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好多人问我饼干的做法,呵呵
1 a$ I* Y1 p: s2 K# h一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!
3 ?3 D; p! H) a! Q(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白. p1 ~/ s0 H6 P8 k
加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加' C7 y* ~# A" W/ u( W, n
可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀+ Y2 N; s# ~; N: a; H
加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌
3 Z. l' R' j' h! Y I% P. t) F1 H# K
放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大
, ?5 M! k: e# p一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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