麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的8 W* ^* {2 y: j: ~& C8 S6 H3 U! Q" G
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好! h: E9 k1 i) C  y& B

+ u8 n3 ~0 j0 Y" F. O8 K1 K+ ]8 _( O方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）
$ R1 \9 O- _6 T) e8 C. x3 C8 k水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。$ M; C! c) S+ x* a
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对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。
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/ m: q  J' H3 i8 d切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味
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放锅里煎，不用放油/ x8 B% ?. F( E: J2 H. b
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* a7 P* M; e* X' f7 b我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈
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0 X% |( I- u& O7 K4 f" X) ]4 O3 M# n  b
丸子切片片
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿
+ x% ?9 \! |  S8 V3 y% O0 c2 C# G$ X中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型
" G# |  h5 i0 B3 T9 }我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

18553530

帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~