- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
    
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来7 E+ W# G8 }' o0 i7 Z: v
" B/ L! H! d$ X {8 W; S
" G- A5 T: ^8 D" @
了,
) K' R- _2 \5 w1 N& p7 O/ J4 V2 d& N2 L& V* `, ? m4 A6 D2 M) k- d1 X
其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了+ ^* {9 c( v8 s* i v
6 c+ a$ i4 ?# o) O, ^$ a
/ p/ D6 ]. m& p) d+ |8 j
. ~: U; g" A7 V+ u5 s: h8 n4 f4 m3 d
+ w* S4 K, R0 v0 f
' J5 J, o8 i( _9 S" S$ ]
0 k9 P5 K$ A3 `2 |7 h* o8 p: g4 J+ F" |+ h, G# R# O
: ?6 ^3 f P& r: Q
, [2 m* V* H) u# M u8 d- e8 _+ Y8 o. i* f
先切成剂子,5 @2 Q: l) ~0 ^* j
0 e9 E8 U* t- h- T
! `- y8 x K0 u F, ~
* U4 l0 x, f+ I6 L; d* ?' x- N
% {! W) }0 N# a3 V p0 ~' g9 L' ~0 H, G
' ]9 L j, K$ m' J0 P
再擀成牛舌的样子,
+ M& g3 A% Y/ I
4 R9 i' j* C) b6 T) T0 X: \2 q# Q: B, j. ]8 `) D9 r( u% }
, {3 I# f, [$ F, T
$ A- E$ m" |( G5 o
1 |0 Z2 _1 l' R- q6 n0 U' [
1 m/ X. `- e! f6 n0 K* K
/ C7 U# X- x1 T5 m% ^3 Z/ v& m5 {3 O9 N3 q5 s0 [
再对折再对折,就成这样子了,1 O2 A, k* u" z, }0 }" I% Z
5 d" M/ q' W/ ?' Q! }3 u a
1 W# e6 m. m2 m5 Z
$ }: c) u" ^3 ?% E $ x3 A7 b1 [7 ]
! E8 ]2 V) h1 m2 k' J T- `; N
! H8 a' e( E9 m! @! `7 q从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
! ~7 i0 z7 ]8 |/ s6 D' I- E3 J8 ?0 h3 A& f
; v" U0 J& x0 _4 Z* j* R9 J
- \$ l }& I: P& F* P8 m. B
2 k& F( W; S" }( R c2 l1 t- ~, ^( g3 { n6 |: J3 N! J
这样卷起来花边比较多,' w" b4 \' @. v2 _! u h
5 v. l! K7 o4 \ R. U( l8 e5 c G0 h
. @, Q+ p: b$ J3 G8 F ` ( n7 _5 [* w* p* W) D
% O! m4 n6 a/ L2 E
9 R# F, [5 t5 A1 P
压平,再擀开,不要擀得太薄了,
1 H) [. u1 G: T; T6 A6 T# o6 r
* j# T T7 i0 l. t8 Q" y8 X: f0 o( v9 e' v& ]6 ~" z% B( Y

; C. ?8 `! n" K. c4 w8 X# J% `" G) d) A/ v3 R" t# b4 K$ z
0 Z5 ]% C" J( v* X& s电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
: C4 S. @+ Y) m5 |$ `7 P. H! o9 H y9 S) E9 e
. Q# r" L6 N3 I/ N- W
* ^8 v8 d( n. E
7 z. u. I% N4 y3 V

$ Q# ~ r6 P( q/ @3 ]5 h" _) l: l1 \& ^6 @' @2 P& _# |" b* G
放入饼,
( H: h% h6 c; B% N1 l! ?/ I6 h1 e1 U
% w( \- }+ @! O' }! S9 h. B1 [, \& O: j9 g7 i+ @ M) J
- s2 ]# Y v! g% P) s6 p# c
% I; u& F' }* G4 Q' A2 X# z5 U6 r6 d2 m1 x7 ]+ I
两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,3 {! n; _6 V4 v2 k
) ~) v/ W* Z, q1 M4 U, K& f! Z0 L7 z8 B, N+ B5 c

$ O4 I" L* @, u" l2 T
& t* o2 K7 n1 o* H0 Z再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的5 p5 c ` [: |/ ? E
# m1 Q$ L7 R) H) I* \2 c V% |. W

2 K: r2 B" I% w9 y) u2 P: j) m2 z: U, d
[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
|
|