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一、银耳竹笋汤

银耳竹笋汤; U& D4 M, B) e7 s; d
原料：银耳25克、竹笋300克，鸡蛋、精盐适量。
2 _% j& f* Q2 ^做法：
+ m$ ~4 M. }* p5 Q- J* z1、将银耳用水泡发去蒂，竹笋用水清洗干净，鸡蛋打入碗中搅成糊；
/ Y' y! I3 ?; M' q5 g2、在锅中放水煮沸后，倒入鸡蛋糊，加入银耳、竹笋，用慢火烧5分钟，加盐调味即可。

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二、蟹肉烧冬瓜
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蟹肉烧冬瓜) ~; H& y+ `' P- C. B8 Y
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原料：干蟹肉45克、净冬瓜200克，白糖、黄糖、姜、葱、湿芡粉各适量。
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. Q3 J) y( l2 P做法：; V, R  \/ X: v5 M# V: C6 _
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1、将蟹肉放入碗内，加少许汤，放上葱、姜片，入锅蒸20分钟左右；
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2、把冬瓜切3分厚的片，用沸水烫一下后捞出，起油锅，煸出香味后，加入蒸好的蟹肉，倒上蒸蟹时碗里的汤，加精盐、白糖、黄酒调好味；
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# z. d& a, F. V/ o3、冬瓜入锅内，煮4~5分钟，勾芡，即可食用。

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三、鸡肉沙拉
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鸡肉沙拉
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材料：鸡胸肉、胡萝卜、生菜、扁豆、鸡精
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, T0 r2 M" {5 x  c: _做法：0 K% j. H1 y1 H; \- V8 B' g' y
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1、将鸡胸肉煮熟后，用手撕成细条。
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0 ?; \, l- V; a$ `1 q9 w2、将胡萝卜、扁豆切成丝，烫熟，生菜叶切成宽条。" G) V! O, x: n$ ?

# Y" `% S0 S  ~9 a5 J; y" T3、将鸡丝、胡萝卜丝、扁豆丝、生菜丝都装入大碗中。将少许鸡精加水调匀，倒入碗中拌匀即可。

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四、豆芽拌粉条( Q. Z; j3 ]0 P1 x" _: P$ Q9 w+ S
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豆芽拌粉条6 \! ?6 ^5 `; p; B
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原料：黄豆芽150g、胡萝卜半根、西芹一棵、红薯粉条100g、香油1/2茶匙、生抽1/2茶匙、盐1/2茶匙、醋1茶匙、美极鲜味酱几滴(可无)、辣椒油适量。9 B4 j5 a5 s2 l7 X) r8 A( ^

! I( y, g4 r! X$ s做法：1 ^/ R0 w/ @) }* Y6 ^. q0 W! n& u  ^
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1、芹菜、胡萝卜洗净，黄豆芽择去老根洗净备用；) s! T. c$ |# Z. x+ k
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2、红薯粉条用凉水提前泡好，胡萝卜切成细丝；
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3、煮锅中加入半锅水，水开后，下洗净的西芹焯1分钟左右，捞起放入凉开水中浸泡备用；" t1 A3 {9 P& j8 F) c; N
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4、将豆芽、胡萝卜丝和红薯粉条依次在煮锅中焯熟，豆芽约焯2分钟，胡萝卜丝过水即可，粉条要多煮一会；$ h! o+ t) f# X1 T+ L( |/ R: N
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5、将过凉水的芹菜用手撕成细条后切3厘米左右小段(参考黄豆芽的长度)；
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6、所有原料沥干水后放入一个大碗，根据个人爱好加入调料拌匀即可食用。

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五、创意鲜虾水果拌% r; E8 v, ^/ O) e7 o

+ _/ S8 Q( O  S- A9 c创意鲜虾水果拌
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- ?* J5 {  u' q2 Z4 c) I9 }8 H原料：南极虾、芒果、荔枝、圣女果、芦笋、盐、柠檬汁、芥末酱、白葡萄酒。
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做法：& Z' {  ?; Y4 {
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1、南极虾洗净去头，芒果去皮切块，荔枝去皮去核，圣女果切半，芦笋切寸断。6 C5 C& h: G6 z- X+ F/ K
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2、做开水，水开后，放入南极虾，烹入白葡萄酒，水再后后关火，再焖十分钟后将虾取出，等凉了以后，淋入柠檬汁和适量盐放入冰箱冷藏。
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3、芦笋焯水后，与各种水果混合在一起，也入冰箱冷藏。- p5 L' X+ [& ]4 {% m+ u" _
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4、吃时取出，将虾和水果拌均，随芥末酱一同上桌。

莘莘妈

真是不错，可以缓解缓解假日期间营养过于丰富的胃。。。

美儿1

:wanwan79: 顶