麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的* H# M. }! E0 @7 O2 d, k
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好$ c7 _& L( U" S- ^$ [  Z$ x

6 ]/ E5 H/ q' g  C& p' z7 T方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）3 E) R; ~* A4 W) ~' |  M
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。
' L1 p$ S7 w9 z& b' }' H. K1 @
; f6 f) k: x$ ]' r' e1 k对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。% T9 v* I) q" L& r/ \" u

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7 ~- Z# }9 n3 R* o$ C$ S) B切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味) M) v  c# }  s  z
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放锅里煎，不用放油9 n9 X  u4 d: m
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# P. n: e5 j  o& R. @$ c我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈
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# d7 ]# m* I( P8 A1 M$ L8 n) V- h+ @: E+ w- V; F9 B
丸子切片片; Q5 X- x7 s4 D' N, s" ?! ~& E

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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿
! n  R* v" T' y$ c% a中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型0 r  P4 w0 y! n8 k; Q
我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

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帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~