亲子
生活
优惠
当前位置：西安妈妈网 » 咥在西安 » 馄饨
‹ 上一主题|下一主题 › go 回复: 7 | 浏览: 584 |倒序浏览 | 字体: tT

馄饨

[复制链接]
顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

楼主
发表于 2010-3-4 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
(一)官帽式：, j# }+ u3 v4 j- b% _2 i- z

: X, i* o# G2 s" E  Q8 Q' ^! B0 ~5 e8 D6 \$ D% k$ i1 |( N. y

% A, a$ H; c) p  |8 b+ U步骤一：馅料放在薄的大馄饨皮中间。- V- U# [) N7 _4 @. ?
, Z/ ?( b, E! F! y5 M
  D9 w3 g( ]6 t; `. ]- J& {

# k0 A3 z/ V) Z8 b9 r3 T/ i$ r
& o6 Z% x" J0 g( L: K& H; ~步骤二：沿对角线对折成三角形。
2 _/ ^0 p& k$ t. t" v2 u. [
- ~# R$ ^, @: |' P* e: j7 N2 y: m2 \" G* U' O

( B4 a  h6 U# q$ I2 n- `  @( I
0 _7 s2 ~# }7 ~- @步骤三：在面皮两端上各抹少许水。
7 w% ]! A7 k, ^( Z; B! _
% x3 x2 @" U8 i) A5 c& L: Q+ D/ l! M$ V, e7 J" o0 A. I3 t2 J

( d8 l- M- [0 k' a" ^: l步骤四：用手拿起来折叠后按紧。
6 |/ O4 A5 t0 Z6 l% _
1 s1 F# w4 @' A" p) z$ Q
7 K# m8 x3 _# B! G3 f5 z! y- k- y, p% Q6 f
步骤五：只折一端，另一端还是呈三角状直立。
收藏0 支持0 反对0
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

沙发
发表于 2010-3-4 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
(二)枕包式：
, i1 p8 B) S8 S( D# I6 d" p0 L7 n! J
0 N- w2 d+ l# v' @
6 P% E. q$ D, R! k. ~- R# e步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。* z- H; F" i& o4 X. J

$ ^% y: U/ n* i* q: `% |' s
  V3 z3 W1 c. B) c, E$ }  `2 [8 s8 B4 d1 m* r
步骤二：对角相互对折。
% Y  T$ l5 d5 [1 w  k% z% `/ q! c  O
' n: J7 P% M4 X  L
, r4 }6 c( s$ ~, Q0 `* e
步骤三：左边抹少许水后折上来。
/ y. j" b) F# K8 b3 j
$ g, v6 _7 p+ y2 Y% V8 O7 C) M/ R5 R5 h- a" C
: F2 ]" `$ d$ d6 D& u3 L
步骤四：右边也抹少许水搭上去。- J, `& f! y3 u  J% l+ a
& X5 K/ ?9 v- j9 b( K7 G) P1 @. X

6 e9 \) u: G1 }/ y' J0 l
% a) w+ u! M7 O步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

板凳
发表于 2010-3-4 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

- C, t6 I6 z. j) I# ^: [+ ~: U0 P" p% S7 ^7 x* H- g
(三)伞盖式：& o" k5 [: k6 p6 t5 ?, x& U1 \
8 w2 o) A2 ]3 P$ d, E' P
( _/ d7 v8 T9 Y% B; M2 A
步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。
' @* B& E3 t1 W1 E3 h& Y6 [  K
- ^+ w( m. \0 [4 _& }: [
( _% _; ]* ^( z3 F! L. C5 ?1 g6 F
步骤二：用指尖将边上四周聚拢。5 F' y3 v; n- ^. Y! L; e

( g  u0 [: z0 ?- E. s& N3 b# b. D1 P+ Z) }" x% N2 M0 u3 u

& F. t  g* X$ c; ^步骤三：左边抹少许水后折上来。6 b5 ?( [, b. J( K0 {

. d7 y- T: Z$ |# X$ t  D1 I
# m1 o4 {+ P9 y% h
# [: l9 N- D! G) H9 H7 Q8 B' \: j步骤四：再用虎口捏紧封口。
- o# Z1 p' C% ^3 U! ?. P
9 n, V7 ~5 N. r9 g/ r
/ i3 C8 A" ~4 b
  H: I6 N5 U. @9 g7 H; ]9 n步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。/ ^: D' ^- [& U' I

0 i- I" Y+ D$ m3 c, s8 n0 ]9 s* b6 ~
" F; h  b$ p% c' Y% W2 E
TOP 4 H% \. `/ ]+ Y! L0 b/ b
: Y1 @/ j- o) j3 h# `

回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

地板
发表于 2010-3-4 10:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
(四)抄手式：
7 P8 T4 g3 V' J. [3 v
$ X8 m. }! A; C' a: k/ _7 Y! L, A
1 \  Z, S% a9 n4 _# Q. N( ]7 [- q
! C; z. ^  S1 A! ^步骤一：肉馅放在小馄饨皮上。2 Q; P9 H- }% m$ X5 Z1 y0 }' L
  d3 F& j. ^1 z: D7 s- [

% g2 V* D5 H1 ?; h5 W8 H
/ w6 N' D% }4 ]6 L5 O" R3 s, D7 T% @7 G- e$ ^* }
步骤二：沿对角线折成三角形。 9 f0 M; ^/ Z0 ^) u

# t$ U% L- m( }. r1 z. z; a. o
  H) ^8 {' g6 [& B4 A' T8 t1 c$ X: @# Z& ~0 d
步骤三：在其中一角沾点水。. }, E. i- x/ R) M4 p# K/ m7 I# Z+ w

4 P0 ~+ H6 N1 B! H5 m6 m, N
8 E' n  g% A2 Y/ z' N' e  ^; X2 V" c2 ^+ x6 S& w  `) n/ I
步骤四：将另一角折叠上去成抄手状。
) v, D- z; G6 y+ `- H7 s# t' j# o# h; v! ~1 U# A

: X0 W2 E; B9 V0 ^6 f. P; L8 T+ H/ D; r9 I$ p  z

" ^8 M) w& u: y* V9 e步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

5#
发表于 2010-3-4 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
梅菜鲜肉馄饨
0 P5 N  Z, W4 j9 m; _. q2 J! W5 j' D6 `3 ?, Q" ?* [9 w: K2 F

' H3 _% o# m$ o+ |  ^% F9 O# f5 S
原料：绍兴梅干菜1/2包、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、香菜1棵、葱1根6 Y$ Q) c: x6 m" Z

6 a4 T7 s* r% _( ^* [辅料：
0 `* z' q+ Q* G' X% K) s9 s4 g1 \- z% l- t8 V6 }4 M6 N. q& s- c
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、香油1大匙
( w9 L9 Q0 g* |
6 |5 |1 D' U6 ?( t  a4 {4 t9 G: M(2)高汤1碗、盐少许- Q6 R+ A* T# H  A2 Q4 R7 _
5 |" c1 D% L$ r
做法：
. W0 K" z5 v  H& p3 M* O/ j% d: n0 }9 u, P6 N: H+ g
1 梅干菜泡水至软化，捞出后用清水洗净，再沥干水分，剁碎备用。
) n3 M$ U5 R: R* ]; U8 y) }. b7 H+ L
2 猪肉馅再剁细，拌入调味料(1)及切碎的梅干菜，一起拌匀做成馅料。
  R4 H* f& C& a# d! q+ t5 B& r3 ~  m5 n  z4 X8 i
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
, C( O; W- l2 B8 D' N, P4 D. x, [7 L; A3 W$ K. N  ~! h
4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
3 }2 L! ?4 ]+ X# I; L% p( h: w6 U( K# M# M* R" U# V1 h8 J

  i  ?# e# _# A干贝鲜肉馄饨) ]2 h2 b. t+ G7 _" W  x3 g0 K9 B

3 ?. Z4 C1 ~% ?
! E" G! B( w" c* @) j: N( R) ]- F6 |: p2 I) e& v+ V: Z' u0 G
原料：干贝2粒、猪肉馅150克、薄的大馄饨皮150克、豆苗10根+ Y$ S/ O  {# ]4 |7 Z. L

" r. a- Y4 r6 Q3 ~' P辅料：. e+ X/ \. z: X, k% n
- ^: \% q  g2 _, s7 |2 N
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、胡椒粉少许9 U+ S5 ?' U* R9 @* c

. v* u( ]) p7 s3 ~  X, S! s1 }(2)高汤1碗、盐少许; m, d& T) c( N. }/ C1 @9 ^. f
  t& d7 B$ ?# }, @$ {' }  |4 ?
做法：
; E. k- [9 S* b% G7 j1 V  ~+ u: X6 b" }
1 干贝洗净，加水盖过先蒸熟，再撕成丝，切细备用。# s/ [$ `- p; W7 ~. L
4 c" M, C+ L# m% h
2 猪肉馅剁细，拌入调味料(1)及干贝丝一起调匀成馅料。2 D7 B- u5 h: C$ W. g2 x# ^
; J* Y% x: r: Q1 z) M/ K" U+ \. [
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
# X5 M: n' j7 A5 R1 {% B  S1 g9 ~7 O) V
4 将豆苗放入高汤中煮开，加盐调味后盛入碗内，再放入煮好的馄饨即成。
+ k0 O& t' ~  {) T* ]
2 t) n9 Z9 p+ u1 j% e& Y4 t
4 j8 H$ S* ?6 H: |1 g三鲜馄饨
% |( r: C5 a$ d3 w+ @5 A. r' g  E0 H8 K$ R

& j1 D* g2 i$ o
; Z7 c% b2 t( e% A原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根
" `0 ]8 D) t% h; M6 b  _1 `, @2 C2 W( w# f) G5 }$ G0 S
辅料：2 j  w. [8 ^. [3 o4 ^% C

1 \5 ^- C5 b) @8 I' p' i' S; v(1)酒1茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙、蛋清1/2个、淀粉1/2茶匙% y3 L3 ^9 q; H8 A
7 b4 Q. |. G7 L9 ^0 t6 J2 y' C
(2)高汤1碗、盐少许, D! x5 P: z/ v9 G9 M) M

% N. s- G2 j% o做法：
8 C. D. \0 f/ o0 l& J* ~# i! r
1 鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用。
7 l7 e- ^# g5 U- i8 g  I5 s" W( S5 n5 l
2 鱼末、虾泥与猪肉馅再剁细，然后加入调味料(1)做成馅料。
1 r7 x( |( R2 N) G; [/ @6 Y2 v; A- ]$ B
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
0 P8 p; L% T# Z/ O' }1 r8 }8 B4 A. ]
- T5 W( ~/ n9 y; F1 _; }9 ]) ]4 调味料(2)调匀后放碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒入洗净、切碎的香菜末、葱花即成。
1 E$ F9 A5 A4 `' W
% E* k9 B5 S5 k& d+ m9 I8 f, [( T, t+ M1 K# |; x% s+ ?% P
鸡柳蘑菇馄饨
0 M, h4 `( G; Q$ G! h' O
. A1 T1 n0 O5 p* B6 Z. {( L0 X# v' Z8 ^3 X

+ n) m; {  m* H; l原料：鸡柳肉4条、蘑菇150克、薄的大馄饨皮150克、油菜2棵、香菜1棵( d/ l' G, r4 l: b4 u- ]

4 \7 [- c7 u8 l' z辅料：, e: G1 E, f8 s6 G; F) z

, A! c# W$ w& F( N2 E, O(1)蛋清1/2个、盐1茶匙、胡椒粉少许、香油1/2茶匙7 ]3 `: |7 u  j
5 p  z- A- N2 d3 `' o. w
(2)高汤1碗、盐少许) `. p, @  h( `0 z+ S' C' w

3 N  t, h  Y# ]做法：5 M* T3 D* t! i

" K( w/ ^% q' A6 v  o6 Q7 X1 鸡柳肉用刀剁细，加入调味料(1)拌匀；蘑菇用盐水汆烫过，捞出后用水冲凉，切碎，加入鸡肉末中调匀。
/ B4 Y$ n# P! D( F3 S) _
9 ]" Y6 [! E. }  X! m+ c- U& R2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
+ H* B, k$ H% ?5 o7 X+ P" F
% T) O! S6 S( z3 油菜剖开，汆烫过冲凉，加入调味料(2)煮开后盛入碗内，再加入煮好的馄饨，并撒下洗净、切碎的香菜末即成。
回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

6#
发表于 2010-3-4 10:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

& ?  O- E, k, _# q( e! |8 N" |( D0 F# E
白菜鲜肉馄饨. [. m' ^  F9 e5 E& L' t6 }! O3 l

1 Q3 n* e0 S; k& G8 K; q( y; p6 E

. y. w% R& l3 I+ P% ]* u原料：大白菜3片、猪肉馅150克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵、葱1根
. E$ P& }+ u4 V1 {$ @, I7 M+ _0 x4 R$ |9 p
辅料：
* I( {! d  E3 |/ L1 M# V
$ [. @' b. f$ ]! M* e(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙
% ?! ~5 j4 G& I$ b0 ^# y3 \0 G' \& V
(2)高汤1碗、盐少许、香油少许1 \5 K3 h! Q8 a' @
& B, P( c; d0 V1 u) h* k& Y
做法：
9 o0 p! q, g& k( i5 H+ G1 d4 W% W
. v& l* W' [# d% u. }! Y# W1 大白菜洗净，先汆烫过再冲凉、切碎，然后挤干水分。
2 g1 I( e  _+ K9 O  R1 I$ R
: d: q- U4 p9 _. Q- A2 猪肉馅再剁细，连同调味料(1)一起加入切碎的大白菜中调匀成馅料。. R# x- {& B6 j

' ?; }4 y( U3 y4 J! k3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。0 ^4 p% v& Z( Q; `7 ~
" H6 m/ @3 C5 e9 l9 M
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的香菜末及葱花即成。
3 w" {0 k0 D, }$ F& M: A# I1 C7 O/ `

2 J9 U# L! r3 d鲜肉蛋黄馄饨# ?1 G0 o# Y+ c' [; k* A( y& K

  K" \/ Z6 F2 G: d8 T6 x* x$ f3 t; x1 |+ {# C2 \2 \
. V4 |. n0 Q( O! b4 U6 L* X
原料：猪肉馅240克、咸蛋3个、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵
2 Q4 h+ Z. {: C- P) M4 i  }* v% R" d+ ], s( R% Z& k
辅料：  A. T5 h; }: ~$ }7 m2 w5 F6 n
7 Q( E7 t+ [2 ^1 z) E1 F3 C6 \
(1)酒1/2大匙、盐1/2茶匙、葱姜水1大匙
2 u' R+ d5 l" d; x: W2 V0 Z' k
  b2 ~6 v- X2 Z(2)高汤1碗、盐少许、胡椒粉少许
9 H+ W( ?' p$ N1 o: O+ S; {. ~% _- E: I" I1 o+ z
做法：* `6 z) h5 o$ V, O/ }6 x) g

  _6 O. F' J% H9 [1 猪肉馅剁细，加入调味料(1)拌匀成馅料；咸蛋去除蛋白后，将蛋黄切丁，再拌入馅料中。
1 r$ a8 b. Q+ C/ a  \/ Z' L( Y" H9 L
2 每张馄饨皮包入少许馅料，折成枕包式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。
  T% B0 }* A" j9 o* @& q4 S( q/ I" O  r
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。- X) j2 Q. y; a. D1 g" j2 O1 d" k5 x
3 V. Z0 A/ m0 `
9 Y( i3 m& g1 j
韭菜鲜肉馄饨/ K6 e6 q0 M- v  c% z
' m* w6 }: D# K9 N0 O9 U+ F+ y

# M% E4 n1 ^+ o0 k; ^5 d
" d4 m% e( X- m0 i* z9 X; f原料：猪肉馅150克、韭菜75克、厚的大馄饨皮150克、香菜1棵& e: P3 n# E2 J7 H4 v& K
. Q& ?/ d9 K- b  R$ }
辅料：
; t/ K9 Y" s0 G3 ^5 Q
6 q; b' R. q/ F- h9 A1 Y5 m(1)盐1/2茶匙、香油1/2大匙, B: s: `: H9 O$ |+ ]5 v; Z
/ d) S6 V- ?6 M& R
(2)高汤1碗、盐少许
  H0 v/ X$ {" ?; n1 @) M' q1 J* A/ c  y
做法：0 T; p, s+ Y( o' y3 @) E

9 w. Q: P+ Q" X2 s& O! y: A6 X1 韭菜洗净，切碎；猪肉馅再剁细，加入韭菜及调味料(1)调匀成馅料。" e% F* p; Q; K7 w1 z) |1 `
' x* r$ [3 V. C" {5 J- {
2 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成长枕形馄饨，放入开水中煮熟至浮起。" ]- Z' P- M7 a' ], e4 {, `
  m3 |. ~: j0 z
3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜即成。+ p* p. r* \3 \
! f/ y( y5 C/ p
3 s" l* M/ o' Y# P! F

: {1 T; O- H9 r' q  o, `  I# b. M& G
TOP 9 K" c! z" o. ^- x. d$ Q% W% y
2 M0 I& c1 M2 ]

回复 引用

返回顶部

顺其自然

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
25942  
爱心活力豆
4  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
街道:

Medal No.11

7#
发表于 2010-3-4 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
鲜肉虾泥馄饨 $ {$ }3 h/ j. P8 P/ m: L

. @& q' \0 `& }/ @
* F: G! D- \6 O' I% t$ ?. C$ P, n. |3 U* ^
原料：猪肉馅150克、虾仁150克、芹菜1根，葱1根、薄的大馄饨皮150克/ M) o% J* Q2 P4 F( M) s
) G! p; l4 J; [# v/ p
辅料：
7 T% x0 @; w6 i7 A; j3 c
  q5 A! b. ~8 |/ F, b3 ]7 V, |% d(1)蛋清1/2个、盐1/2茶匙、胡椒粉少许、淀粉1/2茶匙* G# N' m0 j# B% B! g

( g: Z0 j* u) m& ~* @(2)高汤1碗、盐少许、香油少许' M2 g) w2 B0 Y& D. K& W3 J7 y

1 T+ Z5 m$ ^/ V1 w/ o做法：
' P  `, L; G/ ^  H$ S+ O7 ~$ q! ^. w. Z
1 虾仁洗净，拭干水分，去泥肠后碾碎；猪肉馅剁细，与虾泥一起再剁匀后，加入调味料(1)拌匀成馅料。0 X  T  S" F5 m- f8 n

: l* t: f- `  t" G6 T' C- k2 每张馄饨皮用刮刀抹一层馅料后，用指尖捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。% Z4 m) |( F/ z4 N. s5 m# {; J

& N0 N" K, q9 c5 g0 Z" g7 d* d/ E3 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒入洗净、切碎的芹菜末及葱花即成。
8 h( q/ A" J' z# K
7 n: A9 t  }) z1 o
1 }, n! M$ l2 q' E9 ^; W, B# X( |# _) O. n' y! N
板栗鲜肉馄饨( E" p# v: Y: @) W8 m

. r* V8 x. k4 {/ C
; U" e4 v1 y* ]
/ i$ l, K1 q; O+ d. Y原料：猪肉馅150克、干板栗10粒、薄的大馄饨皮150克、香菜2棵/ G7 L% u7 U5 N* s9 M9 a* n& e
4 C; L3 c, Y3 ]$ h) g0 i
辅料：1 f! |3 X: E; A0 t

* L" l0 ^4 p" l/ r1 q. I+ ^(1)酒1大匙、盐1/2茶匙、香油1茶匙2 R2 V7 o4 X& D+ P/ R

" K; S0 z6 j0 t2 O(2)高汤1碗、盐、胡椒粉、香油各少许- l5 H, z+ I  f
7 e; W: Y" I7 [2 S
做法：
1 b3 H6 z5 q+ h: t/ ?! I* i, [; j* Q6 L* f1 |
1 干板栗先泡水半小时，再用牙签挑去硬膜，另换清水入锅蒸熟，取出后将水倒除，放凉切丁。
  o' l+ I, K* h7 w4 {8 a5 U
$ V) M5 U* B( E4 K: S2 猪肉馅剁细，加入调味料(1)和板栗一起拌匀成馅料。4 t) _/ s5 D$ [7 S* z' Q$ A% D
7 C: K* ~: c$ l$ D
3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏成伞盖式馄饨，放入开水中煮熟至浮起。  [  c2 T5 o9 F1 B
: U" R5 a4 O5 w. r# |
4 调味料(2)放碗内，盛入煮好的馄饨，再加入洗净、切碎的香菜末即成。/ C+ x' h8 W6 n! Q% p
# t  K- A4 E% }; i, M3 U; l" M
4 @# |5 N5 u4 @- Z. J+ L( e
南瓜馄饨
$ V- M) M' @4 S$ o+ q/ b2 W; ?% l2 b- v% E, @

( s3 k% M/ P" X3 T1 o3 V( V, z( g- W! O* Q8 {& m
原料：南瓜1/4块(约150克)、猪肉馅225克、薄的大馄饨皮300克、葱1根 / m4 [% o, C- \

2 f/ y# z) I1 A( a5 Y: n( M& p辅料：# k8 k% R9 H  i- ]

7 u  y/ i. o2 j% b(1)盐1茶匙、酒1/2茶匙、胡椒粉少许8 S7 v' }0 K' {
1 `6 G+ J& i7 o7 b
(2)高汤1碗、盐少许
. B* d9 B( E% }, Z
3 L6 n) M% N% a& w8 S做法：
+ K9 ]1 D; K; E% x) p" N7 F2 ]; W3 v/ s/ N
1 南瓜去皮，切片，蒸熟，趁热碾成泥状，放凉备用。
, x! I8 I5 p/ b" G6 T3 V, A
- o  `2 ?( k7 t$ N2 t2 猪肉馅再剁细，加入调味料(1)和南瓜泥一起拌匀成馅料。% a* R0 C& N6 S+ K( ?0 x& ^

& ^) k: l$ ^9 s/ U3 每张馄饨皮包入少许馅料，捏拢做成伞盖式馄饨，再放入开水中煮熟至浮起。
/ S8 C, w! W; |1 r& P# U4 E- v
' k) Q8 @- K/ Q4 调味料(2)调匀放碗内，盛入煮好的馄饨，再撒下洗净切碎的葱花即成。
回复 引用

返回顶部

莘莘妈

Rank: 2Rank: 2

经验值
22206  
爱心活力豆
8  
宝宝生日
2004-01-31 
地区:
街道:

Medal No.11

8#
发表于 2010-3-4 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我的包法是第一种。。。
回复 引用

返回顶部

‹ 上一主题|下一主题 ›
馄饨
快速回复
返回列表 发新帖 回复
高级模式 | 发表帖子
B Color Image Link Quote Code Smilies

分享交流
帮助手册 免责声明 媒体报道
关于我们
公司简介 发展历程 企业文化
加入我们
诚聘英才 联系我们 广告服务
关注我们
手机APP wap 微信

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证：粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号：4406043011547公安机关备案号：44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话：020-85505893/18122325185 举报邮箱：kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报：kf@mama.cn

回顶部