西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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' V( r- z$ j* g7 W: r4 L# _冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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9 n6 k/ u! \: V; n7 \; e1 ?9 d吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，
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于时自己动手吧！
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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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; W$ o2 x, o/ g  r吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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4 _/ |$ q# s! Z发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！" \) r: d1 c% q# m9 G& v

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# Q9 O) E5 ~8 R[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

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高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧7 ^8 I/ v; z  G/ f. Z

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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下: X% V1 q* [3 @/ `

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貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信5 d4 R' \! p& Q

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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！
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9 D  e' h  y8 T0 o- `0 X% l我牢牢记着这句话！
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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机2 U9 X! C+ s: _! o0 s3 B! ~3 @0 u* o
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; }& x$ L3 Z' L" r& ^用它和面简直是没得说
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: K, m" a" y( @8 h: V+ r6 W面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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9 W8 N  [3 _5 p2 ?加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的
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倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦! c. ^' y" X2 d* r# W7 b
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按下菜单8，再按开始7 B2 u. \+ {' z5 h- i5 l: t7 s

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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的) ~$ l- ]$ q! S* y  h" ]5 \
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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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了，% b" S9 [7 y) b8 @! G
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了. Y2 j" m+ b1 i
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先切成剂子，5 W3 Y; I/ o; W" o9 G- E' [

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1 r* F3 }& O2 ^0 b* ~再擀成牛舌的样子，2 h8 ~; X$ ]* X, i7 s+ Q

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再对折再对折，就成这样子了，  H# P: V8 W, u5 |$ i7 L0 W) J

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, w0 a" W  x/ b( Z$ ?6 [2 d$ _从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，' t  o+ h& U/ O0 T& n+ t" @+ l$ o

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这样卷起来花边比较多，( A: u4 M. ^1 q2 `' C
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6 [, S/ j: M( Q, {+ C6 G压平，再擀开，不要擀得太薄了，
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电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，& e5 K( p- b$ y: w, m& t

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! C+ p4 z5 K+ p放入饼，: r% K; \' K7 a+ l/ e9 N
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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' v( h: G0 B, p# ^% g再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表
" _( C; I$ I! r. o, {' x好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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: u2 t, p9 }" o* G; k# |' k看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了