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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
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0 }6 i. n4 \, C" y' E( w: V9 _, Z# A肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~$ V+ ^7 K+ t! s: _: {8 k1 ]
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首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。
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调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。! h& t, q' h# t3 f
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做法：; {8 d+ x0 h, W9 J h
/ Q& e( Z6 S6 S! a& h1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。5 E+ {5 ~! k3 I% ^
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2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。' b* b# |% b$ O' w( R$ T
3 D% Y: P9 C1 O, K4 a1 b; ~, |8 v, \3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。+ @8 T. P1 m0 F. }3 ^2 B
( P# W1 S$ y& Q/ Q; o4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。
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需要注意的是：
4 D, B$ k9 K) i: b' s) H1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。
9 L1 w( ~; y) q& q" J# a2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
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* Y& j0 W" R$ ?9 E3 l0 j4 e其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。
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) z5 g1 l9 R+ p- v下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
