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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤2 G1 c: @9 ?0 J4 D! r+ Z
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。6 Y) F2 B5 S. C* S! o* u  }" X
做法：0 a& u) g3 x3 E. h) d
1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；) Z7 Y' y4 Z& K% L
2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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二、蟹肉烧冬瓜
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5 a8 z9 K- c7 y! Z蟹肉烧冬瓜
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& y  h8 a, {/ q原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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做法：# J) x4 ^8 D, c, o9 X

7 O: O; h+ Y. m3 g( ~: a- K1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；' W; j( R2 ?! r! W4 B+ I

9 C6 ~! D' Q& j% ^, {5 k/ }' o2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；5 n0 J$ {% L) ?' e$ D
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3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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三、鸡肉沙拉
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% f' u* O5 S$ B; w$ m鸡肉沙拉7 w% z/ O+ X3 b6 _$ d
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材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
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做法：
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, U3 w; b  q; l7 F: _* e1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
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7 S" e6 }& l& H" t# D3 {" c3 p. m2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。! H7 n2 h8 Q7 K  O9 I: v

6 ~6 ~& G& J- ~7 K' R* o3 j1 U3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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四、豆芽拌粉条6 z9 l2 a, h  u6 t* q2 Z, h/ ?6 }+ O

6 X& I# c" L! j5 V( ^0 I豆芽拌粉条2 Y& n& l1 u3 [) w3 p6 [0 Z$ S
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原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。
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做法：
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1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；/ V3 Y, I1 d1 t4 J* l# }

+ e" M4 X8 m, e( @1 T2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；" P% u& Z/ ~4 x
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4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；
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5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌9 `  z% Q* d; N

2 G' X# Q1 c2 b$ z: G; O5 g创意鲜虾水果拌
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# H& R2 o& N) o" B原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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3 }4 F  r: f3 H1 T做法：
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; _) S8 t& D5 D. w* f1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。
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2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。& m% ^; s+ H3 c

8 C4 p" c- H* [3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

美儿1

:wanwan79: 顶