春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
做法： d J- K; H& t6 @7 Y/ ^+ Z. c1 G# L7 |/ v
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；' f: w% o3 P7 b: U4 Z4 ~
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜9 L# ?' p p, j( c2 y$ C
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蟹肉烧冬瓜' ^1 l! c; S/ j) P/ |6 p
$ ?2 @, M9 t8 J* k: [
原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。 & E, g; g8 e8 k$ G5 G

做法：/ ?9 ]& w: B7 j
9 g% _% A. v. I8 |- u
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
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2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；

3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉0 C0 a' l, c. ], y
4 W' W% ?) p3 s7 R
鸡肉沙拉

材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
8 f: X( Z; T% A+ _9 l' y5 v& j
做法：
6 e9 d8 L7 N, o8 u7 t" L4 y$ k
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。) k- |) m( X: o. Y% h% N+ t
- o2 u" ]5 S9 z" |9 Z
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条
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豆芽拌粉条- u4 N2 [! h8 A! J4 K

原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。: ], X" @4 L! K/ ?' E

做法：

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；+ D& J( q& p* o# B: q

2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；1 F% C7 J; j1 N' G5 Y5 _

4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
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5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
. r/ j9 J. Y. @; s* F
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌

原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。

2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。0 [" `( U; Q) T- ?) ?. \

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。