小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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& O3 Q/ w/ R- T7 ~( s  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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0 D# r! r( u' o- R2 }  Z9 K  先发做法看下  ?0 A5 U7 N, f. c8 b( B

2 {. C" g* F8 g6 A) r[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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4 K+ H4 @/ v; v$ U( m& ?2. 葱切花，姜切末；* L" _. e* D4 m9 u( N

# _' ?( y$ \+ k, E" }+ M8 b3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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! X, c  H2 x9 l3 ^& y% ]4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。/ w" {0 m3 y% I. D7 M7 E0 ~4 _: F
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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做法：
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1.焖子切片* F/ ?, P6 @9 y4 W( p

7 d" }/ Z6 D+ R( q; w1 l0 G2.青辣椒切片  M3 x9 Y; t  {0 q7 ?8 ?

. I3 B) W1 c# A! V3.五花肉切片。$ G+ `/ t# q. u  ]6 c
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4.葱切段，姜，蒜切沫。
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7 G0 @8 W" h$ b/ W5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。( C" N( K' e8 b: e4 b  z3 k/ A
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
. z, |; A' G. x9 L- U6 }没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 5 W  U& E0 F% ?" {
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 3 B: Z  p7 v; g# m0 L8 y9 }3 K
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘