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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来' e2 T0 M7 w+ v2 f8 {5 Y
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了, d6 V1 p$ q) U, V& i
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了7 {% ^5 K) d" B* o5 `2 A
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e3 D2 C% d/ p$ B5 l先切成剂子,
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. o9 I% `" Z; S4 S' Z3 f再擀成牛舌的样子,
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再对折再对折,就成这样子了,
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4 H( d/ @0 e! z2 k8 N从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,% g J% k* d6 O; ?
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6 \- h( L% w% n3 V! k/ Q- `% q这样卷起来花边比较多,' K+ l% ]# l/ o% `' u1 ] s4 d
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压平,再擀开,不要擀得太薄了,$ U7 b" L0 ^; _- T4 g; g
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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放入饼,- p7 J3 P5 V2 x: y' M
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两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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, m+ @! o% {) M+ ~) p再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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8 M' u9 q6 l% B* c- Z& y `[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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