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今天就我和老公俩人在家,也不知道吃什么。看看冰箱,只有西红柿,洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面,不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。# R: u2 i4 P7 T* k( ]
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肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~
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2 q7 o. T5 c1 K U首先准备原材料:洋葱半个,西红柿2个,芹菜1根,肉馅少量,意大利螺丝面少量(这个螺丝面很多超市有卖的的,麦德龙也有的)。: F) |* j0 B' I$ j8 P
, Q3 Z8 W( i) J( D4 ?. L3 U* L4 E P调料:盐,花椒粉,糖,味精,黑胡椒粉,酱油,食用油,还有番茄酱(家里没有番茄酱,我就用剩下的番茄沙司代替了)。+ A. O" T) Y# v( i7 S1 B
0 Y6 i0 k8 P, L做法:: \/ D4 K9 o7 W; F( m5 n* R, l
" d" D7 T" Z8 }* g6 G1.洗干净所有的原材料,切成小丁,备用。
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2.锅里烧水,煮螺丝面。因为螺丝面很难熟,需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久,所以先煮上面,然后炒菜。% s9 `) N4 L4 E) @1 v' J/ U
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3.炒菜锅里放油,将肉馅倒进锅里,搅开后,将洋葱放入,煸香,然后倒入西红柿。稍微炒一会,等西红柿化的差不多了,就可以放入调料了。盐,花椒粉,糖,黑胡椒粉,酱油,搅拌均匀后,将芹菜丁放入,稍加炒拌,等芹菜的香味出来后,放入一点番茄酱,主要是为了提色的,然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
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% y; L5 r+ d' q3 ^3 f" t& [1 Y' f0 |/ w# o4.等螺丝面煮好后,控干净水分,然后用盘子盛出,将炒好的菜浇在上面,最后可以加入一点香菜,或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
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需要注意的是:
# r q, c! W' {1.螺丝面不会煮烂的,他怎么煮都是劲道的,一般情况下煮10分钟左右就会好,大家可以边煮边尝,如果没有白芯了,也感觉不硬了,基本上就是煮好了。3 }! D, f7 S. I& n* E; P% B
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
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其实,仔细看看,家里还有些什么剩菜调料的,都可以开动开动脑筋,我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。' z. Y) z6 Q; \, F8 S1 P# d7 c
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下面上点片片,供大家参考参考。
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