小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 1 o- }$ Q9 Z2 n1 _

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  先发做法看下% B; @( i4 M+ Z: o) I! v: Q
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；$ n' `6 P: h3 g, ]3 L- F
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2. 葱切花，姜切末；- ~1 p, U8 ~4 Y  j; A

: G+ w( O: V8 R8 L& g3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。5 @* l7 ^: i2 U: [) _
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。! O3 k7 X3 ?& t
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做法：
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: D1 F" T4 Q/ g8 B7 m1.焖子切片
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7 f3 U( N1 J* k. @& b2.青辣椒切片
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  e$ r6 L  P1 f! j# t/ m3.五花肉切片。0 P6 O% h( g5 a
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4.葱切段，姜，蒜切沫。$ L5 V% G' Q0 i! @; L% t
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。9 k4 ^  d4 J8 V9 L, s! N) s* W

, I5 t5 h/ F% k8 M3 s$ v- t6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
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小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，1 S. ?% j" c0 l0 x) V2 y
没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 : @9 D! a/ ~9 r4 r( C
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
; v1 k7 t2 [* [! N我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘