春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。! M, S% |! i* X2 \+ Y0 C
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；" m1 u V- c+ E* a; w% l {
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜
3 V7 ]' N$ w5 _7 n
蟹肉烧冬瓜

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法：

1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；/ F( \6 D3 O9 m6 I/ s/ R6 b7 X
0 d+ ~+ e" @# X2 l# r, A
2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；3 I1 N; x. g% n, M( Q, ]/ u
7 d) o$ y8 }; ^6 i7 V2 R0 H) X( M$ e4 S
3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉
& |, ]7 l: @$ b) F- c1 |3 u( M9 e3 s
鸡肉沙拉7 m7 M$ z5 ^/ @  w) E) y
: p# e, s5 |* w+ A
材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 * ?6 [+ x9 [/ }7 _$ |
  G- M7 i5 [* o8 g, ~' ^; O0 ^; ^
做法：
2 X8 U9 A3 N5 q  F5 s6 E, T* \% g2 O! _1 g
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条; x5 n+ F! ]4 V! W" _# Q

豆芽拌粉条2 Q: b- A* F- t7 U- `/ M6 _
( [0 i. z2 P% I9 @) \4 [6 j: K
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。

做法：
O0 y0 ~# ?+ m9 Q
1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
( J1 Y6 W S4 G, m- C3 ]9 a
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
1 U/ V. A# k8 `, L* o+ `$ j
3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；

4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；8 K- X+ x! ~+ g. m6 O

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
* |' i/ v5 W' m8 l4 [3 ^
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌

创意鲜虾水果拌5 A/ W2 U5 _2 S% T

原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。

做法：
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。" O C' o& g: ~
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。