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好多人问我饼干的做法,呵呵
* `! ]. b6 ^/ P8 }. F3 B一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!
4 I3 X9 O4 ? U( I(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白, q# [" x$ ~$ H( D% C7 n" N
加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加
( J( D* m- }8 G) \7 r( e8 j) U/ L& ^可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀
' {5 Y( z6 {0 p2 p4 T! G加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌
/ D }0 I8 r( |4 p. |) j9 {
5 F6 C4 g5 a: j# Q L放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大
z3 e1 |- j7 @7 U一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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