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中午带孩子出去玩,收到老公一条酸不溜丢的短信,我昏头昏脑啊,原来今天我们结婚3年纪念日,早都计划这天做个蛋糕了,赶紧回家做啊,居然到了这天给忘了。
, T# u: P b5 V E P哄孩子睡了开始动手,我家没有烤箱,只能电饭锅做蛋糕,原来做过很多次都不很好,今天也奇怪了,第一个发的很好,但是底子糊了,第二个超棒啊,发的好,底子糊的也恰到好处,嘻嘻,王婆卖瓜自夸一下。. f- q' ~$ ]. X
本来是要做两个涂点果酱做双层的,结果蛋糕发的太大了,双层没必要了,所以选了个优秀的做坯子了。没有裱花的嘴嘴,所以花只能自己拿水果拼了,用草莓做的大花,橘子做的花心,上面洒的巧克力沫沫,做的粗糙,但是用心。
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味道不错,蛋糕坯比米旗的还好吃- z+ p' Y3 q9 S) i4 s! o8 C2 M
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$ {0 Y4 _& c" ^" u% d- D! }做法我就是参照美食版里面有妈妈提供的电饭锅做蛋糕的步骤; T8 P6 Z- j- K( @+ b) Y. D
我尝试过7.8次了吧/ d% x8 @1 p' _' G
自己总结的经验) k) [ b# S X q, |: J
8 G; ?. X# e( }7 h1.蛋清一定要打的卖力啊,真的是要筷子放在上面不倒,一点都不能偷懒
7 i. v2 I |, d6 C7 g; |/ f2.面粉可以稍微多放半勺,我看的那个上面说放3勺冒尖的面粉,我自己又偷偷加了半勺,做出来蛋糕个子大
1 o, l/ u4 p0 f+ \2 F3.锅一定要热,烫手了,锅底放油可以多放点,油也要在锅里放热,才能放面糊,要不然粘锅
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( x# K" D7 Z, J' b# F: w3 ^[ 本帖最后由 麦田@xa 于 2010-1-7 22:27 编辑 ]
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