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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！
; B. _! a& B) Q2 M0 s L& D我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！& S' \, O; E4 }, C1 c8 O
" {8 Z) o* O. l5 ~' E# ~
材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等+ v, U! U3 s4 U- g
- o/ }' ?& L6 j D s1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；
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2.辣椒酱; r4 b- }/ Z7 q7 M3 m% ?
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( x0 R% g k, Z! X4 l, C M3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
