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好多人问我饼干的做法,呵呵+ X s s0 _# f1 W f2 Z
一般来说,饼干都是用黄油、低筋面粉、砂糖(细砂的)、鸡蛋,这些是基本需要的材料,除此之外,可以添加可可粉(巧克力炼乳也可以)、牛奶(调味淡奶油、奶粉都可以)、坚果、耐高温巧克力豆、蜂蜜、果脯类等等,根据口味可以添加!+ S7 D4 I: t2 K0 }
(软化好的)黄油60克+50克糖------------搅拌到稍微有点发白
0 L+ a) @2 [1 _! ~4 f加入鸡蛋(1个)分三次加入,每次都要搅拌均匀后再加! L2 r- e- u1 C0 X) d+ Q3 I
可以加入适当辅料(15克左右),选择自己喜欢的口味,搅拌均匀9 f, O3 U* D1 D9 T
加入面粉(100克左右)-----------用橡皮刀从底向上搅拌6 \. `( t/ K C- k5 t% e
# Q4 _4 Q4 H B5 s1 F$ @: Y, I放在烤箱中层,烤盘底部铺上锡纸,饼干摆放的时候要有点间距,烤的时候会膨大( ^& f. W0 k4 ^0 _
一般180度,15分钟左右,不过大一点的时间长一点,有香气的时候就在旁边观察着,呈微微的金黄色就好了哦!
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