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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！2 t* P" o+ q5 z( {, z$ |
我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！& Y$ r1 Q# M; | u/ \( S. I
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材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等
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1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；! g3 o( `. G# ^2 j1 F! G
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7 K, N+ w1 v- N! ]( ~: S. H2.辣椒酱
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3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
