- 阅读权限
- 110
- 精华
- 81
- 注册时间
- 2009-4-14
- 帖子
- 15677
- 积分
- 104122
    
- 经验值
- 104122
- 爱心活力豆
- 110
- 宝宝生日
- 2004-12-05
- 地区:
- 街道:
|
和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来2 A6 \. M4 d- Z% i0 T) u7 q' k
0 ]! {' p+ h; X7 c: u
# r( J5 F7 n! u4 o8 |, y了,
+ Z5 n& ^/ A+ W! v
" X* P% v1 v/ o其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了! Q( _5 L8 Z3 ~0 i
( O. t9 R+ _8 J6 ]6 M/ x& k" A5 C) f E
. R/ I0 S& o+ _6 ^) }
' S; o# [7 s0 X4 _/ }4 w3 @
7 A( v9 @' u) C4 S) f# G, d# U( {( h3 s4 f9 T/ C' y1 @

% v6 x7 P- A/ @) ?. i$ e) P
, [% c& s+ Q9 `# d* O0 u
8 L5 B4 t g. ^0 Q
, v$ G! V& u& w" y8 k* d6 S6 U
; [, b! e8 Y" P* `先切成剂子,
) p! Z4 q: k6 ^& q. s
+ e/ |, Q8 b' B3 t5 P/ E- J6 X2 I- z& e
& J' c5 \9 \6 I& w! B0 x, {+ L
, u+ l. A( \- y7 |- A |$ n3 u
1 k9 D$ U8 U" o$ B0 I1 ^0 w& E. N9 _; C( z
再擀成牛舌的样子,
8 t. Q# F% C5 _# i) f/ }
) a( O$ k* ]5 ~' [. W% J0 q D1 ?) U) _
& L. i$ P( I) e$ U( u$ w
; [" l0 L/ p" K5 c. m& E ! E7 p9 E- J0 r3 g3 z# S, |8 d a5 C
7 ~4 P0 h e4 _
8 b$ I4 n% A' l/ d b0 f5 k6 I
& M0 ^2 r: J6 T
再对折再对折,就成这样子了,4 k$ p0 k4 z- | b9 S# e
4 h- X2 j* m; z( G
5 b, l; ]0 ?0 ~& c
; r; v# l; ?- Q9 G1 D" q
x& ] R, W0 f8 z( ^3 T1 @. x3 k) M* n+ c: \
4 r4 q' C8 d) w2 I4 c
从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
* K4 u6 w% H E0 f
5 Q4 D* T' S# U1 R) ^( A% r+ y+ x" s g" h
( _4 ~1 R/ y: t6 C# B5 z
5 o3 ]3 W6 r6 h$ c) d
. G' k2 \. n5 ^5 |. v. D' i这样卷起来花边比较多,
" l; p) }1 |6 w; [5 }
+ P* A8 k: f8 s2 J) m. s8 Q+ j8 ~: N1 U1 j
8 G1 b: M, ^- e2 M0 p# h
$ S( n6 h8 \% J! H4 a3 i8 a0 I( i1 r# P @5 ~4 f
压平,再擀开,不要擀得太薄了,. X( `6 o0 m4 M+ o$ Y
, d+ _6 p- p! l" t* c7 ?! h2 ]
# N, Q* X& n; @- E. {% n9 N- P- r $ h" H1 \* @9 C4 R1 \/ g) O/ I
+ K7 ^3 m9 ~$ m( j L( P4 U1 i/ H4 M
电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
$ o/ u3 Y; Q5 W/ k/ T& g; @% |# W6 L3 Q: V0 X
/ D, V/ M1 ]" z) n5 [8 Q$ _* u
+ w @; F- I3 ?6 s' \/ B6 b2 ^' [/ O
3 ~, z' u, K* v4 ~& f4 r
, O9 e4 p2 v5 F$ C' n' u" i6 \放入饼,
$ b1 u, T9 Z! |' U; _
( C& `. R4 s C/ F" Y
; u: r% K5 z$ J: w2 o! i
- v k a6 ^& A' c \, p# p 8 d& I/ i: D8 j
# j2 y# B+ _6 a" \5 ]
% T1 |, `% L( o
两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
5 b3 f2 B: n; A, B; q' C! N" {1 ?- p- i! d
* m/ P; f3 `8 d) | 6 C o$ L% \' z% k
+ w6 D" [9 W( Y: X再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的5 q( U6 W" O+ q# V k: {
$ V9 s, {# Q+ @) G P8 g
& u' E {, Y$ b/ t7 H+ W
1 ?7 \8 f3 ~/ A9 _8 B. K0 a7 g[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
|
|