春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤$ p+ n( W: y a, e9 {9 h
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。7 s! i, U+ s. X4 m) z
做法：& _& r. U& V1 C, R
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜& K1 l" F, a  h, {& i$ }- o5 {

蟹肉烧冬瓜5 Y) h" M: g' @9 H) }

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 - ^9 q- u7 f3 j8 J# F& a
+ X# V7 i# u# V# l  @
做法：
' @/ E0 T2 }: [  V; o
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；4 R- l' q3 R* C* o5 ]1 |
) R7 D* S, }) _& z8 l( k7 N
2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；; o( B, K! ]% f5 A( {
# v. s4 H% ?5 x
3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉/ C" O5 N3 V! E/ a- v: R3 N
2 \' @+ k( p" u& ~- a: m8 V
鸡肉沙拉
# S9 u! Q" n: s4 m' K9 C8 b7 l
材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
* ~. r$ b9 N# O/ o
做法：

1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
" t: {- X" v N8 N( @
2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条) l' s7 B9 S# q5 ]# h
1 |- B9 \+ I% M9 q+ }2 K% I
豆芽拌粉条; {) F( H4 R) d3 I# Y5 F, [3 X" r

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。- e: o2 j7 x# [& m
; }6 K$ P# O" z# u, \ B
做法：
5 x: Z$ `- b* f" j/ B
1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；1 q g9 @: `: a( S
; U' E6 c( K1 h$ l2 k, e
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
% ?7 D/ c* B5 b+ o0 b
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
" N2 C" F# c1 H/ `0 o
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌

原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
. T6 p# x* `$ Q2 L2 v
做法：

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。- Q. B/ ^- U7 a: ?

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。# E4 i2 G$ R5 D% |) \3 I |9 A

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。