西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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7 H8 I6 w% F- Z" _5 w2 t& ^由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值) T4 q! o" R& A7 [+ o+ _5 R
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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3 l7 ?& _" F- ^; v, N5 I0 H于时自己动手吧！. S3 Z( F' f" d- P' q: X
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: d1 f* w4 m8 m/ O$ N大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”+ e+ R1 S, Z6 D" `* B

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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”' ]" m, R& n" Z* W1 e* |
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/ Q) o( N3 G" ?& T7 F发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！6 R( z  w0 C% K. S) J9 j
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧' S- r' k& X$ d) o+ M* Z

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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟/ v  B# M' k# w
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信
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西安凉皮

家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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我牢牢记着这句话！! ~+ v6 h" }9 v5 Y" h+ E0 ~% U

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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤# j/ Q$ O% D9 V) Z
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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( e; Y. K. f2 c. o用它和面简直是没得说
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" B7 V, u2 {% w* t5 U" I2 c5 Q面粉，酵母粉放入面包机桶里，- N1 u5 C  g5 j5 p

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0 F" V2 Z' }7 ]/ e8 [' y: f加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦4 Y! l  N; C$ U8 K# [

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按下菜单8，再按开始8 N; i* _/ R, v; j6 _3 E  J

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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的
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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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- ^- Q9 T9 G9 Y6 D2 e4 B/ ^$ h  |% i了，9 S4 a/ S( C9 Q6 J% x/ x5 [0 _; Q
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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9 g4 O9 U# P5 s1 C' v先切成剂子，# g+ G/ n9 T& d

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再擀成牛舌的样子，5 d( d* t/ O3 Z& Z+ d- g
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1 `: Q8 A+ D& R再对折再对折，就成这样子了，& r! E. [, ]: ]) O- a

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4 d1 s* p, {: ]0 M! ?6 g9 S从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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这样卷起来花边比较多，
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4 c0 ]6 s/ D. m$ P压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，0 U: K8 l* E0 F6 Y
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/ o! c4 x# R1 ^放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，( _- X1 X0 M0 w# o) ^

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" w+ r, E! i3 B; Z3 G再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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* }. a" _& d% Z% X* P; V. q[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

西安凉皮

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
2 l* x% |& l! k# X) g& I好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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0 c. U9 r$ i5 X2 B5 E看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了