foretime

荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！+ g. q% Y/ d9 S# }' V+ m
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。" S+ F5 A& \, d9 d2 E$ y- _7 b
      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。, I" H9 T! H4 z. Z- B" ~! s
' ?- z0 N3 ?* R, o, [

2 V7 h7 U3 o7 g; C! ^
5 \$ |$ X$ h5 f9 s9 i& z$ x    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
- Y8 {1 ^3 s1 X9 j         青椒切成三角花刀片；
$ S1 c+ }1 \9 c5 g6 [         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  9 c6 Y* K- H$ L! [
         姜切片；葱切末。
3 E: l+ B& L6 R6 L. @  Y$ g7 Z' F8 u: x: Y3 t) C. N
    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。
" V0 b& b, M) P. n0 W( o7 b7 `
' p# H) s) e" D+ @: m. N
6 r/ h0 z6 a* k1 U. v% p0 K# q1 o! L. N5 w, e. Q, A
    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。, b& H0 o0 g0 x/ l, d( ]

! u/ E& J8 D5 d8 A- h
$ p, O( Y8 U% N" C# k6 q小贴士：
) F6 Y7 A/ h6 ]+ P& j5 H5 M. G1 H1 d; B& Y' ?' ~0 s" G
　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
) x( z  G8 Y/ W, a
2 b, T/ w: h' b  Z- F$ f[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
* U$ S, v# L- d好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了