foretime

荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！+ |- l) `' m, t4 _2 h- ?
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。+ L6 _2 h3 v$ B% }% B7 B/ c
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
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' K  o5 `  @1 a2 K2 l. t0 B. J3 \    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；' U, M( l+ F& p2 I( t
         青椒切成三角花刀片；
+ b/ ]9 s" j# F1 a# S" v         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  ( b' H& S9 A4 j1 E+ l1 x
         姜切片；葱切末。3 a: v. k2 m6 }/ p

* L  Z! y5 p" E2 N* @    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。* e9 q- j" A' ?. a$ P) j- W

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    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。$ J5 w' v9 Q1 t. |& @
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5 c' T# U4 s7 n6 U$ w+ H: s小贴士：$ o& P; G$ P# W$ \

/ s: X. y& [, M3 m! f% Z; |　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。5 c5 O" h) Y8 d- ^/ `9 A/ N4 s) y" y

/ p8 S: o; \( h[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
, @) |! J, X7 A2 g: R* z/ _好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了