春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤8 n( `' i! h# T' h! ]5 e5 U( U
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；" Y2 X+ i- M- ]" ]
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜
: P: m; F5 {$ ?9 x* S! T0 x- `+ ~* W
蟹肉烧冬瓜
1 p0 g+ x7 l' Q( _+ [# P5 F* j% H
原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 ' a1 \8 a/ {2 |+ ^9 B

做法：3 }' B5 w2 n# M$ ]+ W! @
9 n! [0 k) O9 _+ J/ `
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
/ w2 j& ?2 [( d' I
2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉, H* j& L1 N1 u7 m! |2 z. v/ D
3 l" F4 F/ O6 j6 f( d& m
鸡肉沙拉5 e" ^, w3 R% _$ w7 g" ]

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
( s# x8 A( s3 j$ d1 X: o
做法：
) c5 z( t! O! h( L
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
* o0 O- q0 ] @! G! g
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条

豆芽拌粉条

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。+ o9 c C) X8 R( G. e) I. }" q0 q1 W
1 v" K |7 L: X# J) k; _+ J$ G3 q
做法：+ q/ e7 }( t; v& S5 N" N; ]) d
4 T7 n5 L! \% y
1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；- C3 D# ^: \% b+ a' q" Y5 g; m
- |& @6 Q7 F: ~! f4 O( X8 r/ c! O
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；0 C2 Z; k6 `) D' J0 ~) S. J" i
: Z7 B0 V2 X/ e" F3 s" S
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
; {0 Z* K8 d& J# u% g$ E( a
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌  m9 ?% a1 x" v+ o& n5 j

创意鲜虾水果拌
7 B- A+ b5 R* g" w; H) L% ^/ u
原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。. y7 a# k, |# A, A& J' P2 l( Y$ s
7 e9 r7 H  p' g; X
3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。. ?0 n) Q: {  ]/ _' M$ M

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。