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[美食DIY]

晒晒我做的菜：荸荠炒肉片

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foretime

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楼主
发表于 2010-1-15 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！2 Y  g  y; K0 F* a
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。  u& Y6 x) ~; d* a& {, s, w/ r% s
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。3 z8 L$ K$ i# ?% `

: K: }% B1 g: Z0 D& p+ W' |3 Z' `: b0 n. ~: i, r
/ F1 h  U/ w: e5 v# c! v
    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；1 w" u' E( W5 n- X6 |6 o
         青椒切成三角花刀片；
) ^" z* l5 y, F2 h% H' j         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  0 d) z/ ^( S/ I2 a, V
         姜切片；葱切末。# t/ s/ ?' Z, a+ q1 Y) r; }& u
- I6 r& R1 ~) o: v/ k6 u
    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。+ r/ B8 R* x4 V
* b& ^2 W3 C7 A; j7 v6 y2 ]  }
! `8 X0 l; Q, N* B" d: g/ \) C

6 u6 M% ]- a, J& E    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。2 j+ Z% m6 A9 G
$ b7 m2 N+ Y, Y$ I1 P+ K- }
; H0 |$ O* K2 a! m' T, f1 [
小贴士：
/ R3 y, O1 `9 ^0 p' i" |
2 a# x5 w. G' X; g/ E4 y　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
9 @8 C+ o. D' ?0 l" _( c! |( m
6 v! m! s5 q' `' X[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]
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发表于 2010-1-15 14:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2010-1-16 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
肉片切得不错。。。
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蛋蛋妈妈

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发表于 2010-1-16 13:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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lili2290

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发表于 2010-1-17 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
4 n' q  w; b6 o, e0 u& n好吃
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xjSusan

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发表于 2010-1-17 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 不错
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小怪物0925
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发表于 2010-1-22 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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乐宝贝

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