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今天就我和老公俩人在家，也不知道吃什么。看看冰箱，只有西红柿，洋葱和芹菜。想想还有前段时间去麦德龙买的螺丝面，不如做螺丝面吧。老公很喜欢吃。下面的原料和成品是按照我这次做的比例算的。仅供大家参考。
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- K2 `9 M( n( T2 y& E9 `; P肉酱意大利螺丝面~~~做法超级简单~$ D% V4 F# @1 Y1 [ \
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7 z ]" g: q! V& b; Q( x+ Y首先准备原材料：洋葱半个，西红柿2个，芹菜1根，肉馅少量，意大利螺丝面少量（这个螺丝面很多超市有卖的的，麦德龙也有的）。) P# a: S# b5 q
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调料：盐，花椒粉，糖，味精，黑胡椒粉，酱油，食用油，还有番茄酱（家里没有番茄酱，我就用剩下的番茄沙司代替了）。1 |0 T, M! M" V1 D6 P3 @: A' r' D
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做法：) w3 T- e0 c* H8 J/ T0 c6 p
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1.洗干净所有的原材料，切成小丁，备用。0 ]4 F( t; G3 f: T; b' ~, R
9 t% V u. F! }1 R; s9 ^. l0 J g2.锅里烧水，煮螺丝面。因为螺丝面很难熟，需要煮10分钟左右。而我们炒菜也用不了这么久，所以先煮上面，然后炒菜。. ~; B1 P* T }- ?0 R
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3.炒菜锅里放油，将肉馅倒进锅里，搅开后，将洋葱放入，煸香，然后倒入西红柿。稍微炒一会，等西红柿化的差不多了，就可以放入调料了。盐，花椒粉，糖，黑胡椒粉，酱油，搅拌均匀后，将芹菜丁放入，稍加炒拌，等芹菜的香味出来后，放入一点番茄酱，主要是为了提色的，然后放一点味精或者鸡精就可以出锅了。 R$ u* F% v" _* F: ?- {: H
' R; t; q* _4 u! k* c, a% A, {' P4.等螺丝面煮好后，控干净水分，然后用盘子盛出，将炒好的菜浇在上面，最后可以加入一点香菜，或者小葱装盘即可。我用的是家里剩下的一点紫甘蓝简单装盘的。1 b0 Z8 b0 v8 _; D& n$ a
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. n$ i+ x4 N6 ~( C" z, g需要注意的是：
! ^/ J& f1 K4 R6 K; n1.螺丝面不会煮烂的，他怎么煮都是劲道的，一般情况下煮10分钟左右就会好，大家可以边煮边尝，如果没有白芯了，也感觉不硬了，基本上就是煮好了。& M, I) T/ j+ m9 @& D9 h6 y
2.意大利的食品离不开洋葱和西红柿还有芹菜。这三个是提味的很好佐料。
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其实，仔细看看，家里还有些什么剩菜调料的，都可以开动开动脑筋，我们就不会挨饿啦~哈哈。。。。7 l) Z; K( T- }) F
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; R0 L# V8 n4 c. t) c, I$ ^+ `下面上点片片，供大家参考参考。
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发表于 2010-3-6 12:47
发表于 2010-3-19 14:18
