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学了小汤妈妈的辣椒酱,挺好吃的说!
4 R) W7 L5 k+ H& ?7 ^0 N4 `8 K6 K我家的鱼一直是红烧的,后来想换个口味,吃个重辣的!所以改版了!9 V6 G; Y4 ^$ ?
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材料:葱、姜、蒜、辣椒酱、糖、盐、料酒、老抽、鸡精、五香粉等# T) d( D3 d( ?& R5 E
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1.将鱼洗净后用葱姜蒜、料酒、糖、盐腌一会,入入味儿,顺便去腥;+ Z5 P( w( p0 q5 V
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- \0 l- i1 I# S6 o1 j, M |2 c2.辣椒酱, ^+ Q' @' g- m
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/ M y: u) V# U# M, K3.锅内放油,油热后加辣椒酱爆炒一下,放入腌好的鱼,小炒一会,加适量的水,大火开汤收汁浓就好了!4 J$ `3 n/ y' I& h
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! ?$ f# q8 L4 f, H: k, ]9 F不过,辣椒酱的盐已经够咸了,少放点盐,以免口味重了!
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