春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤 w! ^; e0 o) K/ n6 n: Y: m5 a1 q7 }
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：" L3 \! O; |- \5 S( g& u
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜

蟹肉烧冬瓜

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 ; R% M2 H: Z$ n. t, I
* O ?9 l" j* I; L
做法：4 F- p: Z {5 F

1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
! T+ [$ p; W& J
3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉

鸡肉沙拉
# \; G9 u! z6 `
材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精

做法：9 O! J( E$ j) G& ^6 ]! T
0 l9 k% `) ~9 M: V
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条+ x7 T7 O% H8 W
5 f. {1 V' n( R9 L0 N
豆芽拌粉条* X5 y. ^) C" p6 ]
$ e2 K6 L% x- O9 ]
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。5 `5 }2 b* U- u8 |4 n% d

做法：: H: Z9 V/ b& h2 s( f6 e: `

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；+ ]- |( R w2 o

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；- u) N; \) |( Y9 L

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；2 i& T3 W; S( q9 ^$ l+ u
; L: y" r: i" ? x5 ^
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌

创意鲜虾水果拌
7 y. m" K: ?: Z" B" k. Q( X
原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。* [9 E$ X; V1 S! ~
7 O( E) G! N$ V: M
做法：( `6 N; y6 `9 ?; x

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。% K9 M! j4 s$ }$ Y

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。# Y% q8 x- Y3 u' }. {
h8 P- e/ X: A9 O
3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。. @6 x7 r* }' @. J
: z9 C+ j) g& s
4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。