小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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  先发做法看下
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, u& u- ^/ L; E/ h; C[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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2. 葱切花，姜切末；
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& ~- u, Z2 d4 \% P3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；1 t3 L+ c2 B4 |; y7 j
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。/ z- z- q$ q" `; e, ^. z
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。; g7 O/ f. |  ?: }8 C9 Q
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做法：5 n8 M+ O, ]. }  @  _* [

( l% g5 H$ e: b5 N2 s: f) a: f$ i1.焖子切片7 o0 O2 N7 n  P: v4 `0 E8 d
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2.青辣椒切片! L8 K/ Q4 X% [" H

8 a# ]3 a) j$ j% t# B) N3.五花肉切片。8 x: G, S4 t, ~5 B1 f: V4 z) B

0 I5 [# D  c( u2 g- w5 ~4 J4.葱切段，姜，蒜切沫。1 `. i" }& `, w' o
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。0 m& Q' t+ a$ V. p9 ]3 f+ H& w

1 C* W! X  k" K* k2 e/ C8 Y, k$ R6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
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小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，, k$ x, ~: }5 ?: h2 E  g  X
没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
* e! c3 m2 V9 `, S0 K: `& a这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
9 l& w4 J- L: w% x9 v我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘