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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
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% H" P0 k0 v" [2 ~肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~
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- S9 }, H1 H9 @& i9 x首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。: S. c T' u7 _
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调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。9 K$ |& j: ?2 I7 v2 i
9 W: {( v! K. s/ M* o% t0 g1 \( f做法：
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1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。5 j1 x7 ? y: J8 e1 E
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2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。: M J, e2 u) w- N3 V
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3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。
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- Z) z' F3 Z3 g1 \4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。. D5 J ^9 F% `" @9 J
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5 Y* p$ `3 k- d% e需要注意的是：
( p2 ]% h% p3 L1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。8 `2 ]4 v1 w% O4 v/ e8 m& d! n S
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。( r9 K" x; ~: ~; l" d
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, N/ l7 C. n& k! z6 l S其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
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* V/ R2 i8 ^2 L4 z下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
