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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤- ?5 k  O! S' e! c4 d/ e! s1 M8 d
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
# }* l2 v5 r" \做法：
8 c% R) v& J/ @( m! H7 {4 K- V1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
6 i$ V- P6 B: m2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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二、蟹肉烧冬瓜
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蟹肉烧冬瓜
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原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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3 |. J1 P: R3 ^- ^, O0 _0 m7 D做法：
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1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；4 F* w4 t$ B4 G, S/ \
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2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；- ]8 S7 ~5 A: n" }# }4 f' P
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3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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三、鸡肉沙拉
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0 I6 ?2 G1 A: t0 \: \鸡肉沙拉
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材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
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做法：
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# c% b* W, }6 _) h1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
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% Q  d  p% \6 ^3 P3 x4 Q2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。, u' i  q2 U' C0 x
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3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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四、豆芽拌粉条
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豆芽拌粉条
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$ k( J! y4 K6 }+ s( d) f1 I原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。/ j' \) X( t3 W

  D0 {4 Q! g5 z做法：
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1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
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! b% f8 \2 ?9 K0 V3 S. G2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
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0 H* Z4 l$ R" H! M( H- Y4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；2 @$ `  C6 q5 a1 ]2 u, X

$ ~! B; E" u9 U, r. ~5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌+ W2 \$ i: Y1 }% R. i

7 g) c9 }( _: W, D+ o: [1 a8 ]$ _创意鲜虾水果拌
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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+ |4 ?5 k$ O- {9 X  x) b; c做法：
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
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2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。4 g9 z% y8 m2 \, k) J

) N" c. Y$ j7 }/ N+ B" c& {6 e7 S8 p" o( S3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
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4 c$ ]( t. @1 q& A4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

美儿1

:wanwan79: 顶