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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来6 [- m: _9 A) H6 W+ U7 K
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' M7 K0 u/ C: G3 u. G K$ s: v了,+ s! Y7 Z: p5 p& A7 _
1 X$ D* T/ `1 s其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了& W$ O9 @5 Z' o; x: s+ t# L, H
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先切成剂子,
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再擀成牛舌的样子,* }" O, c5 }1 ^
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q: e! ` j& V$ ?& Q再对折再对折,就成这样子了,
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! I4 B! h) T, G" V9 \从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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这样卷起来花边比较多,% t- U7 f$ b/ ?4 |2 A, W
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! Z8 Z; U5 W: x+ T& X/ Q压平,再擀开,不要擀得太薄了," K# @' {- {8 b5 ~% T4 O, ?% C
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& s: f# q, w" f" R/ I电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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8 E# s) ?2 S1 S; f两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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: @6 ^- R6 ?+ H) U% `1 F. ^再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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( z5 |: D* N. O: ]0 O% C+ r* H[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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