西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。 $ Q, u$ c  M2 Y: t3 \3 P9 F
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。 & @! x( Q& ~) y, B
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值( \. f) I0 @- t0 `5 Y6 @0 C' Q8 R
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% I5 L' K3 ^4 g( z吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，2 E; G. X  j$ A. n' \; s

' b  u, s5 p/ [; ?于时自己动手吧！
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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" Q% C. ~# ~4 y5 R( p喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！# m) y/ C3 q% L

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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧: J; ], K/ l. m5 l# I

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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信' D( t" s, A0 T5 d) H5 ]+ d

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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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' z5 |3 v. `3 C% s; K2 t, D我牢牢记着这句话！
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7 |( }' l, ]8 A/ @玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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用它和面简直是没得说- i- O0 A. M: L
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/ E4 ?5 Q3 N4 ?- l1 p- @" f面粉，酵母粉放入面包机桶里，1 u5 f% ~+ J* H( D! O
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的" C/ ]4 Z0 a, e3 o. i

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) q2 z4 P6 b' t' s+ _倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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按下菜单8，再按开始
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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了，5 B' f8 x! A" q4 i* e
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子，
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再擀成牛舌的样子，
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再对折再对折，就成这样子了，: d" v- y; d4 |* }- q/ i

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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，! M. C2 z; \5 u( d' P

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1 h7 g! `( ^  }9 T这样卷起来花边比较多，
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3 ^/ ^# ], Y4 A压平，再擀开，不要擀得太薄了，- Q" u. m9 I3 ^) H3 v

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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，
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放入饼，
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1 M1 j# w% ^/ }$ c' r两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，/ N" q' W4 {2 E& @; i' h' W
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6 T5 ?# x2 s8 d再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的& |; z5 J5 J" R  `

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西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 # c! a# q6 s4 |1 M
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了