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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤
7 ~8 n" L6 X  t& [4 p* ]" r7 n原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。% I. x$ }+ j* `$ C( _. q9 ~
做法：
' Y2 {4 A: r4 v6 N7 ~* _, ~. t( I1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
& |  y) @- }( z8 s% _" G2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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二、蟹肉烧冬瓜
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蟹肉烧冬瓜
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; f: c7 U7 e; D  W2 W原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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做法：8 t& B; ]' ^  L. |' i9 b8 Z
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1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
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2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
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, P: l% \# V3 q0 k: t! H3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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三、鸡肉沙拉0 G( K5 o5 Z) l- Q
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鸡肉沙拉, }7 K: d# i5 i- D

6 z/ e8 s* q* ^' }材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
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做法：7 b: p3 z6 h: Q8 {) }5 j. c' n

5 }. Q# x2 M8 c' T1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
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3 u/ ]! @4 v5 g* L9 U2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。( z5 u- S9 h+ E+ g& M5 T, r% V6 k
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3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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四、豆芽拌粉条
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豆芽拌粉条
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+ x4 f6 r2 F, R- Y, ?+ P9 J原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
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做法：2 i" u' h, R. x* L- ^$ ?/ L
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1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；
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* L& z" d* x7 E# q2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；
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: l& T2 z# |" A4 v1 J* a4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
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5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；3 D6 W5 x& h0 I# }+ m
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6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌
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# u- w' h" i: d+ |& U创意鲜虾水果拌$ U) K) K5 H! y- e
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原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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$ C" D# V6 P3 p: `$ f) q3 K3 T) H+ z7 @做法：: ~9 R. v5 {3 g7 J; `6 z
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
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7 z' ]9 j- o6 l5 W4 r2 Y% F2 d) S& F2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
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7 R  H* L! L6 e( G3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。, D; R0 t* @  ]) ]
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

美儿1

:wanwan79: 顶