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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来# w% S: a A" L$ g) K |
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- t2 w7 I( T. L- ~$ p `了,' Y T6 V5 O( s! O: f4 j, S- ?
0 }6 L5 @; e8 i4 ?8 z ?7 R其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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$ ^1 P3 s* g" x4 b, v先切成剂子,8 b' M4 ?& f" W; A; W: H% ~' V
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4 u6 s* p/ E" o再擀成牛舌的样子,
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再对折再对折,就成这样子了,. O% ?1 ~/ v4 i2 Z
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; Z! B" C2 O4 m6 Y" J M从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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$ F) \# @9 e5 b6 Q& o3 {- q这样卷起来花边比较多,
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压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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1 P, Q3 a$ @8 |2 |, B+ M9 N; n) t @$ ]! H
, l, a& ]1 {6 w1 o两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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/ V7 W6 e8 i+ {& d4 O5 b* d再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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