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今天去早市买了点蘑菇和青菜,中午炒个青菜蘑菇,看蘑菇着蘑菇多就留了点,做个椒盐蘑菇。N年前做过没人吃,今天有点意外,爱斐捧场4 A; ~5 Y0 p$ }9 w% \2 q" C
' q: i, p/ w& a2 q, E% ?; [
制作:
% h$ ]) D$ O+ }. b8 \" m; k( ]9 T; m: H* a# D! Y( i
1、洗干净捏过水撕好的蘑菇1 N3 ]" w' v ?$ L
/ e; Q9 u- X8 v0 n3 ^& |4 e$ |1 b* }
2、面粉,粉芡,鸡蛋,盐调好的糊(面粉与粉芡是1:1,第一次放鸡蛋,个人认为还是不放的好吃)
, {& B% d; K1 b: f* F
) H* `* K2 f) p1 l# W/ V$ z# u3、油锅热后将蘑菇放入面糊中
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4、一个个放入锅中炸,不能用大火噢8 `, Z9 y; F6 G* _# }# i/ `+ Q2 l
/ Q7 ?) l& ?0 f6 E& {5全部炸好后,开大火将油烧热,再把已炸好的蘑菇全部入锅炸成金黄,就可出锅了,撒上椒盐即可(注意时间和速度,否则就糊了)3 c& M) |* n5 f ~8 ]& ~0 W
0 p, Y6 W5 ^1 }/ p
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