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学了小汤妈妈的辣椒酱,挺好吃的说!
/ g4 V7 V& T5 q8 Z7 w我家的鱼一直是红烧的,后来想换个口味,吃个重辣的!所以改版了!& `2 g8 Z/ E, a" [
- E4 i- e, B4 B, m- @材料:葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等
! E4 K" W& o9 u% j& o, |- S
, P- E! H7 L, B6 Q: @1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会,入入味儿,顺便去腥;+ J8 b* I* }' A- E, C* H- d
+ P) r( t" `6 Z) U/ t
2 X" ~& l9 H: C2 z8 B/ W9 u
2.辣椒酱
& x; A+ [4 a' t, C* g
- Z+ N; H% y* @' I, ~, {: z# Z' Y6 T
' e) ~& |4 d4 v: c/ U% A' X3.锅内放油,油热后加辣椒酱爆炒一下,放入腌好的鱼,小炒一会,加适量的水,大火开汤收汁浓就好了!# i2 K0 `6 `$ I" {) D$ d
6 Q+ c$ I* o. h* n. r% l) i: B5 E7 ?7 R# m
+ r! ?# ~; w( b' @不过,辣椒酱的盐已经够咸了,少放点盐,以免口味重了!
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