春节过后 5款拯救假日肌肤的清淡美食

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楼主

一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。. k% B; @# y9 u: D# k
做法：
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；* X* m! j0 c* I! H, M* ]2 p
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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沙发

二、蟹肉烧冬瓜- A# |* I+ X6 C: {4 h0 D+ k; E4 e
$ V6 m* h5 S7 r1 u& q J
蟹肉烧冬瓜# W5 v- t8 ^: o" A" L! n9 G; `/ u
0 z$ h7 x4 u4 b+ @% h4 Q
原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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做法：
6 G. B- Y3 L# P! ]7 X& {' `* E
1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；

2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
, @- w: H: n, w- h2 p0 H
3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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板凳

三、鸡肉沙拉' i# I& C( y  Y) ?+ l  e5 v* T
1 q) x3 ]1 w- ^3 Q4 F' @& X
鸡肉沙拉
" H9 z( O% K' T' z
材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精 : j' M/ p+ l& f1 Z2 [
! O% E" P: ^) g3 X2 P% B+ x3 R
做法：+ J  J1 b4 H/ j
0 R/ ~) Z1 [# Z  U6 Y
1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。3 }# S/ t% M5 O8 D/ |

2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。
( m( n4 |. R9 M0 N6 _& L3 Y
3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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地板

四、豆芽拌粉条8 o( z% C; _8 K* v9 J
- w/ X# I" m: ]% s
豆芽拌粉条, V+ _: v* h! Y" Y% ?
# p) B' y, _( g7 J
原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。5 Y' |1 T4 D3 C: \) y- |! m
! U3 D8 o. s- w; I. f4 X3 w
做法：

1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
2 L0 y! {, ?' z+ f; M! a7 p
2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；

3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
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4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；, r6 k% E- V$ a& E( E

5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
* d* v: X' j/ j9 N8 k# i* C& Z' b7 |
6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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创意鲜虾水果拌
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。# _+ T* v# Z5 D1 g- @2 O0 i
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做法：+ l+ P0 B+ L2 K" R& u9 ?

1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。: v& g8 g, }* p% Q; M$ H& w: h9 x
, W i, i- Z. ~! k
2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。

3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。

4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。