小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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3 j* Z6 l# @. [. n' N  先发做法看下  l* c, c0 i8 Y# j8 q9 N

7 ^7 d$ ?' T6 Y' P[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；
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  u' M& P1 }" B+ z4 x2. 葱切花，姜切末；
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" a. e: l0 s$ E$ k3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；+ I7 q- x$ u" t6 L

( v1 v, l, _! f2 I$ }* J4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。6 w: g. b" m  L% b# j+ P/ ~/ d% p
:wanwan76:

小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。
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' G; S" |: h+ c0 T. ?1 A做法：- K, E9 @6 O* z9 M% [
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1.焖子切片5 `5 C% `0 }2 [* b% `6 J- J; Z
- W) y) w8 }" `' [
2.青辣椒切片
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$ x: n0 K/ }8 s8 ^3.五花肉切片。* G/ \1 ~6 {$ W. \0 T( y

. P5 R* |, q* v3 v7 ^. \4.葱切段，姜，蒜切沫。4 {5 t. Z9 i' v' p
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5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
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6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
  p0 w4 {( L2 d! C  G5 V0 u$ v5 I:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
' K. K7 _0 m' b没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
- g3 a) j/ z- a# X这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 & c; ]' u3 y  N3 X
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘