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荸荠炒肉片中的荸荠能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。荸荠炒肉片简单易学，营养丰富，不妨一试哦！% Q6 G; k9 m& V% S7 n5 m
      材料：荸荠、猪外脊、青椒、葱姜。
- N% m: K- m. N. c& v3 s+ Z      调料：盐、白糖、鸡精、水淀粉、生抽、色拉油。
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: Y: |4 K9 g+ m4 l0 d    1、荸荠去皮，切成薄片，用水泡一会儿捞出控水；
" R, ^% ]0 r( ^, `, D6 T         青椒切成三角花刀片；! o4 |% p+ t$ u. v! ^2 A, r
         猪肉切片，加少许生抽、淀粉抓匀（加生抽后肉会更加鲜嫩）；  
& C/ I9 c: u; F6 u         姜切片；葱切末。' Z' k3 L4 ~; i& B9 I. j& y

- e: U- t4 b) ^, W( T6 M    2、炒勺内放油，爆香姜片葱末，放入肉片煸炒至变白。" p6 X* i% r2 F' C4 T

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    3、放入青椒片煸炒几下，再放荸荠片翻炒均匀，加盐和少许白糖，临出锅时加少许鸡精调味。& ?$ ~* B) C5 p6 L' i2 K0 ^

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# [3 E' ?, C. v( r小贴士：, y2 ]" b5 g/ M. `1 f0 N+ ~! {

* ?: c/ J0 p# Q7 G5 {. c　　荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用。
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[ 本帖最后由 foretime 于 2010-1-15 14:07 编辑 ]

开心妈妈

:wanwan76: `

莘莘妈

肉片切得不错。。。

蛋蛋妈妈

不错

lili2290

回家就做，好吃，喜欢这个菜清淡
5 b9 \1 Y1 i+ a3 W好吃

xjSusan

:wanwan59: 不错

小怪物0925

不错

乐宝贝

学习了