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小米和胖子

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楼主

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
4 {5 F8 y8 o  v, c0 z. a
  她说是东北菜，我上网搜了下，怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
2 h/ A* o0 w3 G  Z" \
$ ~7 X2 O; S. O* E
  先发做法看下4 Q6 k! ^& k, ]- B1 b7 d

[ 本帖最后由小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

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小米和胖子

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沙发

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；& h8 N) H* Z: `6 h$ L) R% C! R1 |

2. 葱切花，姜切末；, H6 X( [$ b/ V0 W) p" Q$ g

3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
) z9 r8 V3 U D7 W2 X; g7 g% V
4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
:wanwan76:

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小米和胖子

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板凳

发表于 2010-3-1 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。

做法：

1.焖子切片& [2 t8 m( {; Y) d. a! ~1 J
& n+ ]. z; i# ]% i2 R
2.青辣椒切片5 j5 _% u' w/ x- @! L
5 L w V" Z: |
3.五花肉切片。
( F; n: h0 j0 @5 A/ g: H$ T
4.葱切段，姜，蒜切沫。' i; C9 r/ ]+ L+ e$ |3 T0 K6 H

5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。, ^, N, x% {6 t0 v- J

6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
:wanwan78:

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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

发完 :wanwan43:

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成成妈妈311

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发表于 2010-3-1 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan01: ，
没吃过

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发表于 2010-3-1 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习哦

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发表于 2010-3-1 18:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

偶家也是河南滴，没吃过啊

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发表于 2010-3-1 19:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家年年都吃，奶奶做的

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发表于 2010-3-1 19:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很香。。。

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小米和胖子

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发表于 2010-3-1 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

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发表于 2010-3-1 21:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小时候吃过，很怀念有时间试试

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发表于 2010-3-2 09:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

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牛宝宝妈咪

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发表于 2010-3-2 13:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我嫂子家过年老做，她是河北人

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小米和胖子

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发表于 2010-3-2 14:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
# E7 w# W! j7 f$ D这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

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小米和胖子

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发表于 2010-3-2 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
' F% ]: t' b0 c1 Y1 I$ }: ]" @我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

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发表于 2010-3-2 23:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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小米和胖子

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发表于 2010-3-3 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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