小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，3 @$ y9 i6 b4 r, {

  Y1 P5 N& v# o. _, G: R  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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  先发做法看下0 t  H$ A$ m0 ~: ]: B# I
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；) Y; N/ C1 s# e4 X# X  z3 _
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2. 葱切花，姜切末；! X# J% j8 w$ j' x
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3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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" C9 c  Z9 E$ ~: {: W: x0 d1 t4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。4 |) b; u7 _6 u
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。1 @5 u3 S: V* |: }2 ?' n+ k: Q% {

, P" S  B' l0 J4 n6 y做法：4 t: j0 r/ ^: T6 z* n/ z
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1.焖子切片, D6 Q# o$ d3 h- \3 Z; b  E2 O

) S; Z) s+ C0 z) q: {7 X( |- y2.青辣椒切片! U8 k" v4 A. d

( O, Q8 f+ Z2 I% {& }( L" \3.五花肉切片。) d# C# |, N0 T
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4.葱切段，姜，蒜切沫。* w6 O" n8 Z9 y/ y+ F! G8 A
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
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小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
) S: A& k( p  @0 a' D: t" }没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 * d6 O% J# S9 @* `5 C" Y" l* N
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 1 s- {1 M2 ~. ~
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘