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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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了,9 l5 X# @# o( _+ M
6 i+ Z, t$ n0 X0 b' p) k' A其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了3 u1 P5 p- N! q& t% a1 M, D
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& ^: O$ I, }0 v! g, R+ {先切成剂子,
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" D" a) ^' w7 q再擀成牛舌的样子,7 P- Y, I! Q7 i2 n
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再对折再对折,就成这样子了,+ Q' H0 b0 G* {
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,7 ^) I% V6 }/ t% _
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这样卷起来花边比较多,
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压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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* g3 J; K8 D$ t- W; X# x9 P3 A9 W放入饼,
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两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,4 f8 { A" W/ R3 r$ T/ b+ J' F
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% B- L, N; _7 x: }* l0 n再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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3 i& y9 t7 y2 v' L! b: ?/ p[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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