小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢 + ^7 m9 q# G" o6 Z% a

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9 F2 z2 l# `- k. q0 f6 e# {  先发做法看下( B* _- r& C) O: a- ~4 Y7 G0 ^3 d

( |' t8 q# ]2 ?/ j# o2 }, J+ p[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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2. 葱切花，姜切末；* k; S5 @' Y+ r9 C( K  c1 J" \) w

6 D+ y, E) k+ G4 `$ Y( F/ n* w' x3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；3 d: r$ H2 i$ |
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。8 V$ @0 L7 p  L' z
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。3 _! L- B6 k2 D1 A, P& m
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做法：, I0 H% f* w. m& `* Z1 ^

- Q) e- P3 J* G6 r6 _" D2 k1.焖子切片- ^# _% B: |( C1 P, q
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2.青辣椒切片0 Y5 r5 V$ X  F- }6 i2 K# W2 [
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3.五花肉切片。
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4.葱切段，姜，蒜切沫。
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。! @. @5 l' C, a  I

2 z. l0 e4 |1 g2 K6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
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小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，8 b" J2 h  N6 j# j! k
没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表 , I2 R) j; @/ D# K' o; W
这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 ! w9 M9 W$ V$ d$ g4 B  l
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘