foretime

荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！
* D3 M8 z# l9 {  N9 u      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
1 T7 X- f; B- R, S* A- ~      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。/ n) M- j+ Q1 S$ e0 {# o: N
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    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
2 `, V9 @3 j) ]# s8 w         青椒切成三角花刀片；
* j$ Z6 ^4 V0 c! p         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  5 q! M6 e/ ]9 H7 m' n
         姜切片；葱切末。' r) o! c- M: q/ _2 F
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    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
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9 S8 U: x, j* v% K. a    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。
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小贴士：
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　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
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+ u" X$ i3 s3 P3 _[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
* Y% d# Z8 |* ?  Z& F  ?好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了