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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。& C, [0 M5 L1 K$ O
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2 m7 A, A; H! h0 ^$ V- ]2 G肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~& u) T5 ]: i" H: C+ h5 @* s
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首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。4 e2 Z% y" q# K) D# x
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调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。$ \/ d L, }; z2 ^( R- x
/ R2 e6 I& f: A% W' H$ j. r" U做法：6 u' P( f8 R, b3 @/ y) @
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1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。/ d' ]9 e1 i! y+ E2 R2 v% B' j
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2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。% C) x/ |5 j" ]& d3 x: I1 a
0 g3 D. b$ Y. l' {* f3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。. j6 D) l, t a; P; }
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4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
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4 I u- @6 N( J2 Q需要注意的是：, `2 G3 a- y6 b. O; d9 d
1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
! N5 d0 g# x/ u% t3 u' c1 h( T2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
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9 d7 A+ y& ~0 E- l* b其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
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Y- x3 }% f q" ]& A. [下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
