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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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楼主
发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！
: |3 R& i1 z3 F/ D) t' N      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
% T6 A3 |( ^* c) c( v  z- P      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
* y4 w2 q! i7 E  `' H8 N3 a, n9 e- i, o

  K* u/ U6 r# n1 {* c
% S: M6 T4 s$ D7 G9 A) v    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
) e' Y/ Z: ~. w5 r+ I* E: ^         青椒切成三角花刀片；
8 K/ p- A8 n9 H# {1 F         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  2 v& R9 u* e5 Y4 X6 C' O+ d
         姜切片；葱切末。
/ c# [, [$ C+ {; i4 ?- w- v" I0 M" W" }, z; W8 p
    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
* |4 k( x* V- b/ G4 p% a: j
) G& b+ T* b6 Z+ f( K
# _0 Z- l: n5 |" J7 G' y
! A! b6 R$ a' s/ j    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
& G8 J% u4 H3 H6 t$ ]# G
9 E- m1 ~( r$ Z, S. j7 v" S6 v3 t! w0 O0 R3 x  y% ~9 k
小贴士：
- \7 r5 V1 \% O& B
9 X# c- M. `# \7 ^　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
( l6 k) }1 k0 Y# Q, O2 I5 _- B$ U- \0 b
[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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蛋蛋妈妈

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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡# O6 j" Q6 a+ f2 ?: u  U
好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 不错
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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