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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！
1 l9 C* f2 B  ?$ K& z; R' f      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。* c1 N. Y  Z8 r. J" ~
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
1 ^# @4 y! S/ Z: H3 q: O         青椒切成三角花刀片；
7 k9 |  ]' o# o% D         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  * ?' L/ [( D. w' Q6 y7 D5 D( u: n( f+ O
         姜切片；葱切末。
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* ?: l# j6 G; @3 n& _$ h    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
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    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。8 T5 }$ ?" m2 r1 B8 Y1 L
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! K$ O# z, S/ X+ P. l小贴士：  {, F0 h2 Q: z" X  J3 H8 l
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　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
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4 P; a) R1 `& G[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡- Y* }2 f7 z0 B6 H* \4 h  S
好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了