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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来3 A: H5 a) d, r9 \3 W5 {4 I; `- G, T
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& G7 v# ~; W8 r4 j) E5 b4 i了,4 r+ j4 {: I+ v3 G" x8 X8 d
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其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了
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5 ^ C" N' V3 m, U* n: y+ C先切成剂子,9 F% v2 {8 K) P. E4 _2 \ Y
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% W" G, v. p1 M再擀成牛舌的样子,( c' V9 {3 w/ j8 M. L }4 q1 q% ~
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5 [( F2 V& n; {6 |再对折再对折,就成这样子了,
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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/ t9 n3 ^- `! D2 o) \这样卷起来花边比较多,
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压平,再擀开,不要擀得太薄了,
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电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,) H- U% [, k) `! [
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放入饼,
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两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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6 \" _; t- ]- o6 D* Q. h) x再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的7 S& K" h I* d( N
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7 U5 O. ^6 M3 X, F. `7 R% D! X[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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