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楼主
发表于 2009-12-15 22:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
苦思冥想发明了这个做法,口感很是爽呆了!
2 x$ Z5 y6 L+ j  {. u
, H4 I; D4 ]  M4 b$ B8 L" @材料:海鳗、料酒、大红袍火锅底料、盐、葱姜、芝麻。
, b% w( A8 @1 B3 t做法:腌制海鳗半小时,料酒盐姜。
! K7 p. Q2 Y+ E- [# O          蒸10分钟。4 c* [9 r) r7 T2 I; H( R, b! ^  k* p
          油锅下芝麻、葱姜、大红袍。
; s2 v+ ?; t3 c          裹蒸好的海鳗!
; l" k& ~2 y3 \) m, ]0 h" ?- D: a# i& U
    海鳗,为名贵食用鱼类,滋补价值高。体内的脂肪和碳水化合物含量丰富,在所有鱼类中独占鳌头。海鳗与河鳗相比,脂肪含量要低得多,胆固醇含量也少。
; e1 Q3 \8 K9 R- B  A
    鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。
' L1 r( t1 @7 X" T7 ~    含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。

( j' i  n' m+ z1 S2 q0 p, V$ l* X8 \2 B, |8 N7 D
     鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。 + ]+ h& X' z/ }# T' L1 _

& Z! o5 z; a7 G% P* |

# f; C6 {; E$ G+ A! i    鳗鱼还含有被俗称为脑黄金DHAEPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHAEPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质疏松症也有一定的效果。. Z- H8 B+ f. Q: o% G
    最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为可吃的化妆品9 M2 a0 A& {9 @9 f4 Z5 {: H2 I
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/ _7 u  U' v- @# l4 J* {[ 本帖最后由 apple妈@xa 于 2010-1-25 21:17 编辑 ]

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y原来这里没有人是为了做美食来的3 q+ t: |3 @# B/ |9 t
没有知音呀
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不来了
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好香啊

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请问海鳗是在哪里买的?我在超市买过一次,刺超多,感觉不像

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原帖由 欣妍bobo 于 2009-12-17 09:50 发表 5 l  X9 I% `+ M" P6 M) e, c
请问海鳗是在哪里买的?我在超市买过一次,刺超多,感觉不像
9 k) R# Z* R5 X7 e8 t+ z1 q
- e3 m0 b0 x! B; T
在人人乐超市买的,是很多小刺的。
冰玉妈

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看着就想吃呀
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鲜香麻辣,色泽亮丽,应该不错!

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看着就香wanwan26.gif 喜欢
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原帖由 apple妈@xa 于 2009-12-16 13:37 发表
# S- a8 \8 e! T! D- Q. D0 M$ ~y原来这里没有人是为了做美食来的
2 _/ N( Z6 s2 N) h  \5 ~没有知音呀
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不来了
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我是为爱做菜来的" `3 ^$ ]0 l5 x; o1 }2 o
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