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好多人问我饼干的做法,呵呵
) y! y8 F# A! W一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!& p6 X7 x7 P9 f5 _/ o4 ~0 s, a7 i
(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白 c% R8 E! R$ B1 w9 n+ @
加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加! Q) L1 A( O' @0 t1 C( _
可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀
' u! H6 W( D d6 o加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌% _; m& c2 B' S! W" }
5 L# o& _8 _* w O- T$ ?6 l, F8 y放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大
# a C& ?7 m2 \) i! n* ?+ c: B一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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