- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
    
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
今年过节不送礼,送礼只送大猪腿!: |; G. p _( Z# _0 x& M
) U. |7 T& }3 G
上个周末,兄弟姐妹聚会时,哥哥带来了俩大猪腿,(别人送他的,他不喜欢吃肉)
/ p' @. ?$ M) |* v2 w. _- {% v
0 t8 a: d4 ^" c6 d" f1 y4 ]就带来给我了!因为老公是餐餐离不了肉肉呀!
6 W9 q1 F Y! A: {( n$ K2 X$ @
* O; y. O) w* W% E2 H: P一:用子子(MA)人牌雕刻刀把肘子割开个小口子,然后一点点把皮剥掉,这个刀是很历害的呀!/ G. \3 M' e; M, L
6 e, Y: ]: T: ` G5 ?1 E剥下来的皮不要扔呀,留着以后和肉皮一起做肉冻呀!
/ a0 @' O2 g2 ?: K3 J% D9 U9 U1 U" y- k$ q
二:刀子戳好多个小洞,图上我用筷子标出来了,让大家看清楚一点
c( O, c0 [+ u8 z3 m. \* j0 @) a% h1 y% x' G0 P# k& Q
三:姜,葱,桂皮,丁香,八角,柚皮,酱油,酸梅,盐腌一个小时" D" w7 m& ~ t- f
9 f" e* m/ J7 }; y' E) A% y四:入高压锅,倒入淹没肘子的水大火15分钟中火15分钟,小火10分钟就可以,自然放气
. W+ ~4 r4 `; m+ t* H
* c; l. h8 W3 `7 i" Y0 w五:肘子捞出放凉后用刀切或用手撕成条,, K0 R( Z. D8 S+ i
. K4 `. I4 V3 `' k六:刚做的醋水汁子,浇上去,一点也不腻,非常爽口
|
|