春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。/ |$ ~: g* k. z6 x; ]2 e
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；( F( K% Z0 j" s- T) M/ t
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜

蟹肉烧冬瓜
. H/ R9 `) Z1 _! @0 X2 C
原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。

做法：
* W% n% J# y/ A; @$ _! C
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；) w$ r. U3 _: ^0 o

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉! R* `& \% g, i3 t( n" U1 q
/ x6 C0 ?4 Q1 e" r3 x1 a# C" G
鸡肉沙拉! b0 E( X T5 N5 Z' F9 R
) \6 e9 ~# t+ X
材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
& v% F& P: S, e* x" {) V
做法：

1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。

3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条

豆芽拌粉条
$ C" h- _) @! k. i6 G
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。& c# u, p- u. A1 m' L. y1 y

做法：* s% x8 ?+ A- k0 \1 Q
- Z9 ]5 O6 t$ J' [2 F* P
1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
% Z3 d# ?. }9 I7 r" ]
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；+ ^3 U# B Q* a3 \0 _8 `. t
) Q. a* Z: `+ I6 N8 o
4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；5 J3 g7 x! h& C$ W1 Y) h/ F5 p" S
# F9 X, {( l9 h$ {) D7 P
5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；

6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
0 X; [) n2 k% @8 @ Y# u$ |' G
创意鲜虾水果拌
7 O7 e5 f' r+ b# p& x. q
原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。! E3 T- q$ N! h9 m( R- F
; t3 ?2 f' T( X
做法：

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。 Y1 r9 {5 r( _# q) r4 B, ~

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。