小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
9 y$ ], {/ r( S$ Q0 _- t
9 A! ]' N! h4 H) w" J8 j$ |: @& ?  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
1 p- I; }$ C$ _& `0 l  n
0 a) q8 K3 R2 g7 e, Z4 Z- `' [/ d: h
  先发做法看下
: J/ Z; E- x/ I" s; h5 y
8 c5 f+ K$ _: U* s& F[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；7 r" F7 f9 H4 s5 ~; Z1 A% m& W

+ v( O) t$ E+ q8 J) H0 R- s2. 葱切花，姜切末；7 H/ S; c) R) c8 G9 l- Z% t! C
# b" o3 S! R1 i( v+ Y# `
3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
+ B! o8 Z" W2 @+ |% d- \( F6 C* ^$ M! M7 J4 N3 i; B( \
4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。8 Q' G0 |- \, l0 A  {
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。( f+ o6 i' I5 Q
. c* M8 l# A/ o: v* p
做法：
' S$ r1 D8 R' e! G3 ^: s, }% }2 q+ Z
- h- V6 s* }4 r) A; e3 x) @1.焖子切片2 |& x3 y. u% }' [

: I* M7 S4 s' R# j9 x7 c$ \2.青辣椒切片% Y% n/ H# k7 m' s

/ j3 [* z6 I0 ^. m) o% R3.五花肉切片。2 y- J$ }  O% M9 _

: h3 T! F& e  z9 L9 T4.葱切段，姜，蒜切沫。
, _3 ^' C1 d6 h5 _
/ k% X4 `7 t+ O' n6 Y5 g5 B5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。, ~& Z- h) d: D4 s
6 x/ H1 G8 i) n2 e  O9 O* ]/ g
6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
1 b- ?1 n& m; r+ S2 T:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，& n! K2 L* V# F( s
没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
. J+ Y$ z. H0 S- o4 o* T( R这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 5 v' I) r$ G/ B/ f, `
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘