小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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# K4 Q4 Q1 g) k  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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3 h/ j8 K! T2 z) R3 f  先发做法看下' B( J7 C1 [9 ~% _) Z; W. b( B9 T$ _

8 Q$ v8 H  w8 ^# x1 r5 C1 H7 \[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；* P( n! @8 A8 Q) o) x7 W

( C) T8 q. m, W2 L2. 葱切花，姜切末；
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3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。* G9 c% G. U6 [1 {/ r& r
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。' k* G8 w) q8 i
. w0 Q  m* H0 P$ ~' a
做法：
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1.焖子切片! ~4 t. w" Q  w. y2 O0 `: o4 y
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2.青辣椒切片' V; q8 U2 `2 T+ F9 j! `

+ N% [& b, ?* S2 o; i3.五花肉切片。3 Q6 ], U5 l% _5 g
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4.葱切段，姜，蒜切沫。
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- E( c+ s! }4 e$ R# J5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
( `; g- Q8 P9 R: D/ _:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
: i. v- A& R0 d没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
. [$ G$ c' X* A# k, v这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
. T1 H: P- w/ B  O+ n: b7 f5 J我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘