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中午带孩子出去玩,收到老公一条酸不溜丢的短信,我昏头昏脑啊,原来今天我们结婚3年纪念日,早都计划这天做个蛋糕了,赶紧回家做啊,居然到了这天给忘了。
( W" J/ e* p6 f* D( n$ E: o; l哄孩子睡了开始动手,我家没有烤箱,只能电饭锅做蛋糕,原来做过很多次都不很好,今天也奇怪了,第一个发的很好,但是底子糊了,第二个超棒啊,发的好,底子糊的也恰到好处,嘻嘻,王婆卖瓜自夸一下。2 O, E' R0 Y# E' B; r
本来是要做两个涂点果酱做双层的,结果蛋糕发的太大了,双层没必要了,所以选了个优秀的做坯子了。没有裱花的嘴嘴,所以花只能自己拿水果拼了,用草莓做的大花,橘子做的花心,上面洒的巧克力沫沫,做的粗糙,但是用心。
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味道不错,蛋糕坯比米旗的还好吃5 B/ d7 {% v4 L* a9 k* p0 K3 ~
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做法我就是参照美食版里面有妈妈提供的电饭锅做蛋糕的步骤# |( C5 }# E* o2 p& b( p0 K% A
我尝试过7.8次了吧
* x6 Y, K- {! B& z- }( c) |6 b/ Q自己总结的经验# s, V/ \" g/ Q6 r; X
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1.蛋清一定要打的卖力啊,真的是要筷子放在上面不倒,一点都不能偷懒
# H0 E1 Z" F: g; T2.面粉可以稍微多放半勺,我看的那个上面说放3勺冒尖的面粉,我自己又偷偷加了半勺,做出来蛋糕个子大0 w: k0 P( l: E& }
3.锅一定要热,烫手了,锅底放油可以多放点,油也要在锅里放热,才能放面糊,要不然粘锅* e/ [) V" t# G
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[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-7 22:27 编辑 ]
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