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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！  S' {9 [/ G* v# @3 H( _
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。$ D1 T, o; s& N
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
; U( d  i: L$ Q! U# r$ |3 M* a% q7 [- N& V% Y0 M

  y" k' V1 M! S' E
6 P  l: M4 p! \6 X- G1 v    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；% b+ W% C# h8 ~+ d  V4 k
         青椒切成三角花刀片；
- r. G% |6 k7 B, q         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  
# L/ E, L' C, N' |         姜切片；葱切末。
5 c9 y* M7 ?5 o. o1 ^9 w6 ^) W' _9 {8 Z' v, m" P2 ^( y7 T
    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
1 S4 I; v, J& F& v: T) o0 ]6 a  @1 O" c, l1 L( R; ]
+ q* g/ H4 C2 E

# v0 O& A$ H2 u! t' N$ x    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。1 f+ H& Y6 N0 x3 M4 o. x, {2 }9 H4 m
: w' n; z( [/ i+ o4 [! g; ?

- r& w% i( t, ]- P小贴士：
+ ?  C/ _$ K6 ^6 y8 u% C; R8 |
& I; ^# O7 r/ I) ~% J5 @　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。. v; V0 D- |: u6 W

' g" `& s) D; E- V6 n[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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开心妈妈

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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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蛋蛋妈妈

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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡/ @+ W# p, c8 h& F0 K% h+ N' F
好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 不错
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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