小米2009

刚在聊天中，和芸萱妈妈聊，她说她中午吃了老公做的炒闷子，
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  她说是东北菜，我上网搜了下， 怎么是河南特色菜，也有长春那嘎达吃呢
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* j& l( h. k5 T9 g/ m% ^  先发做法看下3 Y9 ~4 E# K9 a
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[ 本帖最后由 小米2009 于 2010-3-2 14:24 编辑 ]

小米2009

焖子的做法：1. 将红薯粉条用温水泡软，下入开水锅内煮至发涨，捞出控水；+ r7 w, Z; }0 w) d: H

- `5 A, x! [6 t$ C0 |0 Y6 k2. 葱切花，姜切末；% J7 u9 m; v& ?  J/ q
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3. 猪肉剁细末加植物油、姜末、葱花炒熟备用；
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4. 将红薯粉条加入鸡蛋液、精盐、胡椒粉、料酒、五香粉、沙糖、味精、肉末、红薯粉（甘薯粉）拌匀，装入抹油的盘内上锅蒸30分钟即可。
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小米2009

焖子的吃法有很多，可以蒸扣碗，可以煎，可以炒.........我今天做的是炒焖子。* q" ~( E% o2 S" F3 V

7 g+ c. |! M" g# V1 f! P做法：
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1.焖子切片
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/ e4 K- W- T7 u2.青辣椒切片
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3.五花肉切片。6 _  B/ w& z; ~- c

# d9 Y) ^) y1 S- o+ e4.葱切段，姜，蒜切沫。/ g& b$ J2 ?+ _0 Y) K- c9 C) r

  E! H7 r; L- \- n7 p8 c5.油热爆香葱姜蒜，下肉片炒出油，下焖子翻炒放酱油料酒长上色，放水。
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. f4 R6 y* H1 a6.焖子炒透锅内的水基本被吸收时放青椒再翻炒片刻加味精出锅。
* d* p+ @) X1 v:wanwan78:

小米2009

发完  :wanwan43:

成成妈妈311

:wanwan01: ，
# i7 W. s" q1 r/ d: ?. B8 y3 r没吃过

笑笑

学习哦

xiaokeai821

偶家也是河南滴，没吃过啊

樱雨纷飞

我家年年都吃，奶奶做的

莘莘妈

看起来很香。。。

小米2009

我就感觉和炒凉粉是一样一样的

jiajia369

小时候吃过，很怀念有时间试试

欣儿081030

这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

牛宝宝妈咪

我嫂子家过年老做，她是河北人

小米2009

原帖由 欣儿081030 于 2010-3-2 09:54 发表
) a4 a0 o, h. {; C这道菜特别的好吃，要比凉粉劲道很多哦，我都流口水啦

:wanwan33:

小米2009

原帖由 牛宝宝妈咪@xa 于 2010-3-2 13:33 发表 ' M+ W# H0 V2 w( d1 I- P$ ~
我嫂子家过年老做，她是河北人

那到底是哪里的特色菜呢:wanwan60: :wanwan60:

从从

:wanwan60: ，

小米2009

:wanwan60: ‘