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楼主
发表于 2010-1-4 15:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
主料:带鱼块1 N  N0 i6 }7 B1 v& \( s
配料:姜、蒜、泡辣椒、花椒、葱、白糖、醋、酱油4 C" ?. W* e1 M$ P( }: E* |6 z

+ \8 Z" W, A# `制作过程:1、带鱼拌入生粉,入锅炸至表面金黄。
4 e3 D; b1 ~4 J, N0 O( c3 W
/ o9 }- w, F6 M+ C# o( ~& w/ _2 ~' p" v" h% w0 }2 K; n2 X. M4 _
( \: m9 y) N2 x' T: H
) z  x( ^/ _3 y$ R/ H+ i( F7 R
2.锅内倒油,放入花椒粒炒香,倒入配料葱、姜、蒜、泡辣椒炒香后,再加入白糖、盐、醋、酱油和少许料酒。
9 k! a! E9 {4 R, V. ~/ h1 |3.倒入扎好的带鱼块,翻匀,焖两分钟入味。
3 J2 p% \# u0 [8 |3 o- n7 f2 a4.加入少许鸡精调味,放葱花起锅。/ O) q9 g% W9 r1 B4 S  E
5.补充:没有泡辣椒的也可放入几个干辣椒代替,或不放辣椒也很好好吃,重点是醋和糖要稍多一点,突出糖醋味。
6 E7 Z( W/ Y  c  ] & P' o  S4 L  l) k9 o# I0 u) Z
! k- C  d8 K% a/ t
装盘的糖醋带鱼
% x) o' @4 C7 B+ W) {
5 I- i  ?, w2 b- h  D% @! ][ 本帖最后由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:23 编辑 ]

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:wanwan52: 亲还有这手艺呢,香啊

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这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。

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无人赏识呀!有点郁闷:wanwan73:

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顶,看着就香!:wanwan59:

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谢谢赏识哟!
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原帖由 思嘉丽@xa 于 2010-1-4 15:16 发表 , K0 m5 l; X% a" C7 A% b' U
这可是我的一大爱好哟!美食、旅游我都爱。工作只是我的业余生活。
% B* S$ f7 G  i

' W) T; P& s/ S* H! p9 @哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:

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:wanwan73: 我最爱吃糖醋味的,不会做,也没人给我做

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亲现在就可以试试呀!很好做哟,我是特爱吃糖醋味的东西,糖醋白菜,还有鱼香莲菜,我是都要放糖、放醋的。

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原帖由 嘉明妈 于 2010-1-12 11:01 发表
. F9 I# z6 |( X  r  J
- W0 L1 L, R6 Z7 W. }! F: @
. }- x& ^7 A9 V5 M3 f: A: B哈哈,喜欢,跟我的志向一样!:wanwan59:

2 h, d5 S* J0 @$ X4 d; E哈哈,我可有知音了!什么时候切磋切磋吧!
小拇指

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最近我做带鱼老失败,哪天在试下呵呵。。学习了。。。

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发现和楼主的口味一样呵呵。
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感兴趣~
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