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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！& Z5 p5 l' a& o% R
我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！
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材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等! @, ?3 J* M! V; C$ Y! l9 x
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1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；* c% |6 W% ~* p. q
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. W6 b- S7 ?% w" M# _+ R2 U+ M2.辣椒酱5 E$ \: t0 j% Z$ d
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3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
