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今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的
) ]; O+ o% b" O- x4 m我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好0 L9 }$ ^2 F, ^7 T
, J3 F! R5 g5 l8 {. e! f方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）
3 y5 J; A9 S, `+ w水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。
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3 C+ _' c; r, l; b, J对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。
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+ Q3 e4 u! R: I# {2 s切的不好，凑合吧 这样茄子比较好入味
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7 R3 V5 x% p" v1 W' G放锅里煎，不用放油# q: G/ o6 {+ Z% e+ C a; h6 R
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我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈
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丸子切片片
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8 B9 u+ f3 g, w' Z, t+ }( q7 j[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]
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发表于 2010-3-24 15:50
