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发表于 2010-7-11 22:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
冬瓜:味甘淡性凉,《名医别录》载:“主治小腹水胀,利小便,止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮,利尿退肿作用更好,且无副作用。 ' F3 A3 [& U1 K5 V. i4 \# K
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好,所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了,实在受不了那个辣,那个淡,那个油,
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! W+ N# B6 H# }  K/ j& A% X! F于时自己动手吧!
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大男人看到我剁排骨时:“又要长肉了”( Z) i5 g( R3 G% n$ ^; R2 ^
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$ ]" f9 Q) l0 l- T5 p/ T
吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................% u3 `' C8 v$ _: t( Q
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1 u! G0 g) x( N7 P: Z" V3 [喝着汤,吃着肉,咬着馍:“太香了,再吃一个馍,第三个馍了”
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" ?- c% {0 S4 _6 k. }发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及!屡试不败!+ T. n4 ]( ~6 [6 |1 E
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

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馋啊!!!

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高压锅炖了N久,那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴,来泡个馍吧
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买这块排骨时我没让人家剁,准备自己动手,豪放一下下
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貌似偶天生就是豪放之人,不用三下五除二轻易的分解了此块家伙,个别部分竟然是我徒手分解的,不是一般滴历害哟
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70度的水烫下那骨头就捞出,我常常不按常理出牌,所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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& K' Z) @, v$ V$ U5 ]: F 7 r5 H% c: d+ a5 p; G7 Y
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家宝同志说:要让人民过得幸福,过得有尊严!
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( s% t: q( l4 z( D我牢牢记着这句话!
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玉米棒一元一个,冬瓜一元一斤
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花若闲

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做饭好手,你老公娶了你真是幸福啊

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我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说
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0 D9 p2 _! q" O' Z! [) M8 }9 O" y5 Q  j# ]  b
面粉,酵母粉放入面包机桶里,7 o& b. E$ G3 v4 K, ?
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( B, c  B# |0 k  @$ o  |0 ~' R
* @( J" R0 A9 ]
加入适量的水,要凭经验放多少水,或者面包机边搅拌边加水,这时你能看出来面团的干湿度的,这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的,外面卖的还加了碱,但是我没有加,做出来的也好吃的
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* R& j2 s4 ~6 L+ X' ]
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倒入适量够和面的水,这个要靠经难掌握啦4 b- [! y! h. q( d( N

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1 }1 `. U3 Y% L7 J
& `. C3 i# U5 e. f3 H9 p按下菜单8,再按开始
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7 m- W, W8 ~6 \
  w+ @0 j$ \- z  X( }) \面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的2 k# R) s( n8 d, g8 I
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7 h# C9 i, t7 @: u) e7 }& l+ V

0 \4 b" g: ]& b9 s
& I; t2 y# |& z; K[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]
七一妈

高中毕业

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等我搬家有了自己的厨房,我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃,菜谱都省了:wanwan52:

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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来3 A: H5 a) d, r9 \3 W5 {4 I; `- G, T

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& G7 v# ~; W8 r4 j) E5 b4 i4 r+ j4 {: I+ v3 G" x8 X8 d
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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5 ^  C" N' V3 m, U* n: y+ C先切成剂子,9 F% v2 {8 K) P. E4 _2 \  Y
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# X2 s# V, y0 G4 P. @3 N5 t+ C9 }9 `5 h1 Y1 S5 }2 ?, _

% W" G, v. p1 M再擀成牛舌的样子( c' V9 {3 w/ j8 M. L  }4 q1 q% ~

# O( }0 J4 k3 B
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5 d0 [: A' m/ ]: X( s
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5 [( F2 V& n; {6 |再对折再对折,就成这样子了,
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3 U" J" Y6 N- ]5 G/ `5 h5 i; R+ G
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  e2 D" W4 [& U+ F
从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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5 m. Z9 m& ^$ c( s+ |  {2 d
# H2 z" G0 P" n8 p  a' Y3 G; O+ c- b5 ~- y, @
( v4 j/ t+ w& x% V, j

/ t9 n3 ^- `! D2 o) \这样卷起来花边比较多,
4 ]) F5 v* P1 F; ?2 |! I$ @# A# }: u4 g/ A

  l+ P( o! Z6 t, @6 I" Q' p) O& {+ _: L* U, c: z+ g; P. h0 I9 d

' F/ \5 a) D9 Y* t" x1 g/ a( j. c3 g% n  w5 A
压平,再擀开,不要擀得太薄了,
" _2 F7 Z$ q9 j+ x* W+ Z0 q  _/ \& m0 f- F6 o4 |) h

+ Q7 f( c! e  Y  y
  p% ~% F5 \- m9 v, Z. A6 v4 M: |' G' j. ~2 L; t, ]
4 Z! X& d, @0 h
电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,) H- U% [, k) `! [
. S1 B3 m6 _3 [( [- c4 a) ]) v
8 H. P9 W- d, P2 ^$ [( n6 i
# O, F! L# N" W# t1 u5 H

: n6 a6 _* |/ D( s/ ^9 o) P9 `
( k4 Y8 |* C, s  U6 S  x2 z: y0 @! k% }5 E1 \" F: i0 p: `
放入饼,
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6 ^) _$ o$ V) ~4 O' y

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* H- Q( B/ R- U. v) f7 i$ E* n% x# r- Y6 j3 K, }
* Y" ]. i7 Q# B# C/ j
两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
+ R& s8 H3 U. h! v; a1 l8 b8 s+ }
1 s0 m: o" `. K  o$ K7 y# M0 j7 N, O# o9 C' R4 g' R/ ^

9 {6 c. W6 ]" a2 L$ \! p8 n  @
6 \" _; t- ]- o6 D* Q. h) x再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的7 S& K" h  I* d( N
) W) m9 S8 \. g/ ?
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7 U5 O. ^6 M3 X, F. `7 R% D! X[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

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好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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& e+ S3 o' l4 b) ~5 k( t/ C, z) N. L$ a; z
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原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
  B: @2 ?5 l3 i, e+ b& X, @好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

) ~, t' U$ M$ y7 u) Y& V6 F% F) Q$ B" ]& M0 {+ n
+ F2 k& o1 T- S4 ?+ E& l/ Q

$ B* \/ f6 i% K6 b  ~! ?" G& P看完再流也不迟呀,

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你不减肥了,这大鱼大肉地

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好香啊,学习了
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