小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，5 _' M3 W1 o( _8 w+ F/ X" d/ x
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 % q2 W: n) |: T
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  先发做法看下. U$ T0 X4 K6 C; B+ {! X. m* m# ^. R

, N4 H3 c0 d& {- z% u) o( r+ t4 A[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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2. 葱切花，姜切末；5 m1 Y6 L; K( K9 A! P6 d

1 P2 i( F# e& _& g4 U& e7 ~( ]+ v3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；: a  d- ^/ n! h3 U

- N$ P# t+ _) ^2 r% U* Z$ ~4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
) `) s4 x& G- Y0 K:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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做法：
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1.焖子切片
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2.青辣椒切片/ B/ x% h! E  a* R: f

% }- r. `2 K5 N1 Y3.五花肉切片。3 O# I- u  Y7 e' ^0 B. W% t
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4.葱切段，姜，蒜切沫。0 D/ K& y7 N5 d) z$ B. e

: ?0 M1 e7 Q1 U% ~3 ?* Q5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。3 v2 ^" t% u3 y9 ~0 X! e
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
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小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
( I& H/ O/ @) ~- C& r没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
6 y, o. c0 G: Y2 d# v4 ?9 c这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 % w, o8 |. V; J6 V( E
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘