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今年过节不送礼,送礼只送大猪腿!
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" W+ C9 I. K+ w9 p% H上个周末,兄弟姐妹聚会时,哥哥带来了俩大猪腿,(别人送他的,他不喜欢吃肉)9 l' f( k0 x) ]% }! d3 g+ E3 N
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就带来给我了!因为老公是餐餐离不了肉肉呀!
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9 P( J8 c- G* w, H) {5 q一:用子子(MA)人牌雕刻刀把肘子割开个小口子,然后一点点把皮剥掉,这个刀是很历害的呀!" y2 l) {4 } v2 m
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剥下来的皮不要扔呀,留着以后和肉皮一起做肉冻呀!: a7 E o3 v5 p7 X5 b0 T! v4 f0 a
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二:刀子戳好多个小洞,图上我用筷子标出来了,让大家看清楚一点
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三:姜,葱,桂皮,丁香,八角,柚皮,酱油,酸梅,盐腌一个小时# O; w0 O u) |, K4 V3 o* @. y
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四:入高压锅,倒入淹没肘子的水大火15分钟中火15分钟,小火10分钟就可以,自然放气
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6 S( ]( Z# M' p五:肘子捞出放凉后用刀切或用手撕成条,- ?9 ?1 O5 p j$ |
6 B% R. i U( h六:刚做的醋水汁子,浇上去,一点也不腻,非常爽口
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