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学了小汤妈妈的辣椒酱,挺好吃的说!+ z9 o c$ r$ @7 ~- e( |8 b. W( R
我家的鱼一直是红烧的,后来想换个口味,吃个重辣的!所以改版了!
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" z$ D6 a( }4 w7 u) I% A材料:葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等
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; e( @7 g) y- {- f1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会,入入味儿,顺便去腥;
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2.辣椒酱5 j; y1 K: E' E
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3.锅内放油,油热后加辣椒酱爆炒一下,放入腌好的鱼,小炒一会,加适量的水,大火开汤收汁浓就好了!2 g; F, J1 x3 V
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4 ]- t! c0 `1 c0 v0 y不过,辣椒酱的盐已经够咸了,少放点盐,以免口味重了!
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