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和好的面团,好光滑滴说,发了10分钟我就拿出来
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了,# o8 Z5 s8 m1 Z
. O3 h( r5 ]" c, `, a其实我经常烙发面饼不等饼完全发至蜂窝样子就拿出来加工了6 }1 r! O/ F& v) }* z0 J+ c0 |
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先切成剂子,
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% x0 H0 z1 \/ W: `) E2 T o9 @再擀成牛舌的样子,0 l0 [( K5 C( T2 h
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: g) x1 U6 B: K' B# }" j再对折再对折,就成这样子了,
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从一头开始卷起来,最后的尾压在馍的下面,
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[: U1 ]" T# S4 s2 T$ s7 N- l这样卷起来花边比较多,( i0 N9 R" b' @) E5 e; a
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压平,再擀开,不要擀得太薄了, \4 B! k3 l9 I
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/ @* A; H& L6 c: C电饼铛预热后刷上油,这个刷子是硅胶的,非常好用,7 ]3 I- w. q3 a. t8 \
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放入饼,
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两分钟时打开就是这样子了,有点菊花心了,
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再过一分钟打开,翻个面,一分钟后就熟了,拿出来,夹肉也可以泡馍也可以的
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[ 本帖最后由 西安凉皮 于 2010-7-12 15:38 编辑 ]
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