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乖乖娘亲

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楼主
发表于 2010-2-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料有(一人份):4 K5 r9 _! L- i8 V6 O- O
鳕鱼......200克
/ V" C6 a5 o! @, e香菇......1-2朵(干香菇或是鲜香菇都可以。)/ p0 L/ J5 _/ g+ Z, J5 ~2 Z
小红辣椒......10克
4 G' I3 T: E7 D- C$ f香葱......10克
0 ]5 E7 b: E+ B% a; f! U, q- d料酒......1小匙
+ f# U4 \: L: S, }9 T蒸鱼豉油......1小匙
8 ]+ t; x% S3 Q5 i! Z; k* X/ \盐......1克(盐要少放,蒸鱼豉油本身就是咸的。)
4 o9 T& u7 L# V5 z2 w做法:
. K7 R# f1 d. e- _' o6 F1 N9 Q1.把鳕鱼洗净,沥干水分;香菇洗净,去蒂,切成薄片。7 ?9 L) K5 g' [2 p
2.取一个小碗,加入一匙蒸鱼豉油,再加入一匙料酒,少许的盐,搅拌均匀,做成味汁。; T" s- l% }* n$ B* s+ b0 L
3.小辣椒洗净切碎,香葱切末。8 i& H" W+ N# ?) E) A. ~
4.把鳕鱼放入盘中,把切好的香菇片摆在鳕鱼上,均匀的浇上调制好的味汁,放入蒸锅大火蒸6分钟,然后关火,打开盖子,撒入红辣椒碎、香葱末,再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单,不需要加油,不需要动用你的过多厨具,轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
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