小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，& E, b$ t' l8 G) i

* B# U1 Z0 _2 C  Q. o3 o2 z" F  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 8 i# k4 O, {" {4 j2 J# R: G
* K( o% f9 [1 N) t$ M

) K: D/ f# ]& y3 ]  先发做法看下
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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" S5 h& y8 Z0 u% a" L% t# ]2. 葱切花，姜切末；% e1 C% y7 N" S6 |: t5 X- ^+ f& ?

! H) h, y0 [" C3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。, I3 v8 y$ O) K( W( u5 x$ E
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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7 ?  S. s0 o6 D' S0 U+ P做法：
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1.焖子切片
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* `% z) j9 g% n, D! T' f6 U2.青辣椒切片
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3.五花肉切片。
4 q$ ^& A7 i2 N1 z. ]; n( \: a' A
8 V/ _* v8 E9 N: K! c9 O4.葱切段，姜，蒜切沫。
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& V; E- w+ @& I, h5 ]/ N0 t5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。5 ^! {  w9 \8 A5 F" t+ l0 _
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
" e* p6 a: H0 ]- v没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表   I9 j8 k2 R* q4 i" L8 ^* p) h* K+ H
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
- [; V$ b  \( g2 }我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘