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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。 b, v- C- E; [
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% t9 P* O7 U, \) k肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~0 N$ A5 h3 y5 b# o0 Y6 w3 d
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首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。) }* p# q4 b+ P# T3 }; Y" V( I
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调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。
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; l- {* c* }) l1 x# y做法：7 Y1 U* \0 j. {- r2 k
( C+ k8 Q& T2 z1 C0 P2 v* o" o z1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。
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9 ^' U" O6 p2 a. F# T& e2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。. J/ V2 R8 {, q+ y, l( |+ `
' T2 [1 q* L7 t; x) K3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。8 v; c7 y- h: N0 f* x9 A
/ x& @' [! f( \' P0 l# Y4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
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需要注意的是：/ y) \+ ?" c" @: g
1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。" v. s/ B# e k: t* B% u# e
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。/ v3 f5 i1 x% V1 Q# t
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9 _5 }1 Y$ ]- Z! \其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
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% ?# p5 z: ?) I3 o& [' f& _4 k下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
