麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的7 s+ S- h) y0 w8 ~- r! z
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好2 z& g9 P. a1 h
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方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）" P. n+ q2 N$ Z7 s+ Y
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。
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对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。
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切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味* m5 P# [. `4 `6 g

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" I3 e5 U5 C1 `放锅里煎，不用放油
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我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈. q5 Z2 U( C4 F$ s. p

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# i) c$ ~9 k+ z4 L丸子切片片: @2 F3 l+ H0 A9 L8 g7 O" V" y, B
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/ x' D- W+ t7 W: L) R8 b' _[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿; o. p! v4 n8 {( O% w( W. G
中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型
; ]' ^$ a6 n5 ~+ u5 \我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

18553530

帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~