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香菇蒸鳕鱼

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楼主
发表于 2010-2-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料有（一人份）：) I3 v  b2 r9 M( Q7 K
鳕鱼......200克# o0 ~- s  _. ]" o( {- \( p3 l2 e
香菇......1-2朵（干香菇或是鲜香菇都可以。）
( O. {( i1 p9 U3 S8 `小红辣椒......10克
1 Z0 I9 g. h. X9 Y; f5 O) t香葱......10克
, M7 W3 _  Y% m3 ~  o3 G( y料酒......1小匙
. ]* r4 ~" ~9 z/ x" M蒸鱼豉油......1小匙
- i) l( B5 g& \盐......1克（盐要少放，蒸鱼豉油本身就是咸的。）2 P8 k0 `* c) k' Q0 f+ K
做法：, _7 I1 q! Y, q) ^: K
1.把鳕鱼洗净，沥干水分；香菇洗净，去蒂，切成薄片。
! _9 W, Q6 M7 [4 [2.取一个小碗，加入一匙蒸鱼豉油，再加入一匙料酒，少许的盐，搅拌均匀，做成味汁。
1 X, f8 z# {, x% y0 D3.小辣椒洗净切碎，香葱切末。- Y$ K( I( e/ W% s
4.把鳕鱼放入盘中，把切好的香菇片摆在鳕鱼上，均匀的浇上调制好的味汁，放入蒸锅大火蒸6分钟，然后关火，打开盖子，撒入红辣椒碎、香葱末，再盖上盖子焖2分钟就可以了。整个制作过程如此简单，不需要加油，不需要动用你的过多厨具，轻轻松松就可以享用到健康美味的小菜。
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