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发表于 2010-1-4 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:带鱼块
. x- `5 z- n$ V配料:姜、蒜、泡辣椒、花椒、葱、白糖、醋、酱油
1 J/ |- [3 ~2 {  r2 I1 s1 b( A
# S% {" ?, a( ]制作过程:1、带鱼拌入生粉,入锅炸至表面金黄。7 Z1 K; d. i: q

! Y- V, M# I3 c( @8 o8 q0 Q- P' X6 ~/ u

/ }0 D; J8 P$ T1 U
. I7 K3 @) \6 x( m7 H2 D2.锅内倒油,放入花椒粒炒香,倒入配料葱、姜、蒜、泡辣椒炒香后,再加入白糖、盐、醋、酱油和少许料酒。
7 w. U' ]) h1 t: J3.倒入扎好的带鱼块,翻匀,焖两分钟入味。
1 X- S9 d. q: }. l. G; d& z. a, l4.加入少许鸡精调味,放葱花起锅。
, q2 @4 p% b: Q) x+ i6 r) c% J5.补充:没有泡辣椒的也可放入几个干辣椒代替,或不放辣椒也很好好吃,重点是醋和糖要稍多一点,突出糖醋味。0 b  n& Z* y- J. o* ^1 i" m

9 d3 V% @& P7 K2 I
" m4 h, s( I8 [装盘的糖醋带鱼
; g+ Z3 b/ Z5 B! t8 b) ]) Z* U& K0 \8 I- Q6 x4 k" B0 N
[ 本帖最后由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:23 编辑 ]

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:wanwan52: 亲还有这手艺呢,香啊

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这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。

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无人赏识呀!有点郁闷:wanwan73:

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顶,看着就香!:wanwan59:

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谢谢赏识哟!
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原帖由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:16 发表 4 S# I- X. R: J5 _& R; G. I( U& D
这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。
' |6 u. v' U2 `9 z
7 ~( l9 l8 g6 h2 N0 K  ~6 N
哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:

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:wanwan73: 我最爱吃糖醋味的,不会做,也没人给我做

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亲现在就可以试试呀!很好做哟,我是特爱吃糖醋味的东西,糖醋白菜,还有鱼香莲菜,我是都要放糖、放醋的。

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原帖由 嘉明妈 于 2010-1-12 11:01 发表
. e3 R, S: Y4 h3 o3 p1 e3 t3 A. ]5 L4 b$ l

& w& N7 ^9 f& v哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:
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哈哈,我可有知音了!什么时候切磋切磋吧!
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最近我做带鱼老失败,哪天在试下呵呵。。学习了。。。

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发现和楼主的口味一样呵呵。
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