸡蛋,个人认为还是不放的好吃)
! f: p% h" s/ I
' t# T3 }, T9 O; H3、油锅热后将蘑菇放入面糊中- Z [3 }: z, `
M$ N: U6 o7 x4、一个个放入锅中炸,不能用大火噢! v: {3 k- o6 k+ W
4 U* k+ h1 v3 m& \% j
5全部炸好后,开大火将油烧热,再把已炸好的蘑菇全部入锅炸成金黄,就可出锅了,撒上椒盐即可(注意时间和速度,否则就糊了); I/ A% E5 H4 R+ ?
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