麦田

今天中午实在没菜吃，给儿子做了个茄子。还有昨天晚上炸了素丸子，萝卜的. |: z1 ^0 v0 K, j
我的刀太钝了，切的蓑衣刀，太宽了，效果不好$ G: L2 b, P; k3 H9 t1 ~

$ h$ W3 K. G% K/ V$ \方法很简单，茄子切好后，在锅上煎一下，不用放油，茄子两面软了，取出来。锅里放油，然后放葱末蒜末炒香，然后放水，我放的鸡汤，又放了点番茄酱（很少一点，宝宝吃饭的勺子，不到一勺），放少许糖，盐，酱油，（调料可根据自己口味）. f' U( ~3 `; ~: H
水烧开放茄子，小火炖10分钟左右放点青椒圈，关火，闷一会，滴点香油出锅。" r( Q$ X* r# R

2 d* {! Q+ Z( H, |; I/ P3 y% K对了，我还放了丸子，把丸子切片，和茄子一起放进去的。7 S1 h1 a. v1 Q; T6 c7 G, W4 \

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切的不好，凑合吧   这样茄子比较好入味
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7 C! ?8 r0 ?5 Q' C3 P  i! s# I  s* r' J. w9 J" _
放锅里煎，不用放油
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我炸的丸子，太急了，都不圆，哈哈' p) R. P; n( p# j% x7 |, c$ u% Q
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4 o( |( j0 y6 J9 {4 c+ u$ M丸子切片片
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+ ]; o! O% ^6 n7 z- r' O; s/ ?[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-3-24 15:53 编辑 ]

麦田

没有了，嘿嘿2 K; S- y- S; \9 V' u$ V' ~
中途孩子捣乱来了

xuanxuanhu

顶，好香啊。

芸瑄妈咪

:wanwan59: `

谷月儿妈妈

美味。学习了

心晴向日葵

美滴很

嘉明妈

刀工很好啊！

佳佳

:wanwan76: 。

芊芊妈咪

你好强

宣辰

:wanwan05: '

门小明妈妈

挺好看的

门小明妈妈

呵呵，是造型
; N8 y: r* q! [( k$ @1 @我经常是菜出锅了，就不想摆盘了

莘莘妈

刀工不错嘛！比我强多了。。。

林木晓月

学习

名顺

:wanwan76: :wan...香

342613986

这种刀法怎么切啊

麦田

明天拿个黄瓜来切拍照来，茄子黑乎乎的拍出看不清楚

18553530

帮顶

甜蜜の棉花糖

刀工真好~