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好多人问我饼干的做法,呵呵0 \& ~5 t* }( u I/ m @, g4 D3 ?# X
一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!
( i+ B- @4 `: b6 V(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白$ ^, }" r# U% l3 j" J [
加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加+ k- G4 O. w( V7 I- i
可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀! |( C7 K: }, r) ^' c5 ?, Q
加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌4 b8 X8 D" ?0 K9 F* T! H6 p
% a. {% L- }, K6 d5 G! A) H
放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大; z' p5 u) u/ ?5 R
一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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