- 阅读权限
- 100
- 精华
- 7
- 注册时间
- 2007-6-22
- 帖子
- 3938
- 积分
- 31506
 
- 经验值
- 27929
- 爱心活力豆
- 19
- 宝宝生日
- 2005-07-08
- 地区:
- 街道:
|
好多人问我饼干的做法,呵呵
?( E8 V9 X# V3 K" n一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!: }; N) n' Q' q# X6 h7 I& J3 o' V' F
(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白
( P, j" M1 v7 Y( A7 \- l/ i/ _加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加
8 d( T: e5 V, a- l$ n8 M5 o" ]可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀
/ a1 Y! P6 h( r- E加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌% ^& j$ h8 K8 s* x/ ] i- x( S
& v5 N" v" Q* J- c1 E, M; d7 h
放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大( T/ S7 \ `( q5 I+ e7 W6 m
一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
|
|