春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜

蟹肉烧冬瓜* d2 ?' Q6 j& n

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 ) F {2 O$ \$ g. A) U5 L- A

做法：" T* T) j. A+ j2 U% u
- ~% p' l9 v% g$ g2 k+ v% T
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉% B2 f" l' l8 u- C

鸡肉沙拉: b' J5 U$ P# j- b8 H. J9 k

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 5 T" a) |6 q9 W2 z2 ^. j

做法：
5 p" X0 x, m* B
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。1 U# E9 q2 n3 Q$ f0 H) c; Q5 Q

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
' _$ W' G1 t7 A+ m# F3 e
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条4 D% @# A/ P+ g( p% H8 i( J  [
: f0 s8 W: Y# Z$ x: ^1 [0 P
豆芽拌粉条

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。3 y3 I/ |0 |/ s  n( E% J. L

做法：! d. \2 j( _  l" U0 P3 F
- x  j4 U- R9 r
1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；% x" [6 g9 _# _: w7 n4 E4 s

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；, s( ~9 M, E) I. g
/ w3 H4 e- }% I& ^
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
6 o& a5 w- i' v8 |9 n
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；/ r# F2 x; ?2 g, _
. p' t( j( h6 R. \7 i, L* z5 B
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌7 @, f9 D+ u9 E: E5 U, ]2 c
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创意鲜虾水果拌& G$ ^) m3 J% E+ A

原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。" H4 C3 Z, D. K, ]! k

做法：
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
0 @6 g2 h+ X; Q, n! Y% T
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。0 Q7 s2 d" k3 O7 t) {( c* O

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。