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材料：脱皮芝麻、蛋黄、淀粉、鹌鹑蛋。
, G& r! p7 x1 B& W6 f做法：
3 N6 q9 y9 E9 C& b1、20个煮好的鹌鹑蛋去皮。) G- ?( E/ m5 }. p
2、3个蛋黄里加入3小勺淀粉，搅拌均匀。. h1 ^% Z- b0 W: s" s
3、脱皮的鹌鹑蛋进入蛋黄糊，裹均匀。
7 O0 n: ]7 s1 C9 v; y+ e4、进入脱皮芝麻中，沾上芝麻“衣服”。
2 X$ c' Y! g- t$ z1 f6 g1 A# h) H5、温油，入锅，小火炸制金黄色。0 m( f K" f! h$ i, Z
6、炸过的油留下少许在锅内，加入沙司番和砂糖，小火炒制到，开始均匀的冒小气泡，说明锅内的糖已经炒好; ]# @ [; u3 [4 J( k' K' r
了，3 K5 m; a' |" `# Z0 l2 h0 z
7、下入炸好的芝麻鹌鹑蛋，小心翻裹好糖色沙司酱。9 P! N4 T5 q. I& ^+ B3 n2 y7 _4 x
8、出锅，装盘，装饰！
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6 H! G" G+ g, Z, P! K6 d9 M4 I6 R特点：喜庆迎人！老少皆宜！酸甜适口！
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发表于 2010-1-26 00:48
