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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！
5 |0 _( a" L0 Z8 P$ E7 D      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
/ r! E7 c8 i8 C% e1 S6 U# K6 ~( c5 g      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
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9 a( H6 C6 j$ j) Z# M, ?    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
+ j) n$ Y8 ^4 n5 w3 F         青椒切成三角花刀片；
6 W9 d, j$ m- W. |; V' p5 q  M         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  
" A( s$ [1 L5 c9 ?         姜切片；葱切末。! m/ c+ J/ O; x4 {, e, H6 j

! J2 H" W0 A4 h    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
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    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。8 u4 M6 p# I. P1 K

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, V& V- T# Z1 B4 R3 u- F- P小贴士：
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) j0 p" \0 ~- w' l" C0 ?　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
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5 J6 n& B. O7 m  H1 H' `- Y[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
% Y1 V4 t) x! H# p4 A好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了