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今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的
, F' M; O6 [& u! H* C6 d我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好
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! d* u" P! o1 @* P. u9 U Z3 f# R, o B方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）
/ L& y; r! E+ O! F- ]; {水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。
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对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。
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% |0 J t( m, ~% g! f: p0 S3 d+ V切的不好，凑合吧 这样茄子比较好入味( H! [! F& z/ t4 U1 F- T' j
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放锅里煎，不用放油; n# n, k) G2 ^4 e! i+ d
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8 M" a) M0 o L h/ r4 d) A( [我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈- y6 B6 o. v4 M9 ?" p; e
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丸子切片片
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 15:50
