饼干的通用做法！

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 饼干的通用做法！

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 4 \| 浏览: 2036 \|倒序浏览 \| 字体: tT [美食DIY] 饼干的通用做法！ [复制链接]

wj501

布兜妈

贵宾

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 27929
爱心活力豆: 19
宝宝生日: 2005-07-08
地区:
街道:

Medal No.11

楼主

好多人问我饼干的做法，呵呵
一般来说，饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖（细砂的）、鸡蛋，这些是基本需要的材料，除此之外，可以添加可可粉（巧克力炼乳也可以）、牛奶（调味淡奶油、奶粉都可以）、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等，根据口味可以添加！) Z0 P7 D& |8 f2 O
（软化好的）黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白7 a& w6 t9 o4 e& r/ w
加入鸡蛋（1个）分三次加入，每次都要搅拌均匀后再加
可以加入适当辅料（15克左右），选择自己喜欢的口味，搅拌均匀
加入面粉（100克左右）-----------用橡皮刀从底向上搅拌

放在烤箱中层，烤盘底部铺上锡纸，饼干摆放的时候要有点间距，烤的时候会膨大( R+ u7 V! x5 _9 f7 `/ y* X
一般180度，15分钟左右，不过大一点的时间长一点，有香气的时候就在旁边观察着，呈微微的金黄色就好了哦！

收藏0 支持0 反对0