西安凉皮

冬瓜：味甘淡性凉，《名医别录》载：“主治小腹水胀，利小便，止渴”。冬瓜皮煎汤代茶饮，利尿退肿作用更好，且无副作用。   e& Q7 C( A7 v% R7 |7 D' _% o. s
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由于冬瓜皮的药用效果比冬瓜肉更好，所以很多著名的煲汤都要求冬瓜不去皮。
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5 g; u" E0 ?; k5 }冬瓜煲汤不去皮就是为了充分利用冬瓜的价值
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吃了几天饭堂了，实在受不了那个辣，那个淡，那个油，6 ?+ d* c4 v* l' y- d. }  N0 [- r: F
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于时自己动手吧！2 e1 y# M) U3 i- m8 w/ `

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大男人看到我剁排骨时：“又要长肉了”
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' E7 A* O% @6 Z4 ^. j吃时把我盛在大碗里的汤与肉倒入一大盆内又加了N多肉与汤................
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喝着汤，吃着肉，咬着馍：“太香了，再吃一个馍，第三个馍了”
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发现自己DIY滴馍比外面卖滴有过之而无不及！屡试不败！4 i: p5 b# J) X% O1 t" q7 k

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& K8 k, j4 p% _* m[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-16 22:42 编辑 ]

睿言妈

馋啊！！！

西安凉皮

高压锅炖了N久，那肉肉用筷子夹住就仿佛要化了似滴，来泡个馍吧
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买这块排骨时我没让人家剁，准备自己动手，豪放一下下- J  x6 _; n3 B+ o+ s2 ?
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西安凉皮

貌似偶天生就是豪放之人，不用三下五除二轻易的分解了此块家伙，个别部分竟然是我徒手分解的，不是一般滴历害哟
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西安凉皮

70度的水烫下那骨头就捞出，我常常不按常理出牌，所谓专家讲的凉水还是开水灼排骨对我来说尽信不如不信; v- S4 s& V, P" I2 y
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家宝同志说：要让人民过得幸福，过得有尊严！/ s: z  G  f1 A% {6 q  U3 L
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( y0 B2 _2 _, a0 E我牢牢记着这句话！7 s) M- l4 m; Z6 h0 V/ G
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玉米棒一元一个，冬瓜一元一斤: h! [% b: G, J. j/ A! x% M
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西安凉皮

西安凉皮

花若闲

做饭好手，你老公娶了你真是幸福啊

西安凉皮

我的最爱小家电之一   面包机
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& j; [- Y1 c$ D6 K用它和面简直是没得说5 G; y% H+ d  M! Y& @9 A8 z! f

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面粉，酵母粉放入面包机桶里，
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5 y2 S4 Y# ]3 b* C加入适量的水，要凭经验放多少水，或者面包机边搅拌边加水，这时你能看出来面团的干湿度的，这种白吉馍相对来说和面要稍微硬些的，外面卖的还加了碱，但是我没有加，做出来的也好吃的1 g9 V, d7 J5 @/ m& k, ~8 f

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1 Y9 V( r# p9 C: i# T) F5 r, h倒入适量够和面的水，这个要靠经难掌握啦
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: y" f+ V1 R5 J按下菜单8，再按开始
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面包机会自动揉面30分钟后开始发酵的0 N# j0 E2 a$ m# G
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:41 编辑 ]

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等我搬家有了自己的厨房，我就天天上妈网搜凉皮的帖子做饭吃，菜谱都省了:wanwan52:

西安凉皮

和好的面团，好光滑滴说，发了10分钟我就拿出来
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了，# o8 Z5 s8 m1 Z

. O3 h( r5 ]" c, `, a其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了6 }1 r! O/ F& v) }* z0 J+ c0 |
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先切成剂子，
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% x0 H0 z1 \/ W: `) E2 T  o9 @再擀成牛舌的样子，0 l0 [( K5 C( T2 h
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' E) n. s' ?( D* v: @" |8 d% v  W5 b
: g) x1 U6 B: K' B# }" j再对折再对折，就成这样子了，
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从一头开始卷起来，最后的尾压在馍的下面，
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  [: U1 ]" T# S4 s2 T$ s7 N- l这样卷起来花边比较多，( i0 N9 R" b' @) E5 e; a
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压平，再擀开，不要擀得太薄了，  \4 B! k3 l9 I
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/ @* A; H& L6 c: C电饼铛预热后刷上油，这个刷子是硅胶的，非常好用，7 ]3 I- w. q3 a. t8 \
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放入饼，
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两分钟时打开就是这样子了，有点菊花心了，
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再过一分钟打开，翻个面，一分钟后就熟了，拿出来，夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]

西安凉皮

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youdemama

好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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西安凉皮

原帖由 youdemama 于 2010-7-11 23:07 发表 0 c' x+ k8 }5 c1 C0 [* x
好吃呀口水都要流下来了:wanwan59:

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: K% w7 E0 B* `' z3 A看完再流也不迟呀，

邦妈

你不减肥了，这大鱼大肉地

一恬妈妈

好香啊，学习了