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发表于 2010-1-4 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:带鱼块
. J& k% m) S: J+ x. N1 v配料:姜、蒜、泡辣椒、花椒、葱、白糖、醋、酱油
) d) e0 S' ]$ ^/ v  J
. y% ?+ x& M+ M# B" {制作过程:1、带鱼拌入生粉,入锅炸至表面金黄。. g" `2 n) v, U( F: C% ~3 Q5 ]

$ W: r) U5 S  c0 l! R+ H% K/ n: c  W, z" B2 s9 F/ G: v. y

% Y) m, V8 M/ k. ^
: \- v+ J4 f/ d2 b# h- @1 |) G) e3 m2.锅内倒油,放入花椒粒炒香,倒入配料葱、姜、蒜、泡辣椒炒香后,再加入白糖、盐、醋、酱油和少许料酒。* ~( ?. y* Z9 m7 z# W
3.倒入扎好的带鱼块,翻匀,焖两分钟入味。
$ e- ?9 O# x! ~$ Z; L5 x- k# h% ^. Y4.加入少许鸡精调味,放葱花起锅。  q1 S! ^4 ^3 t0 x3 p( W( J
5.补充:没有泡辣椒的也可放入几个干辣椒代替,或不放辣椒也很好好吃,重点是醋和糖要稍多一点,突出糖醋味。+ a: }! w8 {9 I; f) b' ^
8 S8 V1 D0 }1 y5 `$ ?7 P
% L) R4 E4 q% b% c% ]
装盘的糖醋带鱼
6 {1 N* q7 D3 Y0 ~! k9 ^) m' b
' u* ^1 ?  K% u[ 本帖最后由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:23 编辑 ]

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:wanwan52: 亲还有这手艺呢,香啊

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这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。

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无人赏识呀!有点郁闷:wanwan73:

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顶,看着就香!:wanwan59:

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谢谢赏识哟!
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原帖由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:16 发表
$ f4 I6 n# A1 @" \$ t; D这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。

+ v* @* @3 A# m- n2 |+ m, c& K8 K* g. \
哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:

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:wanwan73: 我最爱吃糖醋味的,不会做,也没人给我做

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亲现在就可以试试呀!很好做哟,我是特爱吃糖醋味的东西,糖醋白菜,还有鱼香莲菜,我是都要放糖、放醋的。

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原帖由 嘉明妈 于 2010-1-12 11:01 发表
" M% p3 h7 Y3 s+ k1 Y
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; E2 _, f& E3 X* Y/ [' |哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:
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哈哈,我可有知音了!什么时候切磋切磋吧!
小拇指

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最近我做带鱼老失败,哪天在试下呵呵。。学习了。。。

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发现和楼主的口味一样呵呵。
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感兴趣~
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