小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，4 _. M/ G* g5 I
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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- l+ N0 P9 p, h  先发做法看下! l( d9 L( N6 h* d- R9 v1 q& l
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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2. 葱切花，姜切末；
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- _+ T6 d1 e- s6 U. K3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；3 \; [$ ?9 ]9 Q( Y7 A: F
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。4 s) _7 G: E) S8 U
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。: c) i. b- N4 `
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做法：" @- h& q: f6 C! A
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1.焖子切片5 a, N+ z3 Y! E0 d. B, P
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2.青辣椒切片4 [# i. a/ |" e8 K

8 A$ T; c" n3 n4 S4 I9 n6 a' _3.五花肉切片。
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; \( [$ |) C1 `4.葱切段，姜，蒜切沫。' B6 B1 q: |1 F. w4 I- {7 w

5 \# y; D& R% T0 E+ {8 _) ?5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。* l' _- m2 V6 T: G, U9 B, y

/ c' X6 Y1 X  X8 E6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。; Z2 C4 `$ W: E* N9 R
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
0 T# U! D7 j+ u! d" {# F没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 & J* x( u. z7 y) g7 ^, h8 p% Z3 i- ]7 S5 l
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表
. n! c+ V: F4 I( w8 a1 I! `我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘