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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！9 ^: |+ Q* y7 N
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
! C* Y5 X) o$ U7 C( F1 r      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
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( H  X2 K0 F6 d+ V9 t- e# S$ _5 W         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  3 A* ^0 ^& o8 L9 g3 O7 _
         姜切片；葱切末。3 R2 P6 H% L4 O1 s8 g
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    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
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2 \) h: k0 X. I, d/ S" F# T    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
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1 r( Q$ H, c0 a4 k小贴士：' @) U& x0 Q3 B7 f0 J

/ f4 H  Y) c2 b- `; T- ?　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。) `  A7 |8 A0 D8 G( R3 U9 R5 p
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[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡! r! N* H$ N. ?8 {
好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了