麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的
7 a3 I) D( X( W  e% H) k我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好' j  H% N  G* K" z: J+ a
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方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）. E+ I9 q! e1 f3 ~9 l0 H% i1 T0 A4 J
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。9 H2 C  a% Y, d: I4 o7 ^3 c
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对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。+ V3 G: N# X' [+ ~' U
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切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味
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4 K& A0 z% p% v# J* F; W放锅里煎，不用放油# z; S: N9 p/ G

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我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈  z( U* W, _4 w6 U/ C$ q/ \

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丸子切片片9 I: ~# i4 ~$ @5 T# I8 r
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿
5 o$ p  u  ]/ [4 a! S中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型
, n# U' `; h* i! i, O我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

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这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

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帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~