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学了小汤妈妈的辣椒酱，挺好吃的说！
2 [ |" ~( Z! q) {8 O我家的鱼一直是红烧的，后来想换个口味，吃个重辣的！所以改版了！) u$ c$ C# f p6 Y; r
6 Z. ?) D! f$ r/ O& R" D
材料：葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等
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+ O2 M0 ?2 I& ^2 {. Z1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会，入入味儿，顺便去腥；
. y% o( _& @' M$ ^
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* S) H8 L% L" D$ T5 N4 z" P: M3 S2.辣椒酱+ g$ e" f. e4 n/ A+ m
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/ n) T& b: q# G M+ ~7 m8 A- w+ K5 B1 K
3.锅内放油，油热后加辣椒酱爆炒一下，放入腌好的鱼，小炒一会，加适量的水，大火开汤收汁浓就好了！0 g5 e j4 [ Q6 q3 Q4 E
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不过，辣椒酱的盐已经够咸了，少放点盐，以免口味重了！
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发表于 2009-10-14 11:32
