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今天中午实在没菜吃,给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子,萝卜的
]$ e3 V" Z0 r1 A) k' s" g7 z我的刀太钝了,切的蓑衣刀,太宽了,效果不好9 e7 O4 Y- b* ^* ?$ g" E2 C$ ]
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方法很简单,茄子切好后,在锅上煎一下,不用放油,茄子两面软了,取出来。锅里放油,然后放葱末蒜末炒香,然后放水,我放的鸡汤,又放了点番茄酱(很少一点,宝宝吃饭的勺子,不到一勺),放少许糖,盐,酱油,(调料可根据自己口味)
. {* Z6 c; @* r, a, U( Y$ c水烧开放茄子,小火炖10分钟左右放点青椒圈,关火,闷一会,滴点香油出锅。) @* e$ c K9 F% o l9 Y( f7 t2 N2 o/ ?
% d# D( T1 r" b) P+ R2 R对了,我还放了丸子,把丸子切片,和茄子一起放进去的。
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6 g& a0 M1 M0 c% C0 I' j; @切的不好,凑合吧 这样茄子比较好入味
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放锅里煎,不用放油
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* C4 v+ U3 A. N6 p8 R# k# B: d, Z我炸的丸子,太急了,都不圆,哈哈* @7 y& ]. @' d: R, ]

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5 e2 u$ @/ c# C" b丸子切片片3 `% ]' a5 H0 r2 C
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]
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