春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法：8 T0 ]/ S0 T5 Q7 L# a, y$ I
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜& W9 E3 `8 }( E" f1 j
, T; f3 d6 g5 N9 v' S
蟹肉烧冬瓜

原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
- |, q3 H1 Z b0 i) }) R
做法：4 V( B( q6 F: I
# e- R7 Q- |8 V3 P7 H4 [
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；" }: o& z5 F, ]' {2 ? J# f; w
# U, N! O* A5 W* e" ^/ v2 o5 f
2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；8 I" {' `# s, v1 t1 y3 g

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉
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鸡肉沙拉( H7 g& r$ D! T

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 4 L# R+ r* `8 k6 \; b
* U9 i2 P: y0 c! V$ K) h# G' N
做法：

1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
+ D; l. \+ j& z7 k: k
2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。; k: l( Y ?+ Z4 y* m0 F

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条! w( e R8 `( Y q

豆芽拌粉条

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
' k. \" O, `4 p& j" c) ?) b
做法：+ I1 b5 d3 y( N5 `" \% [# Z

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；1 z- o; g& ^( B, R

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
& `$ z, ^2 B# }+ N
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌% p8 f$ m q" G; o
- R& d7 g6 A: e& b2 d7 m
原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。8 U& |' t+ Y0 _

做法：, {/ l4 c' q0 m5 Z0 u
- H4 i# A+ L0 I: [1 {. [. k
1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。: I o( ]+ G: i! m( K: G

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
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3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。