西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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9 E! o$ c2 Y- f' B" |吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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1 C3 l: ?  w) W0 b6 G% p" I4 d( Y于时自己动手吧！' j7 I8 K: D& f5 q! q

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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”3 `' ~  Y% T& A2 l) b9 J0 m

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吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................4 k" l; b. o4 m% {# K& D1 L" X: b

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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”5 @+ w( @  U. o! l6 z: T
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！
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$ m+ ^$ R; ^' c[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧) J# I/ E' ~8 g% d/ |' C
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西安凉皮

买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下, \; {+ f. m! C1 `

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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信3 I6 \6 n7 P; P, x+ O9 }
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！" _2 X3 d; S0 Z6 o6 h
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我牢牢记着这句话！
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; l% A3 }+ y# z1 N玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤" q" _* r  X& o  T- M: E5 I
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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5 j' F- F8 ]& V+ Q2 ]用它和面简直是没得说
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* S. v1 ^6 x8 T! \面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的4 g- c; R7 T, d2 Y( ]/ J% W
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦0 I8 ], O8 G. ^: C; y. F

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按下菜单8，再按开始" F8 b& O2 \1 H3 P
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的$ v# Q$ [1 u* {. ?. f
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2 N6 x0 u( H  I  @[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来4 l; J1 V9 m7 d# h+ q
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了，: J6 C  t8 N" Z6 D( L
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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先切成剂子，/ W8 y6 @' W# j' ~

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/ Y: \, t  y, n/ a再擀成牛舌的样子，% ?9 y# `+ X* O3 g8 e+ ?& \

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再对折再对折，就成这样子了，
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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这样卷起来花边比较多，
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，+ v7 F1 R/ e9 c2 c
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，" z7 t4 {) P) E

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放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

西安凉皮

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 % W) X( U9 a3 F* o1 g4 F
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了