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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来% u- u/ N5 ?* H0 S' v+ H2 v
7 m' }' t. W, ` ! r% M' Y, s5 g# z5 z! ^
了,$ R$ x4 n) F \ c4 ~+ m
6 d7 y8 Y3 T* u! a/ S其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了% N N/ ?* U$ w! R/ L) c& m5 k, D
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先切成剂子,7 u; f, T3 n' Y" a; n, K- {# N
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再擀成牛舌的样子,0 q/ }* ~) y: k( a9 b
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再对折再对折,就成这样子了,1 d$ C( v/ d1 c/ \1 Z
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4 n: M T* o: @, v从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,: U r+ D9 W) M1 n* k' L
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+ ~' w% u! Z) _( g7 j+ V1 ^这样卷起来花边比较多, d% U. ?5 I" I/ \6 a
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1 E% V! T" e* `/ Y+ X7 s, z; d3 @ g4 }! I) B
, ~- t. e$ `! ~( j3 g, o压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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- {0 z1 j. e! o$ Z9 i电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,
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放入饼,2 T( `+ u2 m5 p5 F- z
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r- C4 z+ P. L# T( Z, b8 `3 q- `2 c
" e& u3 o# ~+ _# k两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,; B0 D. R3 W1 z" ]7 U
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: K3 f( C, j* U) i4 w* r再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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, f0 }+ }* h7 O' y. ` $ T6 J3 Q7 N/ T% j
: Q. K1 F" ]( l$ u, q3 P2 i[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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