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乖乖娘亲

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楼主
发表于 2010-2-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料有(一人份):
3 A8 K  t# \; P5 O. Q鳕鱼......200克
! D9 h- y! L9 o# H. G* ]香菇......1-2朵(干香菇或是鲜香菇都可以。)/ x* ?2 Z; r7 w
小红辣椒......10克
7 P; y. Z2 g- W5 i: z/ U香葱......10克
; }; t: d( U8 {' ^料酒......1小匙9 q3 a6 ]: x/ D8 Y+ }
蒸鱼豉油......1小匙
" p' s6 ~2 D, u* s# E) p9 V盐......1克(盐要少放,蒸鱼豉油本身就是咸的。)
* |: E% ]( W( {. j: |: X, v) N7 A做法:
: f6 _/ ^& G- H$ v/ ]# y1.把鳕鱼洗净,沥干水分;香菇洗净,去蒂,切成薄片。8 R+ i4 B$ @/ P9 W, K
2.取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。
0 T0 h' Z9 v. Y8 d3.小辣椒洗净切碎,香葱切末。
5 N7 v- a1 d$ A8 l  H4.把鳕鱼放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上,均匀的浇上调制好的味汁,放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火,打开盖子,撒入红辣椒碎、香葱末,再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单,不需要加油,不需要动用你的过多厨具,轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
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