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乖乖娘亲

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楼主
发表于 2010-2-17 17:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
材料(两人份):
0 F+ [0 c3 Z$ _% ~牛腩......1斤' w9 n6 Z, l# Q2 B/ H- o6 F
番茄......3个- ]$ u* {! z( P6 d
胡萝卜......半根  G7 W+ y9 p' N9 ^& E! d8 c  K* v3 z2 C
土豆......一个  ]" Q' h% e- c/ C
葱......小半根' x3 a$ [* Z( @# Z
姜......5-6片
  P+ Q3 e% G- I  [料酒......少许/ L" T, Q& `' W( l( P+ T
酱油......少许
2 |0 M/ B+ D, X+ J. ?盐......适量. [& h/ f/ n: Y* X) i
做法:. B/ T2 C% `  ^3 d
1、将牛腩洗净,切大块。
9 G4 n4 |' d" D: P! D" V2 b5 }' m$ I, J2、焯烫后捞出。8 `$ Z# Y8 ?; a9 l" d- A
3、取汤锅,注入重量清水烧开,放入牛腩,再加入料酒,姜片,葱段,少许的酱油,大火煮一会儿,再转小火盖上锅盖。# M5 m) a5 q% D+ W/ X: l
4、转小火后炖制小个小时。' \# I* U* p9 k6 _% I" n
5、一个小时快到时,准备3个番茄,去皮后切成滚刀块。
& h. ?2 a; K' o. M+ y. b$ S3 i6、一个小时后放入一部分番茄块,然后盖上盖子继续慢炖1个小时。' w/ X; h' e  f4 F7 D
7、这时准备一些土豆块和胡萝卜块。2 }3 k: r. K0 I2 ^
8、二个小时后放入另一部分番茄块,再放入土豆块和胡萝卜块,并加矢量盐调味,继续煮炖,直至蔬菜块变软即可关火。
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