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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！
3 {. g- ^& }" |8 y8 j      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
. R" @3 T; J6 D- @% j      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。' n) M5 Y0 a" V8 C# k( v( S( X
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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；' M) i5 ~$ E6 J
         青椒切成三角花刀片；
, V' I# ]8 t1 L1 ~# b         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  
# I8 {' W9 k) p  q         姜切片；葱切末。; h! T1 e4 \, V6 e
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    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
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7 O- S) S. n  }, W    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
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小贴士：
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3 L9 j( g5 E1 o. {　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。! j5 C8 D( U! {- q' h: k

" b( _3 ]# @0 f! s[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡# m0 U7 R$ a$ F$ W( N8 A3 f
好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了