小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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( o. g7 t) f  E% M3 o  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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6 \/ O2 p$ g) u8 V# E
6 G- U' [2 K% q9 o  先发做法看下
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；- B& w( D4 g% E1 k  v% O9 T: k
# i9 ~. y$ S1 m1 b
2. 葱切花，姜切末；: t3 n8 A& a. c3 M: h4 W

" B% T3 I$ V- g3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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; [/ d1 e& W5 R. S5 j$ F" p- j4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。+ R; H% a# D& R" x6 B% |
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。$ }* m$ Q/ C4 A; b* W; ]* T* Y+ C
3 E8 x1 U7 q' \; |# Q
做法：
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- j# ?0 w1 c- f/ U. B7 i1.焖子切片
! B# K( x& |8 |. @# Y" r5 G' N( `& e
2.青辣椒切片" X) P/ b; y! d7 C* h$ X

: J3 O' d6 t% j4 l5 B' l( a3 I3.五花肉切片。
+ Z4 M; d& i' R4 Z. z! v
9 F; b0 i8 H: G) u% Y" D& x4.葱切段，姜，蒜切沫。/ A7 M3 m/ a' Q

2 e  O% c+ P& g( e4 b, x5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
" l. q, b0 o/ Q7 y# v
9 M- y0 P3 @( K4 s" Z5 `5 v6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。3 H* @: q5 B+ I2 [" N9 P# J
:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
9 v$ o: c0 p5 q4 ~没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 % B' [  ]8 T8 s  [
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 " X, r  t  G. B5 o
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘